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既にお客様より何件かのお問い合わせを頂戴しておりますが、皆様お待ちかねの宮崎産完熟マンゴーを使用した「マンゴーショートケーキ」を今年も６月12日（月）より約2週間の予定で季節限定販売いたします。ご期待ください。
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9月17日より立ち上げた「シュークリームプロジェクト」の昨日迄の義援金総額は、352,300円でした。このプロジェクトは10月16日（水）で終了し、義援金は「日本赤十字社 令和元年台風15号千葉県災害義援金口」へ寄付させていただきます。引き続き皆様の温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。
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「ベルガモット」は2月17日（日）で今シーズンの販売を終了し、替わって19日（火）よりキャラメルカスタードに相性の良いさつまいもを散りばめ、その上に生クリームをデコレーションした「さつまいものキャラメルパイ」を季節限定販売いたします。
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ウエストのカスタードエクレアに「ぎんざ空也 空いろ」さんの粒餡入りクリームと苺を併せた「イチゴ餡エクレア」の期間限定販売はいよいよ残りあと4日間4月30日迄です。この機会に銀座の和と洋のコラボレーションを是非お楽しみください。お電話予約も可能です。03-3571-1554
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サッカーJ1 横浜F・マリノス優勝を祝し、横浜髙島屋では、11月9日迄「横浜F・マリノス優勝セール」を実施中です。横浜髙島屋３階の「ベイカフェヨコハマ」では、各日先着２０名様にお好きなケーキをおひとつサービスさせて頂いております。
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ウエストのオーダーケーキは、Ａタイプ、Ｂタイプと予め決まったスタイルもありますがお客様のご希望によりオリジナルのデザインにも出来る限り対応しています。写真は最近お作りした3色のバラをちりばめた6号チョコバターケーキです。
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今年も栗の美味しい季節になりました。11月1日(金)~30日(土)迄本店・青山・横浜各喫茶室では恒例の期間限定喫茶メニュー「マロンシャンテリー」を販売致します。ウエストとマロンシャンテリーのちょっと面白いエピソードについて過去の岡本仁氏のブログもご覧ください。
manincafe.blogspot.jp/2012/10/blog-p… …
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スィートピー缶入りバレンタインギフトはご好評につき、特に「ショコラリーフ（本体1,000円）」はバレンタインデー前に完売の見通しです。ご迷惑をおかけいたします。又、気軽なギフトとしてパルミエパイとヴィクトリア二つのハートの袋入りギフト「ダブルハート（本体410円）」もお薦めです。
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来年の干支を刻印した「ソフトタルト」を試作してみました。来年の干支が子（鼠）の為「食べ物にはちょっと」と思われてしまうお客様もいらっしゃるのではと心配ですが、とりあえずソフトタルト5個入り箱（本体1,300円）（ばら売りはなし）のみお年賀用として暮れに販売の予定です。
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旬の終了により「季節の葡萄のケーキ」は９月３０日（月）で今季販売を終了し、替わって１０月１日（火）より生の洋梨（オーロラ）にプラムとカシスで色付けした生クリームを合わせた「洋梨のショートケーキ」を販売いたします。
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ご好評を頂いている青山ガーデンデリバリーサービスですが、mail,faxによるご注文に対するフォローが限られた人数で対応しかねる事が判明致しました。たいへん申し訳ございませんが今後は電話のみの受注とさせて頂きます。
何卒よろしくお願い申し上げます。
Tel: 03-3403-1818
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東京はここ数日ですっかり春めいて参りました。3月20日には全国いち早く桜の開花予想も出ております。ウエストでは今年も3月16日より国産八重桜の花と大島桜の若葉を使用した「桜のタルト」（ばら売りのみ）を自社通販を含む全店にて期間限定販売致します。季節を感じる茶菓子としてお勧め致します。
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キャラメルカスタードに相性のいいさつまいもを散りばめ、その上に生クリームをデコレーションした「さつまいものキャラメルパイ」を本日より季節限定販売いたします。「洋梨のショートケーキ」は11月15日（金）にて今季販売を終了させていただきます。
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「チェリーショートケーキ」は、原料仕入れの状況より、昨日にて今シーズンの販売を終了させて頂きました。替わって明日7月8日（木）より、皆様お待ちかね、夏の恒例「桃パイ」を販売致します。旬のみずみずしい白桃とパイ・カスタードクリームのコンビネーションをお楽しみください。
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3月5日（火）より国産八重桜の花と大島桜の若葉を使用した３～４月限定ケーキ「桜のムース」を自店舗各店（横浜含む）にて販売致します。東京の桜の開花を前にウエストでは早くも桜ムード満開です。
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創業当初より続く数少ない定番バタークリームケーキ「モザイクケーキ」(1本税込み2700円)を3月は下記日程で限定販売致します。
3月24日(木)～30日(水)渋谷東横のれん街（渋谷ヒカリエB2）「春の東横のれん街まつり」各日10本 御予約可
直通 03-6427-2049
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恒例となりましたドライケーキSpring缶（15袋入り、税抜き3,000円）2018年版を４月１日より限定7,000個、ウエスト通販を含む全店舗で販売いたします。今回は英国の画家Armitage, Karen 氏のLathyrus Odoratus, Sweet Peaという春らしい作品がモチーフです。
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最近お納めした「季節の葡萄のケーキ」6号特注デコレーションです。エレガントに仕上がりました。本日より季節の葡萄のケーキに従来の長野パープル、シャインマスカット、クィーンセブンに加え、秩父市の幻の葡萄 ちちぶ山ルビーが加わり4種となります。
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来年度の新卒採用面接を終えて相変わらず気になった事が二つありました。一つは両掌を腰の前くらいの高さで揃えて肘を直角に近い角度にまげてするお辞儀の仕方、もう一つは不必要な手振りを交えて、手踊りのように話す学生が多い事です。これが日本の標準にならぬことを祈ります。
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７月６日よりスタートしたシュークリームプロジェクトの昨日7月15日迄の義援金累計は159,600円でした。皆様のご協力に深く感謝申し上げますと共に、引き続きご協力をよろしくお願い申し上げます。ウエスト銀座本店から徒歩2-3分の距離にある熊本の産品を販売する「熊本館」にも是非お立ち寄り下さい。
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4月に発売予定の2017スプリング缶（ドライケーキ15袋入税抜き3,000円）のサンプル缶が出来上がってきました。今回は１８～１９世紀のアイルランドのテキスタイルデザイナーWilliam Kilburnの春らしい作品がモチーフです。
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黒毛和牛の赤身肉をバターとオニオンであっさりとソテーしただけのシンプルな「和牛サンドウィッチ」が、従来の「コンビーフサンドウィッチ」に替わり、11月1日（月）より冬場の期間 銀座本店喫茶室平日のみ1日５食限定で登場します。テイクアウトはお受け出来ません。
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７月６日よりスタートしたシュークリームプロジェクトの昨日迄の義援金累計は38,450円でした。豪雨被害が熊本県外にも広がっている為、寄付先を日本赤十字社「令和２年７月豪雨災害義援金口」とさせて頂きます。取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店 夏場の為各店テークアウトは夕方5時迄
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国産の黒いちじくをアーモンド生地の香ばしいタルトに焼き込んだ「黒いちじくのタルト」を明日９月１５日（土）より季節限定販売いたします。また「コーヒーゼリー」は９月１９日（水）にて季節販売を終了させていただきます。
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「芳翠園」の水出しほうじ茶のガナッシュを玄米茶のビスキュイでサンドした「ほうじ茶のケーキ」は7月19日（日）をもって今季販売を終了し、替わって７月20日（月）より、沖縄産ゴールドバレルの瑞々しい果肉の甘みが引き立つトロピカルな「ゴールドバレル(パイン)のタルト」を季節限定販売致します。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。