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旬の柿とクリームチーズの取り合わせがご好評を頂いた「柿のタルト」も明日１１月９日をもって今シーズンの販売を終了させていただきます。今月中旬には皆様お待ちかねの「アップルパイ」が登場する予定です。
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本日のツィートに関し「舞台裏の紹介や内情吐露にも限度がある」とのご意見を頂戴致しました。物販で金を落とせなどの意は全くなく、何があろうとも閉店や質を落とす事はしたくないとの自身への鼓舞のつもりで発信致しましたが、お気持ちを害された方もおられた事は大変申し訳なくお詫び申し上げます。
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ウエストの喫茶室は、午後の時間帯は常に満席になっているにも拘らず、銀座本店・青山・横浜すべて赤字です。それでも物販で利益が出ている限り、閉店や経費削減などの現状変更はしたくありません。喫茶はウエストの原点であり、お客様の笑顔を見られる場であり、他にこんな場所はないと思うからです。
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焼き色やジャムの質感など細かいところまで拘って、やっと完成した７０周年記念マスコットストラップです。ヴィクトリアは年明け１月、リーフパイは２月頃一定額の商品をお買い上げのお客様先着１万名様にプレゼントする計画です。
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三笠宮様が本日ご逝去されました。ユーモアと人間味に溢れた三笠宮様、珈琲がお好きな三笠宮様はお若い頃、お忍びで銀座を独り散策され、銀座本店の一番隅のお席でひっそりと珈琲を飲まれていたこともあったと先代より聞いたことを思い出します。心よりご冥福をお祈り申し上げます。
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11月2日(水)より8日(火)まで新宿伊勢丹店では伊勢丹大創業祭として、マクミラン缶入りリーフパイ(10枚入り税抜1500円)を180缶限定販売いたします。今回が最後のマクミラン缶販売となります。
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すっかり恒例となりましたウィンター缶(ドライケーキ15袋入り、税抜き3,000円)を今年も１１月１日より12,000缶限定販売致します。吹雪が明けた村の朝を描いたアメリカ ニューヨーク州の画家Bob Fair氏の"After the Storm"という作品をモチーフと致しました。
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栗の美味しい季節になりました。11月1日(火)~30日(水)迄ベイカフェヨコハマでは期間限定喫茶メニュー「マロンシャンテリー」を販売いたします。ウエストとマロンシャンテリーにまつわる長いお話は、過去の岡本仁氏のブログをご覧ください。
manincafe.blogspot.jp/2012/10/blog-p…
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渋谷東横のれん街店10月20日(木)～11月2日(水)「65周年秋の東横のれん街まつり」にて、鎌倉豊島屋コラボＢＯＸ(リーフパイ5枚、鳩サブレー5枚) 税込1500円500箱限定販売致します。豊島屋さんデザインの箱の上蓋では鳩兵衛の子供達が仲良く鳩サブレーとリーフを食べています。
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かぼちゃがおいしい季節になりました。蒸したかぼちゃを丁寧に裏ごししたやさしい味わいの「かぼちゃのモンブラン」を１０月１１日（火）より販売致します。今年はチョコレートで作ったジャックランタンをのせたハロウィーン仕様で登場です。
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昨日より日本橋三越店にて、X'masケーキ（バタークリーム６号直径１８cm,
税抜き3,900円）限定８０台のご予約を受け付けております。尚、ウエスト直営店では１２月１日より苺ショートケーキも含め、X'masケーキのご予約を開始いたします。
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奈良県産旬の柿を軽いクリームチーズクリーム、柚子の風味を付けた柿ジャムと合せた「柿のタルト」を24日(土)より限定販売致します。こんなに美味しい柿を使った洋菓子が世間に少ないのは不思議です。巨峰のタルトは19日で今季販売終了致します
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最近世間を騒がせている様々な事象を見ると、その多くが「嘘や誤魔化し」から端を発していることに気付きます。「要領は悪くてもいい。コツコツと真面目にやっているものが最後には勝つんだ」と常々言っていた先代社長の言葉が思い出されます。
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木にとまっているのは勿論鳩ですが、楽譜のオタマジャクシまで鳩だったとは。写真拡大して今気付きました。豊島屋さん芸が細かいです。
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10月に渋谷東横のれん街で予定している、鳩サブレーとリーフパイの詰め合わせコラボ箱には、豊島屋さんのアイデアでご覧の様なコラボロゴが入ります。フリッツ君の代わりに鳩兵衛が指揮棒を振っています。バックはご存じ鳩サブレー缶の黄色です。
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来年のウエスト創業70周年記念ノベルティグッズ案のひとつとしてご要望の多かった、マスキングテープも考えてみました。女子は特に文房具のご要望が多いことが解りました。社内にて検討の上最終的にどれとどれを実施するか決定したいと思います。
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糖度の高い博多産とよみつ姫を贅沢に丸々1個使ったカスタードクリーム仕立ての「生いちじくのタルト」を明日より販売いたします。3年前に発売当初は写真右の様な感じでしたが「生肉の様に見える」とのご指摘を頂き現在は左の様になっています。
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今迄のかき氷とは別の新感覚デザート「フローズン・ストロベリーデザート」は材料がなくなり次第あと数日で販売終了となります。「ゴールドバレルのタルト」も明日で終了致します。9月に入ると巨峰のタルト、黒いちじくのタルトなどが登場致します。
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東京五輪の開催前に東京都の飲食店などが全面禁煙化される「禁煙条例」制定が検討されているとの事。ウエストでも自身がヘビースモーカーであった先代の「喫茶店は煙草を吸いに来る処でしょ」の一言で長年実施できませんでしたが2008年に喫茶室全面禁煙化して今では本当に良かったと思っています。
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ご好評を頂いた「桃パイ」も8月9日にて今シーズンの販売終了となります。今年の桃は特に美味しかったような気がします。替わって19日から登場の「生いちじくのタルト」の他、沖縄産のゴールドバレルというパインを使ったタルトなども準備中です。
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たとえば写真の様なアイフォンケースがあったらどうでしょうか。これも創業70周年記念企画のひとつですが、まだアイデア段階なので実施するかどうかも未定です。
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お盆明け8月19日(金)より、銀座・青山ガーデン・ベイカフェヨコハマ限定にて「生いちじくのタルト」￥550(税抜き)を販売致します。糖度の高い博多産いちじく(とよみつひめ)を贅沢に丸々1個使ったカスタードクリーム仕立てのタルトです。
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銀座ウエストもお陰様で来年は創業70周年の節目を迎えます。現在いくつかの特別企画が進行中ですがドライケーキのミニチュアストラップもそのひとつ、上が本物、下がミニチュア試作品です。でもあまりリアル過ぎるとお子様が口にしないか心配です。
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ドライケーキをご家庭のレンジで温めて頂くと工場で焼き立てに近い食感になる事は以前ツィート致しました。ウエストではこの美味しさをもっと多くのお客様に知って頂く為、商品毎の温め方を小さなカードにして各店舗に置く様に致しました。
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以前本店喫茶室でお会いした永さんは「僕が作詞家を止めたのは、こんにちは赤ちゃんでレコード大賞をとってから分不相応な大金が入って来る様になってこれじゃ身の丈に合った暮らしが出来なくなると思ってやめたの。お蔭で僕はこうして今も気持ち良く生活が出来ている」と優しい笑顔で話してくれました
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。