301
ウエストでは今月も「リーフパイ」５枚入り袋の素材を植物由来のバイオマス配合のものに変更、「ガレット」個包装の底の敷き紙を廃止など環境負荷の軽減に努めてまいります。身の回りのほんの小さなことの積み重ねが最終的には地球温暖化の軽減につながると信じています。
302
７月６日よりスタートしたシュークリームプロジェクトの昨日7月29日迄の義援金累計は401,000円でした。皆様のご協力に深く感謝申し上げます。本プロジェクトは明日７月３１日をもって終了し、全額日本赤十字社「令和２年７月豪雨災害義援金」口に寄付させていただきます。
303
本日より銀座、青山、横浜の喫茶各店にて、テーブル上のQRコードをスマホのカメラ機能にかざして頂くと喫茶メニューがご覧になれます。通常メニューも毎回アルコール消毒しておりまさすが感染予防の見地からも是非ご利用下さい。
304
７月６日よりスタートしたシュークリームプロジェクトの昨日7月23日迄の義援金累計は305,300円でした。皆様のご協力に深く感謝申し上げますと共に、引き続きご協力をよろしくお願い申し上げます。取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店 夏場の為各店テークアウトは夕方5時迄
305
ベイカフェヨコハマ設計時、間口が狭く奥が深かった為、銀座本店の様にガラスで奥の間と半分仕切ってみました。平ガラスの無地では味気ないので、亡き先代が好きだった鉄砲百合の清楚な花１輪をデザインし、サンドブラストで吹き付けました。これを見ると今でも先代が見守ってくれている感じがします。
306
７月６日よりスタートしたシュークリームプロジェクトの昨日7月18日迄の義援金累計は217,900円でした。皆様のご協力に深く感謝申し上げますと共に、引き続きご協力をよろしくお願い申し上げます。取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店 夏場の為各店テークアウトは夕方5時迄
307
「芳翠園」の水出しほうじ茶のガナッシュを玄米茶のビスキュイでサンドした「ほうじ茶のケーキ」は7月19日（日）をもって今季販売を終了し、替わって７月20日（月）より、沖縄産ゴールドバレルの瑞々しい果肉の甘みが引き立つトロピカルな「ゴールドバレル(パイン)のタルト」を季節限定販売致します。
308
７月６日よりスタートしたシュークリームプロジェクトの昨日7月16日迄の義援金累計は177,950円でした。皆様のご協力に深く感謝申し上げますと共に、引き続きご協力をよろしくお願い申し上げます。取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店 夏場の為各店テークアウトは夕方5時迄
309
７月６日よりスタートしたシュークリームプロジェクトの昨日7月15日迄の義援金累計は159,600円でした。皆様のご協力に深く感謝申し上げますと共に、引き続きご協力をよろしくお願い申し上げます。ウエスト銀座本店から徒歩2-3分の距離にある熊本の産品を販売する「熊本館」にも是非お立ち寄り下さい。
310
７月６日よりスタートしたシュークリームプロジェクトの昨日7月14日迄の義援金累計は144,650円でした。皆様のご協力に深く感謝申し上げますと共に、引き続きご協力をよろしくお願い申し上げます。ウエスト銀座本店から徒歩2-3分の距離にある熊本の産品を販売する「熊本館」にも是非お立ち寄り下さい。
311
ご好評を頂いている国産サクランボを使った「チェリーショートケーキ」は7月17日（金）をもって今季販売を終了させていただきます。替わって７月18日（土）より、皆様お待ちかねの白桃の半カットを贅沢に使った「桃パイ」を季節限定販売いたします。
312
７月６日よりスタートしたシュークリームプロジェクトの昨日迄の義援金累計は94,000円でした。皆様のご協力に深く感謝申し上げますと共に、引き続きご協力をよろしくお願い申し上げます。取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店 夏場の為各店テークアウトは夕方5時迄
313
７月６日よりスタートしたシュークリームプロジェクトの昨日迄の義援金累計は71,150円でした。皆様のご協力に深く感謝申し上げますと共に、引き続きご協力をよろしくお願い申し上げます。取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店 夏場の為各店テークアウトは夕方5時迄
314
７月６日よりスタートしたシュークリームプロジェクトの昨日迄の義援金累計は54,900円でした。皆様のご協力に深く感謝申し上げますと共に、引き続きご協力をよろしくお願い申し上げます。取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店 夏場の為各店テークアウトは夕方5時迄
315
７月６日よりスタートしたシュークリームプロジェクトの昨日迄の義援金累計は38,450円でした。豪雨被害が熊本県外にも広がっている為、寄付先を日本赤十字社「令和２年７月豪雨災害義援金口」とさせて頂きます。取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店 夏場の為各店テークアウトは夕方5時迄
316
７月６日よりスタートした2020熊本豪雨被災者支援シュークリームプロジェクトの昨日迄の義援金累計は23,900円でした。皆様のご協力に感謝申し上げると共に引き続き皆様の温かいご支援をお願い申し上げます。お取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店 夏場の為各店テークアウトは夕方5時迄。
317
地球温暖化が警告されてから既に長い年月が過ぎましたが、北極熊の生息域が減ったなどと聞いても正直身に迫る切迫感は少なかったかも知れません。ただ我々が直接切迫感を感じる様になった時はもはや人類の力ではどうする事も出来ないと聞きました。２年続きの豪雨災害を見ているとその恐怖を感じます。
318
昨日よりスタートした2020熊本豪雨被災者支援シュークリームプロジェクト初日の義援金は、8,300円でした。本日より、熊本県並びに日本赤十字社熊本県支部の義援金受入口座も立ち上がった様です。引き続き皆様の温かいご支援をお願い申し上げます。お取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店
319
2020熊本豪雨災害の一日も早い復旧をお祈りすると共に被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。ウエストでは本日7月6日（月）よりシュークリーム（クリームパフ・エクレア等含む）1個販売につき50円を義援金として寄付致します。皆様の温かいご支援をお願い申し上げます。テークアウト夕方5時迄。
320
本日よりお馴染み「コーヒーゼリー」を夏季限定販売致します。ゼリー用にブラジル・コロンビア・マンデリンなど4種の豆をフレンチローストに焙煎し、コーヒーの苦味を引き出した大人のゼリーにコーヒーフレッシュを一垂らして召し上がるのもお勧めです。
321
リーフパイ
フレッシュバターと小麦粉生地を２５６層に折りたたみ、職人の手作業により木の葉の形に成形されたウエストの代表作です。原材料はバター・小麦粉・卵・砂糖のみで他は何も加えていない為、原材料には徹底的に拘っています。:続く
322
伊勢神宮御用達茶舗 「芳翠園」の新茶を水出ししたほうじ茶を使用した「ほうじ茶のケーキ」を明日６月２５日（木）より期間限定販売いたします。玄米茶のビスキュイと共にサンドされたほうじ茶のガナッシュと上面のクランブルに薫るほうじ茶の香りをお楽しみください。
323
バタークッキー
腰の強い強力粉を使用したキメの細かいバター生地にカシューナッツクランチを混ぜ込んで焼き上げた、サクサク・ホロホロ食感が命のお菓子です。一袋に２枚入っているのもお得感があります。ソフトタルト同様特注でお菓子の表面にオリジナルメッセージをお入れするサービスもございます
324
ご好評を頂いている宮崎県産「マンゴーショートケーキ」は明日6月16日（火）をもって今季販売を終了させていただきます。替わって6月17日（水）より、国産サクランボを使った「チェリーショートケーキ」を季節限定販売いたします。産地は旬により変ってまいります。
325
夏恒例の「フローズン・ストロベリーデザート」を6月15日（月）より販売致します。名前は同じですが昨年とは内容を一新致しました。今年は水や氷を一切使わずに、完熟イチゴを丸ごと凍らせスライスした燦燦園の『いち氷』を使用。ウエストオリジナルの夏の新感覚デザートです。着色料・添加物不使用
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。