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ご好評を頂いている「黒いちじくのタルト」は１０月３１日（火）をもって今シーズン終了とさせて頂きます。替わって１１月１日（水）より、弘前大学が開発した果肉まで赤いリンゴ「紅の夢」にピスタチオの生地を合わせた「紅の夢のタルト」を販売いたします。
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東横のれん街では10/19～11/1「秋の東横のれん街まつり」で鎌倉豊島屋さんとのコラボBOX第２弾を販売致します。リーフ３枚・鳩サブレ３枚入（税抜７００円）で両店合計1200箱。箱をよく見ると鳩兵衛がリーフパイでサーフィン、フリッツ君や木の小鳥、楽譜の音符まで鳩になっています。
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ウエスト創業当初より続く数少ない定番ケーキのひとつ「モザイクケーキ」スポンジ生地とバタークリームのハーモニーはウエスト生ケーキの基本です。ハロウィン催事にて限定販売致します。日本橋三越店１０月１８～２４日、新宿伊勢丹店１０月２５～３１日 其々１日１０本限り、1本税抜2500円
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9月30日発売のマガジンハウスBRUTUS特別編集「喫茶店好き」では、ウエストの拘りや、松浦弥太郎さんのエッセイなど6ページにわたり銀座ウエスト喫茶室が紹介されています。表紙もウエストのミックスサンドウィッチとブレンドコーヒーです。
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蒸したかぼちゃを丁寧に裏ごししたやさしい味わいの「かぼちゃのモンブラン」が10月10日（火）より登場いたします。10月中はチョコレートで作った可愛いジャックランタンを上に載せたハロウィンバージョンで販売いたします。
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奈良県吉野産旬の柿を軽いクリームチーズクリーム、柚子の風味を付けた柿ジャムと合せた「柿のタルト」を10月7日(土)より限定販売致します。「季節の葡萄のケーキ」は10月6日（金）で今季販売を終了致します。尚、本日10月2日は入荷無しの為、「季節の葡萄のケーキ」は御座いません。
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昔、創業間もない銀座本店に声学を志す一人の女子学生がアルバイトしておりました。イタリアで本格的に勉強をしたいが資金がないとの話に先代が欧州までの船賃を出しました。彼女は現地でイタリア人と結婚し、現在は孫までおります。60年後の今も日本に帰る度本店に寄ってくれます。人生を感じます。
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「季節の葡萄のケーキ 」に使用する葡萄は本日より長野パープル 、バイオレットキング 、シャインマスカットに替わります。「巨峰のタルト」は9月30日にて今シーズンの販売を終了させて頂きます。
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山梨県の葡萄研究機関との協力により、まだ市場に出ていない新種の葡萄を今後ウエストのケーキに試験的に採用していこうというという取組みについて先般ツィートしましたが、9月16日分の銀座本店のみという超限定で、マスカサーティーン・マスカノワールを「季節の葡萄のケーキ」に試用いたします。
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九州佐賀産の黒いちじくをアーモンド生地の香ばしいタルトに焼きこんだ「黒いちじくのタルト」を9月16日（土）より季節限定販売いたします。こちらはベークドタイプです。コーヒーゼリーは9月14日以降しばらくの間お休み致します。
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昨日話題にした旬のブドウを使ったケーキを9月2日から季節限定で販売することになりました。話題の希少品種長野パープルを中心にサンヴェルデ、シャインマスカット、クィーンセブンなど季節の葡萄の味と香りを生かすよう心掛けました。名称はズバリ「季節の葡萄のケーキ」（税抜き550円）です。
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ウエスト創業70周年記念ノベルティー第5弾「メッセージ付箋」を9月1日より、税込3,000円以上お買い上げのお客様先着1万名様にプレゼントいたします。簡単なメッセージを内側に織り込んでどこにでも貼り付けることができる付箋です。百貨店・ウエスト通販でのお買い上げも対象となります。
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季節限定新作ケーキ「スィートネクタリンのタルト」（税抜550円）を8月24日より販売いたします。ネクタリンの伝道師丹沢隆さんの山梨フルーツ工房タンザワによる、宝石のように輝く希少品種「スウィートネクタリン」の芳醇な香りと上品な酸味をピスタチオのタルトで更に引き出してみました。
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明日で終了の「桃パイ」に替わり、糖度の高い博多産とよみつ姫を贅沢に丸々1個使ったカスタードクリーム仕立ての「生いちじくのタルト」を明日より販売いたします。今年は作柄が不安定なため日によって入荷しない日がございます事を何卒ご了承お願い申しあげます。
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ウエストの夏の定番ケーキとなった「桃パイ」ですが、桃の状態が良くなくなって参りましたので残念ですが8月18日（金）をもって今シーズンの終了とさせて頂きます。替わりに9月初旬より「巨峰のタルト」を販売予定です。
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7月8日から始めたシュークリームプロジェクトは8月6日（日）で終了し、お客様からの現金の募金￥1,672を含め合計￥380,072を日本赤十字社「平成29年九州北部豪雨災害義援金口」に寄付致しました。7,568個のシュークリームを食べて応援して頂いた皆様に改めて感謝申し上げます。
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7月8日土曜日から始めた九州北部豪雨災害義援金シュークリームプロジェクトは、1か月となる8月6日（日）で終了し、日本赤十字社より「平成29年九州北部豪雨災害義援金」として寄付いたします。昨日までの義援金積立額は293,500円です。引き続き皆様の温かいご協力をお願い申し上げます。
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2013年に半生菓子のジンジャータルトの販売を中止して以来、心のどこかに素材としての生姜に未練が残っていましたが近々クッキーとして復活します。卵を使わないさっぱりとしたクッキー生地に国産生姜の軽い刺激がアクセントです。発売は9月ですが8月中には喫茶室のお客様に御試食頂く予定です。
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7月8日土曜日から始めた九州北部豪雨災害義援金シュークリームプロジェクトの積立額は20日間で242,500円になりました。引き続き皆様の温かいご協力をお願い申し上げます。その後、秋田でも大変なことになっているようでいったい地球はどうなっているのでしょうか。
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7月8日土曜日から始めた九州北部豪雨災害義援金シュークリームプロジェクトの積立額は13日間で158,900円になりました。引き続き皆様の温かいご協力をお願い申し上げます。
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昨年ご好評を頂いた「ゴールドバレル(パイン)のタルト」、原材料入荷が遅れていましたが22日（土）より今シーズンも販売いたします。酸味もなく糖度が高く又柔らかな黄金色の果肉の沖縄産ゴールドバレル･パイナップルとシークアーサーを使ったトロピカルなタルトです。
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ご好評を頂いた夏限定メニュー「フローズン・ストロベリーデザート」は苺の状態が良くないため、現在の材料在庫（あと1週間程度）がなくなり次第終了とさせて頂きます。これから夏本番という時にたいへん申し訳ございません。
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先週土曜日から始めた九州北部豪雨災害義援金シュークリームプロジェクトの積立額は6日間で72,800円になりました。引き続き皆様の温かいご協力をお願い申し上げます。
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この度の九州北部豪雨災害の悲惨な状況を目の当りにし、一日も早い復旧をお祈りすると共に被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。ウエストでは明日よりシュークリーム（クリームパフ・エクレア等含む）1個販売につき50円を義援金として寄付致します。皆様の温かいご支援をお願い申し上げます
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久しぶりに神戸ツマガリのクッキーを食べました。余計なものが入っていない素直な味は敵ながらあっぱれです。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。