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9月10日より始めた北海道胆振東部地震被災者支援シュークリームプロジェクトは10月10日をもって終了させて頂き、合計474,700円を日本赤十字社を通じ被災者の皆様へ送らせて頂きます。本日10月11日よりインドネシア スラウェシ島地震被災者救援シュークリームプロジェクトを新たにスタート致します。
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創業当初より続く数少ない定番ケーキ「モザイクケーキ」(1本税抜2500円)を10月は下記日程で限定販売致します。
18日(木)～24日(水)渋谷東横のれん街「秋の東横のれん街まつり」各日20本 お一人様1本御予約可 03-3477-4640、
25日(木)～28日(日)渋谷東急本店「創業祭」各日5本 御予約可 03-3477-3111
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「黒いちじくのタルト」は旬の終了により、10月11日（木）で今シーズンの販売を終了致します。替わって翌12日（金）より、旬の柿を軽いクリームチーズクリーム、アクセントに柚子の風味を付けた柿ジャムと合せた、皆様お待ちかねの「柿のタルト」を季節限定販売致します。
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9月10日よりスタートした北海道胆振東部地震被災者支援シュークリームプロジェクト義援金は、昨日迄の24日間で365,250円になりました。心より感謝申し上げます。本プロジェクトは10月10日にて終了致しますが、翌11日よりインドネシア スラウェシ島地震被災者救援金としてプロジェクトを継続致します。
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銀座本店限定メニュー「コンビーフサンドウィッチ」は10月2日（火）で終了し、替わりに夏場の期間お休みしていた「ハンバーグサンドウィッチ」を10月3日（水）より銀座本店平日のみ1日5食限定で再開いたします。ハンバーガーでなく喫茶店の「ハンバーグサンドウィッチ」に拘ってみました。
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10月１日より、各店店頭にてバラ菓子を税込９００円以上お買い上げいただいたお客様にウエスト特製ハロウィンスライダーポーチ（限定1万3千枚）を差し上げます。無くなり次第終了とさせて頂きます。魔女の三角帽子で箒にのって空を飛ぶウエストロゴのフリッツ君がお茶目です。
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三越伊勢丹限定オンリーMIとして販売していた「ソフトタルト」をこの秋より全百貨店にて販売致します。生産量に限りがございますので、百貨店催事限定商品としてばら売り（税抜250円）のみのお取り扱いです。余計なものを入れずバターとアーモンドの風味を生かしたフィナンシェタイプの半生菓子です。
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蒸したかぼちゃを丁寧に裏ごししたやさしい味わいの「かぼちゃのモンブラン」が10月1日よりハロウィン仕様で登場です。又、旬の洋梨のコンポートにザックリとした食感の生地を合わせた「洋梨のペイザンヌ風タルト」も10月2日より季節限定販売致します。 季節の葡萄のタルトは9月30日で終了致します。
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青山ガーデンのホットケーキを食べたいけれど並ぶのは嫌とおっしゃるお客様へ：
国立新美術館休館日の毎週火曜日が比較的空いておりますので一度お試しください。
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最近お納めした「季節の葡萄のケーキ」6号特注デコレーションです。エレガントに仕上がりました。本日より季節の葡萄のケーキに従来の長野パープル、シャインマスカット、クィーンセブンに加え、秩父市の幻の葡萄 ちちぶ山ルビーが加わり4種となります。
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ウエスト旧青山店1階喫茶室でいつもひっそりとお茶を飲まれていた樹木希林さん。心よりご冥福をお祈りいたします。ありがとうございました。
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国産の黒いちじくをアーモンド生地の香ばしいタルトに焼き込んだ「黒いちじくのタルト」を明日９月１５日（土）より季節限定販売いたします。また「コーヒーゼリー」は９月１９日（水）にて季節販売を終了させていただきます。
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シュークリームプロジェクト実施の基準は「国内外の国家的災害により甚大な被害が出て相当数の被災者が出た場合」として数年或いは十年に一度位と想定しておりましたが年に数度もこの様な事態が発生している事は想定外です。北海道胆振東部地震災害義援金は日本赤十字社を通じて寄付させて頂きます。
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東京はやっと朝夕涼しさが戻ってまいりましたので、夏場の間自粛しておりましたシュークリームなどカスタードクリーム系生菓子の夕方5時以降のお持ち帰りを本日より再開させていただきます。お仕事帰りのお立ち寄りをお待ち申し上げております。
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西日本豪雨災害被災者支援シュークリームプロジェクトが終了したばかりですが９月６日の北海道胆振東部地震の被害が想像以上に広がっている為、ウエストでは明日9月10日より、シュークリーム（クリームパフ・エクレア等含む）1個販売につき50円を義援金として寄付致します。よろしくお願い申し上げます
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地球温暖化は以前より話題になっていましたが、今年ほど現実的に危機感を感じた事はありません。もはや今から何をしても地球の崩壊は防げないのかも知れないとまで感じます。我々中小企業や個人に出来る事は限られますが今後は物事を考える時に「環境負荷」という要素を常に考える様にしたいと思います
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従来より販売中の「生ケーキ用保冷バッグ」ですが、内側の断熱材を改良し更に保冷能力を高めたものを9月13日（木）より自店舗各店にて販売致します。エコバッグとしてもお使い頂ける黒無地にシンプルな金のロゴ入り保冷バッグのサイズは幅２８ｃｍ、高さ２９ｃｍ、まち１５ｃｍ、価格は税抜300円です。
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長い間建設途上にありました「日本橋高島屋SC」がいよいよグランドオープンを迎えます。ウエスト日本橋髙島屋店では、グランドオープンを記念して9月25日～27日迄髙島屋のシンボルである薔薇をデザインしたバターデコレーションケーキ５号（税抜き3,000円）を各日２０台限定販売いたします。ご予約不可
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先般、喫茶室でのお客様のマナーに関しツィッター上でお願いをしたことに対し、ご批判も頂戴しましたが、その後他のお客様の御迷惑になるような行為は殆んど見られなくなり結果的には良かったと感じております。お客様のご理解と御協力に改めまして深く感謝申し上げます。
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ご好評を頂いている「スィートネクタリンのタルト」は旬の終了により8月30日（木）をもって販売を終了させていただきます。替わって8月31日（金）より数種の季節の葡萄の色と香りを生かした「季節の葡萄のケーキ」を季節限定販売いたします。
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続き：もしプラ包装・プラ容器はすべて悪ということであれば、とても各企業や個人で出来ることではないので、国や自治体はもっと積極的に政策として打ち出す必要があるでしょうし、プラスチックは環境汚染に直結するものではないという事なら公にそういうアナウンスもして頂きたいと感じます。
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最近にわかに注目されているプラストロー問題ですが、ストローは単なる象徴で本質は世の中に蔓延しているプラ包装・プラ容器ではないでしょうか。ただ近年の技術の進歩により高温焼却でダイオキシンの発生もなく、焼却熱をエネルギーとして再利用するサーマルリサイクルも進んできているそうです。続く
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猛暑の影響で夏イチゴの入荷が難しいため、「プリン」「コーヒーゼリー」のヘッドに、昨日より皮ごと食べられる「シャインマスカット」を使用しております。
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糖度の高い博多産とよみつひめ（いちじく）を贅沢に丸々1個使ったカスタードクリーム仕立ての「生いちじくのタルト」を銀座本店・青山ガーデン・ベイカフェヨコハマ店限定にて8月18日（土）より販売いたします。旬が短いため8月31日に終了させていただきます。
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7月10日より始めた西日本豪雨災害被災者支援シュークリームプロジェクトは8月10日をもって終了させて頂き、現金でお預かりした4,519円を含め435,319円を日本赤十字社を通じ被災者の皆様へ送らせて頂きました。8,616個のシュークリームを食べて応援して頂いた皆様に改めて深く御礼申し上げます。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。