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おうちウエストキャンペーンの一環として、10月1日より「お試しセット」（全国送料込み税抜き1,200円）を自社通販サイト・フリーダイアルにて販売開始致します。リーフパイ2枚・ハートヴィクトリア・バタークッキー・ウォールナッツ・ソフトタルト各1。ポスト投函の為、多少のひび割れはご容赦下さい。
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「日本には美味しい柿があるのに何故それを使ったケーキがないのだろう」そんな気持ちから2017年にスタートした「柿のタルト」も今ではすっかりウエスト秋の定番となりました。旬の柿を軽いチーズクリーム、アクセントに柚子の風味を付けた柿ジャムと合せ、今年も10月5日（月）より限定販売致します。
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「黒いちじくのタルト」は、旬の終了により9月30日（水）をもって今季販売を終了させていただきます。替わって10月1日（木）より、蒸したかぼちゃを丁寧に裏ごししたやさしい味わいの「かぼちゃのモンブラン」をハロウィン特別仕様にて季節限定販売いたします。
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新型コロナを乗り越え「銀座」を再び活気ある街にとの思いから銀座の仲間が立ち上がった「New Style New GINZA Project」の一環として各店店頭を飾った「おかえりGINZA」のれんは9月末迄となりましたが、コロナ不況との戦いはまだまだ続きます。今後共銀座の街をご支援頂きます様お願い申し上げます。
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東京の猛暑もこの数日段々と和らいで参りました。ウエストの生ケーキは保存料を一切使用していない為、シュークリーム・モンブランなどカスタードクリーム系生菓子の夕方5時以降のお持ち帰りを夏場の間自粛させて頂いておりましたが、9月19日（土）より夕方5時以降のお持ち帰りを再開させて頂きます。
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横浜髙島屋3階 ウエストベイカフェヨコハマでは、9月23日（水）～10月6日（火）通常のミルフィーユのカスタードクリームにマロンペーストを加えた「マロンミルフィーユ」を1日5個限定にて限定販売いたします。一足早い秋の味覚をお楽しみください。
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おうちウエストキャンペーンの一環として10月末に発売予定の、ウエスト通販限定缶（ドライケーキ）の紙張りサンプル缶が出来上がってまいりました。今回は英国の画家 Elizabeth Jane Lloyd氏の”Spring in Norfolk”という食卓の花をモチーフにした作品を使用いたしました。
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ご好評をいただいている「スィートネクタリンのタルト」は旬の終了により9月10日（木）をもって今季販売を終了させていただきます。替わって9月12日（土）より国産の黒いちじくをアーモンド生地の香ばしいタルトに焼き込んだ「黒いちじくのタルト」を季節限定販売いたします。
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長年銀座にいるとお昼にお薦めの場所など聞かれます。そんな時お薦めしたいのはウエスト本店から2分の距離にある和食「三亀」さんです。昼メニューは写真の様なシンプルな構成ですが、特筆すべきはその一つ一つの質の高さです。生地・クリームなどの部材の質に拘る菓子作りに共通するものを感じます。
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続き：
9/15-10/4 ウエスト通販・日野売店・横浜髙島屋店・池袋東武店
9/15-24 日本橋高島屋店・玉川高島屋店
9/25-10/4 新宿京王店・銀座三越店
ばら売りのみ 税抜き280円 ご予約不可
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中華圏の国々では中秋節（今年は10月1日）に月餅を食べる習慣があります。以前ウエスト香港店でこの時期に販売していた月餅は卵の黄身が入った本場のレシピとは違い饅頭の老舗 塩瀬総本家さんの餡を使用したオリジナルです。これを食べてみたいとのご要望にお応えし、次の店舗にて限定販売いたします。
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「ブラックビート(ぶどう)パイ」は9月10日（木）にて今シーズンの販売を終了し、替わって9月12日（土）より「季節の葡萄のケーキ」が登場します。希少品種「長野パープル」を中心に数種の季節の葡萄の色と香りを生かすことを心掛けました。葡萄の品種は旬により変更いたします。
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9月1日より、銀座本店・青山ガーデンのみ9月限定で喫茶新商品「フローズン・カプチーノ 」と「ストロベリー・スムージー 」を始めます。テイクアウトも可能となります。詳しくは追って再度ツィートさせていただきます。
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上野動物園再開記念の「パンダソフトタルト」は、8月30日（日）で期間限定販売を終了させていただきます。がっかりされたパンダファンの皆様に朗報です。冬にはデザインも新たに「パンダソフトタルト」の冬バージョンが登場の予定ですのでご期待ください。
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リーフパイやヴィクトリアを温めて食べるのはホームページなどでご紹介してお馴染みと思いますが、今回はダークフルーツケーキ・フルーツバーを冷凍庫で凍らせて解凍せずにそのまま召し上がって頂く事をお勧めします。どちらもカチカチに凍る事はないので適度な硬さとヒンヤリ感をお楽しみ頂けます。
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「おうちウエスト」キャンペーンの一環として、明日8月22日（土）よりアマゾン出品商品（銀座ウエストより出品の商品）を当面全品一律100円値下げさせていただきます。
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銀座活性化の一環として銀座の仲間が物々交換を繋げていく「銀座もの繋ぎプロジェクト」100社目の記念としてUNIQLO TOKYOでは現在ご覧の様なクッキーアイコンの他、銀座各店のロゴをご自分で店頭のIPAD上で自由に組み合わせたTシャツやエコバッグを作ることが出来ます。収益は銀座の街に寄付されます。
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ウエストでは喫茶室の順番待ち状況をご自分のスマホで確認できるエアウェイトシステムを青山ガーデンに続き、本日よりベイカフェヨコハマ（横浜髙島屋3階）でも導入致しました。喫茶前でお待ちいただくことなく待ち時間にお買い物を楽しんでいただくことが出来ます。銀座本店も近々導入予定です。
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白桃の半カットを贅沢に使った「桃パイ」は明日8月18日で今季販売を終了し、替わって19日より日本の黒葡萄を代表する2大品種、藤稔とピオーネの交配種を贅沢に使ったカスタークリームベースの「ブラックビート(ぶどう)パイ」が登場します。桃パイが終わると夏が半分終わってしまった様な気がします。
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「渋谷ハチ公柄ソフトタルト」ばら売りのみ（税抜200円）を8月15日（土）より当分の間、
渋谷東急本店 03-3477-3580
東横のれん街店（ヒカリエ地下2階）03-6427-2049
限定商品として販売致します。ご予約可。
余計なものを入れずバターとアーモンドの風味を生かしたフィナンシェタイプの半生菓子です。
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銀座活性化の一環として銀座の仲間が物々交換を繋げていく「銀座もの繋ぎプロジェクト」100社目の記念としてUNIQLO TOKYOでは本日より銀座の各店ロゴやプロジェクトロゴをご自分でIPAD上で自由に組み合わせたTシャツやエコバッグを待っている間に作ることが出来ます。収益は銀座の街に寄付されます。
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まだまだ猛暑の夏が続きますが、冬の恒例となりましたドライケーキ15袋入りWINTER缶の試作品が早くも出来上がって参りました。今回はフランス人画家ミッシェル・ドラクロワ氏の”Unforgettable Evening”という作品をモチーフに致しました。11月より限定販売の予定です。
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新型コロナウイルスが暗い影を落とした銀座に活気を取り戻そうと銀座の仲間が立ち上がりました。“New Style, New GINZA”のスローガンのもと、コロナ対策を徹底して多くのお客様の再訪をお待ちする「新しい銀座」をアピールすべく「おかえり銀座」や「銀座玉手箱」など数々の企画が立ち上がっています。
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猛暑の中、週末からいよいよお盆ウィークに突入です。今年は帰省を自粛される方も多いかと思います。都心のカフェでゆっくりと過ごされるのは如何でしょうか。水や氷を一切使わずに、完熟イチゴを丸ごと凍らせスライスした燦燦園のいち氷を使用した「フローズン・ストロベリーデザート」がお勧めです。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。