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諸経費上昇に伴いまして、ウエストでは7月1日（日）より、やむを得ず喫茶全店にてお飲物を中心に約７％程度の価格改定を実施させていただきます。尚、お飲物のお代わりサービスは今後も継続致します。また、ケーキ類の価格は今回は据え置きと致しました。何卒よろしくお願い申し上げます。
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昨年ご好評を頂いた「 フローズンストロベリーデザート」を6月11日（月）より、喫茶全店にて販売開始いたします。雪の様な食感の、従来のかき氷とは全く違う氷自体に苺、ホワイトチョコ、カカオバターなどを溶かし込んだものを生クリーム・苺と共に召し上がって頂く夏の新感覚デザートです。
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５月２５日（金）より、毎年ご好評を頂いている宮崎産マンゴーをふんだんに使った「マンゴーショートケーキ」を期間限定販売致します。２～３週間程度の短い旬の味覚をお楽しみください。
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青山ガーデン・ベイカフェヨコハマ限定メニューの「ホットケーキ」があまりにも大きくて食べきれないなどのお客様の声を考慮し、昨日より従来の約１割減の大きさ（写真）に調整致しました。これでもなお十分な大きさとは思いますが、たくさん召し上がりたいお客様には２枚セットもお選び頂けます。
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ダージリン・ファーストフラッシュ茶葉がごく少量入荷致しましたので、明日より銀座・青山・横浜の各喫茶にてリクエスト頂いたお客様に通常価格でご提供させて頂きます。但しお一人様１杯、お代わりは通常のダージリンティーでお願い致します。香りの違いをお楽しみ下さい。無くなり次第終了致します。
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お客様がお互い快適にお過ごし頂く為の最低限のマナーに関するお願いが、障害を持つお子様をお持ちの親御様にまでご心労をお掛けしてしまった事は当方の考えが至らず申し訳ございません。お子様のご入店に関しましては今後もお客様の良識に委ねたいという店の方針は継続したいと考えます。
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お客様に直接申し上げてもあまり効果が見られない事もございました為、周囲のお客様のお気持ちを代弁する形で一言申し上げた次第です。便乗商法、差別的思想の店舗などと曲解された事には心が痛みます。本件に関するやりとりはこれで終わりにしたいと思っています。
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一昨日のツィートが「銀座に相応しくない服装のお客様は来店して欲しくない」という意味にとられることは本意ではありません。先代より「服装や身なりでお客様を判断してはいけない」ときつく言われておりました。他のお客様の御迷惑とならない限りどんなカジュアルな服装でご来店頂いても構いません。
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昨日のツイートに対し多くの肯定的なご意見を頂きありがとうございます。年齢制限してはとのご意見もございましたが、就学前とおぼしきお子様がアイスクリームの器を前にきちんと足を揃え、少し緊張してお座りになっているのは微笑ましいものです。こんな素敵なお客様を締め出す事は出来ません。
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昔銀座は特別な場所でした。銀座へ行く時のために、親が銀座ワシントンの靴とヤングエージの服をわざわざ買ってくれたのを思い出します。今銀座も特別な場所ではなくなってしまいましたが、ウエストはそういう場所になりたいと思っています。
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小さなお子様をお連れの喫茶室ご利用のお客様へのお願い：炎上覚悟で申し上げます。大きなお声を出したり、走り回るなどのお子様の行為が周囲のお客様へ多大なご迷惑となっている場合がございますので、くれぐれもご注意の程何卒お願い申し上げます。
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4月26日（木）より今シーズンの「コーヒーゼリー」の販売を始めます。ファンのお客様からは、年間を通して販売して欲しいとのご意見も頂戴しておりますが、冬場はやはり数が出ないのが現状です。生クリームのトッピングの上から更にコーヒークリームを掛けて召し上がるお客様もいらっしゃいます。
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写真は10年前青山ガーデンオープン時に撮ったホットケーキの写真です。現在の物より大分薄い事が解ります。長年の間に自然にサイズが変わってしまいました。巨大化した事により、食べ残しや焼き時間の掛かり過ぎなどの問題も出ています。現在適正サイズを検討中ですがお客様よりの反発も予想されます。
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吉祥寺東急店ではリニューアルオープン企画として、4月27日（金）1日のみ、コクのあるバタースポンジとアプリコットジャムのオーソドックスなバタークリームケーキ「エンゼルケーキ」ホール ￥2,000(税抜き)を30本限定販売いたします。 ご予約不可
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ウエスト喫茶室では店のポリシーとして、ご予約やご合席は行わず、お席をお待ちのお客様はその人数に係らず、空席の中でなるべくお広いお席からご案内させて頂いております。何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
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4月19日（木）より、河内晩柑、ラズベリーの果肉に苺のマリネを加えた爽やかな夏限定ゼリー「フルーツゼリー」を販売いたします。今年は季節の巡りが少し早いように感じます。
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4月１5日(日)より、各店店頭にてバラ菓子を税込９００円以上お買い上げいただいたお客様にウエスト特製スライダーポーチ（限定７千枚）を差し上げます。母の日をイメージして赤いカーネ－ションをあしらいました。無くなり次第終了とさせて頂きます。
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新作ケーキのお知らせ：
ゴルゴンゾーラとクリームチーズの濃厚な生地に洋梨・リンゴ・いちじくなどのドライフルーツを合わせた「ドライフルーツとゴルゴンゾーラのタルト」を4月21日（土）より販売いたします。
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4月18日（水）より5月13日（日）まで新宿伊勢丹店では「母の日企画」として、「ハートヴィクトリア８個入り」（本体価格1,700円）を限定販売いたします。ご予約もお受けいたします。代表03-3352-1111
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ウエスト一宮工場（山梨県）の庭の桜が今年も満開となりご近所の皆様の目を楽しませています。1990年の工場オープン時、片手で掴めるほどだった桜の苗木が今この様な大木になるとは考えても見ませんでした。
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恒例となりましたドライケーキSpring缶（15袋入り、税抜き3,000円）2018年版を４月１日より限定7,000個、ウエスト通販を含む全店舗で販売いたします。今回は英国の画家Armitage, Karen 氏のLathyrus Odoratus, Sweet Peaという春らしい作品がモチーフです。
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先般の台湾東部地震被災者支援に関するウエストの取組みに対し、台北駐日經濟文化代表處より皆様を代表して感謝状を頂戴しました。当プロジェクトにご参加いただきましたすべてのお客様に改めて深く御礼申し上げます。
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東京の桜は予想より開花が早まり、靖国神社の基準木は昨日夕方既に6輪開花したとの事です。写真は昨日青山墓地で撮ったものですが蕾もピンク色に膨らみ今週末の開花は間違いなさそうです。来週が絶好のお花見となりそうです。
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今年もあと数日で又あの日を迎えます。７年前のあの日テレビを通して見た現実とは思えない光景がここ東京にも起こりうるという事がどうしても現実味をもって考えられないというのが正直な気持ちです。ただそれは明日かも知れないし今日かも知れません。「災害は忘れた頃にやって来る」を肝に銘じます。
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旬の終了により、材料在庫がなくなり次第今季の「アップルパイ」の販売を終了致します。3月10日頃の予定です。「ウエストのアップルパイが一番好き」とおっしゃって頂いているファンの皆様には、信州安曇野のふじりんごが旬を迎える次の冬迄、また暫しのご辛抱をお願い申し上げます。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。