402
「クリスマスケーキが美味しかった」と言って頂けるのが我々ケーキ屋にとって何よりのクリスマスプレゼントです。写真は毎年クリスマスケーキをプレゼントしている子供達の施設より送られてきたお礼状です。正にケーキ屋冥利に尽きる素晴らしいプレゼントです。
403
クリスマスケーキのほかにバースデイの特注などもあり、パティシェにとっては試練の朝ですが、今のところすべて順調に進んでいます。先代の「クリスマスは日頃よりのお客様に感謝の気持ちを伝える日だということを覚えておきなさい」という言葉を改めて思い出します。
405
明日はケーキ屋にとって1年で一番忙しい日。ご家族の大切なイベントにはやはり日頃一番信頼のおける店で購入されると思いますので、こちらも身が引き締まる思いです。正にケーキ屋の真価が問われる日といっても過言ではありません。そしてクリスマスの翌日何のクレームも無い事でやっと安心できます。
406
まるで焼きたて？
ドライケーキのもっと美味しい召し上がり方
銀座ウエストのクッキーはご家庭のトースターや電子レンジで下記方法で温めることで焼きたての香ばしさを再現できます。
いつもとひと味違う召し上がり方をお楽しみください。
ウエストの喫茶室でもご希望により温めてお出ししております。
407
ドライケーキ「2019winter缶」はお陰様で全店完売させて頂きました。ありがとうございました。当初一度だけのつもりで2014年より始めたこの企画も今ではすっかりこの時期の恒例となり、すでに来年に向けた企画が始まっています。ご期待ください。
408
クリスマス期間中はデコレーションケーキ製作の為、下記のケーキ販売を一時お休みさせて頂きます。申し訳ございません。
青山ホットスフレ12/22～25日
レモンパイ、チョコパイ12/22日、24日
アップルパイ12/23～26日
ゴルゴンゾーラチーズ12/23～26日
サバラン12/23～26日
喫茶ミルフィーユ12/24～26日
409
午後のティータイム「食事をするほどではないけれどケーキではちょっと物足りない」そんな時にお薦めなのが「スコーン」です。本場英国では半分に割ってクロテッドクリームとジャムを塗って頂きますが、ウエストではよりあっさり目の生クリームとジャムをお付けしています。紅茶のお供に是非お試しを。
410
日本赤十字社より「台風15号（千葉県）被災者支援シュークリームプロジェクト」の義援金領収書が送られてまいりました。ここに改めまして皆様よりの温かいご支援に感謝申し上げます。
411
再利用のしやすさを考慮して、白地に白エンボスのロゴを配置したお馴染みウエストのショッパーですが、クリスマスの時期には少し寂しいのでご覧の様なちょっとクリスマスらしいオーナメントを作ってみました。
412
12月の店頭を飾るクリスマスリースにはやはりポインセチアの花が良く似合います。毎年なにかインパクトのあるものを探していますが、今年のポインセチアは淡いピンク色が華やかな「ピジョン オブ グランデール」に致しました。
413
今年も銀座本店と青山ガーデンの店頭にフレッシュのクリスマスリースを飾る季節になりました。昨年は白ベースでしたので今年は赤を基調としてみました。フレッシュは毎日の水やりや毎週の手直し等手間は掛かりますが顔を近づけると素敵な森の香りがします。
414
山形産黒毛和牛の赤身もも肉をバターとオニオンであっさりとソテーしただけのシンプルな「和牛サンドウィッチ」（税抜き1,700円）が、従来の「ハンバーグサンドウィッチ」に替わり、12月1日より銀座本店喫茶室平日のみ1日6食限定で登場します。
415
お待たせいたしました。ようやく苺が美味しい季節になりましたので、12月1日（日）より、苺ショートケーキ始めます。特注デコレーションケーキも併せてご注文お承り致します。
416
現在ウィンター缶を販売中ですが、早くも2020 SPRING&SUMMERドライケーキ缶デザインサンプルが出来上がってきました。今回は特定の絵画をモチーフとはせず、春らしい「アネモネ」の花を独自にデザインしてみました。来年４月頃に販売の予定です。
417
リーフパイも好いけれどシガールや鳩サブレーも大好き。こんなお客様にぴったりの3社コラボお歳暮ギフトセットが今年も東急百貨店限定で12/25迄限定販売中です。リーフパイ８枚・シガール14本・鳩サブレ7枚で税込3,240円全国無料配送で受付中です。tokyu-dept.co.jp/ec/p/S19-567-4…
418
キャラメルカスタードに相性のいいさつまいもを散りばめ、その上に生クリームをデコレーションした「さつまいものキャラメルパイ」を本日より季節限定販売いたします。「洋梨のショートケーキ」は11月15日（金）にて今季販売を終了させていただきます。
419
11月10日に終了した「台風19号被災者支援シュークリームプロジェクト」「ラグビーリーフプロジェクト」による義援金総額は其々421,250円、208,647円でした。日本赤十字社「令和元年台風第19号災害義援金口」を通じ被災された皆様に寄附させて頂きます。皆様の温かいご支援に改めて感謝申し上げます。
420
厳選したふじりんごのみ使用した、皆様お待ちかねの秋冬限定「アップルパイ」がいよいよ11月12日（火）より登場します。産地信州安曇野への台風19号による影響でご提供できる期間が例年より短くなることも予想されますのでご了承願います。
421
苺と並び、バナナと生クリームの相性は永遠です。ウエストでは従来の「フルーツシフォンロール」を11月11日（月）をもって廃番とし、替わって12日（火）より新たに「バナナシフォンロール」を販売いたします。カット（本体380円）の他、ホール（1本1400円）もございます。
422
「台風19号被災者支援シュークリームプロジェクト」並びに「ラグビーリーフプロジェクト」の昨日までの義援金総額は、それぞれ331,650円と165,570円です。両プロジェクト共11月10日で終了し、日本赤十字社「令和元年台風第19号災害義援金口」に寄附させて頂きます。引き続きご支援お願い申し上げます。
423
創業当初より続く数少ない定番ケーキ「モザイクケーキ」(1本税抜2500円)を下記日程で限定販売致します。
11月8日(金)～9日(土)玉川髙島屋店「開店記念感謝祭」 店頭でのみ御予約可(お一人様2本限り)
424
来年の干支を刻印した「ソフトタルト」を試作してみました。来年の干支が子（鼠）の為「食べ物にはちょっと」と思われてしまうお客様もいらっしゃるのではと心配ですが、とりあえずソフトタルト5個入り箱（本体1,300円）（ばら売りはなし）のみお年賀用として暮れに販売の予定です。
425
明日31日(木)銀座ウエスト池袋東武店で14～16時に「トリック.オア.トリート」と元気良く言って頂いたお客様(お子様限定ではありません)にリーフパイ5枚入りをプレゼント致します。先着20名様限定でなくなり次第終了させて頂きます。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。