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今年5月～6月山梨市の桃とネクタリン畑を襲った2度の大粒の雹。「傷ついてもちゃんと美味しいのだから、我々の加工技術で美味しい菓子にして販売しよう」と立ち上がったウエストの金子シェフら7名のシェフの活動が「農耕と園芸オンラインカルチベ」や次回柴田書店 カフェスィーツ196号に紹介されます。
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本日よりのババロア仕立てのクリームチーズケーキに酒粕の香りを効かせた「酒粕のチーズケーキ」（写真左）は2週間のみの短期販売となります。替わって2月26日(金)より新鮮な国産レモンとヘイゼルナッツのミルクチョコレートクリームを合わせた「しまなみレモンのシブースト」を季節限定販売致します。
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ウエスト一宮工場（山梨）の庭の桜が蒼々とした葉を茂らせています。30年前の工場新築時片手で握れた幹も今では大人二人が手をまわしても届かない太さになりました。今年の春はコロナ禍の影響で多くの方に見て頂く事も散ってしまいましたが来春はまた右写真の様な見事な花を咲かせて欲しいと思います。
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横浜髙島屋3階 ウエストベイカフェヨコハマでは、9月23日（水）～10月6日（火）通常のミルフィーユのカスタードクリームにマロンペーストを加えた「マロンミルフィーユ」を1日5個限定にて限定販売いたします。一足早い秋の味覚をお楽しみください。
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ウエスト青山ガーデンでは従来、室内を禁煙、外部テラス席を喫煙可能エリアとして参りましたが、4月1日からの東京都受動喫煙防止条例施行に伴いまして、4月より外部テラス席（立っての喫煙を含む）を含め全面禁煙とさせていただきます。喫煙者の皆様には大変申し訳ございません。
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日本赤十字社より「台風15号（千葉県）被災者支援シュークリームプロジェクト」の義援金領収書が送られてまいりました。ここに改めまして皆様よりの温かいご支援に感謝申し上げます。
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東京の猛暑もこの数日段々と和らいで参りました。ウエストの生ケーキは保存料を一切使用していない為、シュークリーム・モンブランなどカスタードクリーム系生菓子の夕方5時以降のお持ち帰りを夏場の間自粛させて頂いておりましたが、9月19日（土）より夕方5時以降のお持ち帰りを再開させて頂きます。
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7月10日より始めた西日本豪雨災害被災者支援シュークリームプロジェクトの義援金は昨日迄の27日間で372,100円になりました。8月10日をもって終了し日本赤十字社を通じ寄付の予定です。引き続き皆様の温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。
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11月１日（木）より各店店頭にてバラ菓子を税込９００円以上お買い上げいただいたお客様にウエスト特製クリスマススライダーポーチ（限定1万3千枚）を差し上げます。無くなり次第終了とさせて頂きます。昨年同様ボールオーナメント・雪の結晶・トナカイに引かれるフリッツ君などをあしらってみました。
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秋といえば栗、今年も栗の美味しい季節になりました。以前ベイカフェヨコハマ限定として人気のございました期間限定喫茶メニュー「マロンシャンテリー」を昨年同様11月1日(日)~30日(月)迄、銀座本店・青山ガーデン・ベイカフェヨコハマ各喫茶室で販売致します。
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横浜髙島屋３階ベイカフェヨコハマでは1/15(水)-28日(火)催事「ストロベリーパレード」として、ショートケーキとは少し趣の異なる「ストロベリーロール」を限定販売いたします。ご予約可045-412-3220
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黒毛和牛の赤身肉をバターとオニオンであっさりとソテーしただけのシンプルな「和牛サンドウィッチ」（税抜き1,700円）が、従来の「コンビーフサンドウィッチ」に替わり、11月2日（月）より銀座本店喫茶室平日のみ1日５食限定で登場します。テイクアウトはお受け出来ません。
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「ベルガモット」は2月27日（月）にて今季販売を終了させて頂きます。替わって、3月中旬より国産八重桜の花と大島桜の若葉を使用した季節限定ケーキ「桜のムース」を自店舗各店（横浜含む）にて販売致します。喫茶では同時に「桜アイスクリーム」も限定メニューに加わります。
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7月5日よりスタートした熱海市土砂災害被災者支援「シュークリームプロジェクト」の昨日までの３週間の義援金累計額は、370,050円でした。心より御礼申し上げますとともに、引き続き皆様の温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。お取り扱い店：銀座・青山・赤坂・ベイカフェ横浜・日野工場売店
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リーフパイ
フレッシュバターと小麦粉生地を２５６層に折りたたみ、職人の手作業により木の葉の形に成形されたウエストの代表作です。原材料はバター・小麦粉・卵・砂糖のみで他は何も加えていない為、原材料には徹底的に拘っています。:続く
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多くのご批判を覚悟の上でのツィートでしたが、思った以上のご賛同を頂き、驚くと同時に勇気も頂き、本当にありがとうございました。今後すべての食品会社様が誠意をもって福島産食品の安全性を評価し、安全と判断したものを臆することなく使用していくことが福島の早期復興につながると思っています。
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外出自粛が続く中「ウエストでコーヒーとクッキーを食べたいな」とお思いの方の為、ウエストのオリジナルブレンドコーヒーの味と香りをそのままパックした「ブレンドコーヒーパック」（本体100円）を本日より通販にて販売いたします。
自社通販
ginza-west.online/?pid=149996637
楽天
item.rakuten.co.jp/ginza-west/100…
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「令和2年7月豪雨災害義援金」シュークリームプロジェクトによる義援金総額433,800円の受領証が日本赤十字社より届きました。改めましてご協力いただきました皆様に心より御礼申し上げますとともに、被災された皆様の1日も早い復興をお祈り申し上げます。
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1月25日よりスタートした「トンガ噴火被災者支援シュークリームプロジェクト」は2月21日をもって終了させて頂きました。現金での寄付を含め計575,896円を日本赤十字社を通じ被災者の皆様へ送らせて頂きます。ご協力を頂きました皆様に改めまして深く御礼申し上げます。
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銀座ウエストでは、3月1日（日）よりホワイトデーギフトを販売致します。水色のスィートピー缶入り「ショコラフィンガー」「リトルリーフ」の他お馴染みホワイトデー限定水色包装の「ソフトタルト」「プチサブレスト」やこの時期だけに復活の「ホワイトポロン」なども取り揃えてお待ちしております。
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上野動物園のジャイアントパンダ「シャンシャン」が2月21日に中国返還される事が決まりました。ウエスト上野松坂屋店で限定販売中の「ソフトタルト」ばら売り（税込238円）は現在の「2022冬バージョン」に替り、2月1日（水）より「シャンシャン大好き（写真）」バージョンに衣替え致します。ご予約不可
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新宿伊勢丹のショーウィンドウなどでお馴染みの版画家 蟹江杏（カニエ アンズ）さんとのコラボ缶（ドライケーキ15袋入り）の試作品です。杏さんの「青い鳥がすむ街」という鮮やかな作品をモチーフにしています。時期は未定ですが杏さんの展覧会などで販売の予定です。
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本日より税込み5千円以上お買い上げのお客様先着1万名様にプレゼントのウエスト特製「クッキーアイコン柄エコバッグ」は物販のみでなく、銀座本店・青山ガーデン・ベイカフェヨコハマの喫茶室ご利用のお客様に関しましても、一組様の税込みお会計金額が5千円以上の場合ひとつプレゼントいたします。
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バレンタインデーのお返しにはホワイトデー限定、銀座ウエスト特製青のラナンキュラス缶入りギフトは如何でしょうか？中身は「リトルリーフ（18枚）」と「ショコラフィンガー（12本）」（どちらも税込￥1,080）。缶ははがきやアクセサリーなど小物入れとしてお使い頂けます。
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７月６日よりスタートした2020熊本豪雨被災者支援シュークリームプロジェクトの昨日迄の義援金累計は23,900円でした。皆様のご協力に感謝申し上げると共に引き続き皆様の温かいご支援をお願い申し上げます。お取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店 夏場の為各店テークアウトは夕方5時迄。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。