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渋谷東横のれん街店10月20日(木)～11月2日(水)「65周年秋の東横のれん街まつり」にて、鎌倉豊島屋コラボＢＯＸ(リーフパイ5枚、鳩サブレー5枚) 税込1500円500箱限定販売致します。豊島屋さんデザインの箱の上蓋では鳩兵衛の子供達が仲良く鳩サブレーとリーフを食べています。
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栗の美味しい季節です。ベイカフェヨコハマでは11月10日より熊本産和栗を使用した期間限定メニュー「マロンシャンテリー」を販売致します。岡本仁氏のちょっとした勘違いから始まったこのメニューに関するお話は、下記のブログをご覧ください。manincafe.blogspot.jp/2012/10/blog-p… …
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「節分の夜、恵方（今年は北北西 の方角）に向かい、無言で目を閉じて太巻き寿司をまるかじりすると必ず幸福が回ってくる」といわれる恵方巻。今年はウエストのプチロールで如何でしょうか。５本入（本体￥1,000）２月２日、３日に百貨店内売店のみ限定販売いたします。
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1967年にオープンしたウエスト旧青山店の並びに1973年にオープンしたフランス料理店「シェ・ピエール」、ピエールさん70歳のお誕生日である6/30に閉店との事。冬の朝店の前を黙々と掃除するピエールさんに商人道を教えられました。ずっと一緒に戦ってきた戦友を亡くした様な気持ちです。
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ご注意：
現在Instagramにて、弊社偽アカウントが出回っているとの報告がありました。（弊社とは一切関係がございませんのでご注意下さい。）不審なDMへの個人情報の入力・URLのクリックは絶対に行わないようお願い致します。
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木にとまっているのは勿論鳩ですが、楽譜のオタマジャクシまで鳩だったとは。写真拡大して今気付きました。豊島屋さん芸が細かいです。
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DeNAベイスターズが日本シリーズに優勝した場合、横浜髙島屋店では翌日優勝セールを行います。リーフパイ5枚入り1袋+ドライケーキバラ5個を税抜1000円で300セット限定販売いたします。
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チェリーショートケーキは７月１３日にて今季終了させて頂きます。替わって１５日（土）より、山梨産白桃の半カットを贅沢に使ったカスタークリームベースの「桃パイ」を販売いたします。仕入れ価格の上昇により申し訳ございませんが今期より販売価格を６５０円（税抜き）とさせて頂きます。
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11月2日(水)より8日(火)まで新宿伊勢丹店では伊勢丹大創業祭として、マクミラン缶入りリーフパイ(10枚入り税抜1500円)を180缶限定販売いたします。今回が最後のマクミラン缶販売となります。
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4月1日（土）のスプリング缶発売を前に、2014年からスタートした歴代スプリング缶を上から古い順に並べてみました。どれも思い出深いものばかりです。従来のリーフパイからドライケーキ缶となった2017スプリング缶（ドライケーキ15袋入税抜き3,000円限定６千缶）が写真一番下です。
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ご好評を頂いている創業70周年ヴィクトリア・ストラップの在庫は各店舗により若干の差異はございますが、大体今週いっぱいにて終了となる見込みです。ご希望のお客様はお急ぎください。
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かぼちゃがおいしい季節になりました。蒸したかぼちゃを丁寧に裏ごししたやさしい味わいの「かぼちゃのモンブラン」を１０月１１日（火）より販売致します。今年はチョコレートで作ったジャックランタンをのせたハロウィーン仕様で登場です。
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ご好評を頂いた夏限定メニュー「フローズン・ストロベリーデザート」は苺の状態が良くないため、現在の材料在庫（あと1週間程度）がなくなり次第終了とさせて頂きます。これから夏本番という時にたいへん申し訳ございません。
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昔お客様より「伝統が崩れるとき」というお手紙を戴きました。以前見なかった埃をウエストのトイレで見たというお叱りでした。「伝統が崩れるとき」はそっと忍び寄ります。それは掃除の回数を減らしたときかも知れないし、手作業を少し省いたときかも知れません。以来その言葉を胸に刻んでいます
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昨日より日本橋三越店にて、X'masケーキ（バタークリーム６号直径１８cm,
税抜き3,900円）限定８０台のご予約を受け付けております。尚、ウエスト直営店では１２月１日より苺ショートケーキも含め、X'masケーキのご予約を開始いたします。
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銀座三越店では、ショーケース上に一切商品の陳列をしてはならないとの店側の方針により、10月14日より袋物及びばらクッキーの販売が出来なくなりました。お客様には多大なご迷惑をお掛け致しますが百貨店側の方針ですので従わざるを得ません。
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お盆明け8月19日(金)より、銀座・青山ガーデン・ベイカフェヨコハマ限定にて「生いちじくのタルト」￥550(税抜き)を販売致します。糖度の高い博多産いちじく(とよみつひめ)を贅沢に丸々1個使ったカスタードクリーム仕立てのタルトです。
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7月8日土曜日から始めた九州北部豪雨災害義援金シュークリームプロジェクトの積立額は20日間で242,500円になりました。引き続き皆様の温かいご協力をお願い申し上げます。その後、秋田でも大変なことになっているようでいったい地球はどうなっているのでしょうか。
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7月8日から始めたシュークリームプロジェクトは8月6日（日）で終了し、お客様からの現金の募金￥1,672を含め合計￥380,072を日本赤十字社「平成29年九州北部豪雨災害義援金口」に寄付致しました。7,568個のシュークリームを食べて応援して頂いた皆様に改めて感謝申し上げます。
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食品表示に関し「食品衛生法」「JAS法」「健康増進法」の3つの法律を統合した新食品表示法が2020年4月に実施されるのに伴い都内百貨店では本年4月から前倒しして実施されます。従来の原材料に加え、栄養成分もお菓子の種類別表示が義務付けられる為、商品によっては底面全体が表示で埋まる事になります
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7月8日土曜日から始めた九州北部豪雨災害義援金シュークリームプロジェクトの積立額は13日間で158,900円になりました。引き続き皆様の温かいご協力をお願い申し上げます。
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そもそも飲食業などというものは、ビジネスとしてはあまり儲かるものではないと思っています。良い材料を使えば原価は上がる、手間を掛ければ人件費が上がる、それを適正価格で販売していれば大きな儲けなど出るはずもありません。お客様に喜んで頂いているという充足感だけが生きがいの商売です。
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ご好評を頂いているアート缶2016春バージョン（リーフ10枚入り）を4月1日より限定販売いたします。英国のテキスタイルデザイナーJacqueline Colley氏の"Kingfisher"という春らしい作品をモチーフに致しました。
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クリスマス・デコレーションケーキのご予約受付はショート・バタークリーム共今週１９日(土）迄となります。ご予約以外のものは台数が限られますのでお早めのご予約をお勧め致します。加塩バターを使ったウエスト伝統のバタークリームもお勧めです。
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昨年ご好評を頂いた「ゴールドバレル(パイン)のタルト」、原材料入荷が遅れていましたが22日（土）より今シーズンも販売いたします。酸味もなく糖度が高く又柔らかな黄金色の果肉の沖縄産ゴールドバレル･パイナップルとシークアーサーを使ったトロピカルなタルトです。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。