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去る7月5日より8月8日まで実施いたしました「熱海市土砂災害被災者支援シュークリームプロジェクト」による義援金総額564,600円の受領証が熱海市より送られてまいりました。11,292個のシュークリームを食べて応援して頂いたお客様には、改めまして心より御礼申し上げます。
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７月６日よりスタートしたシュークリームプロジェクトの昨日7月14日迄の義援金累計は144,650円でした。皆様のご協力に深く感謝申し上げますと共に、引き続きご協力をよろしくお願い申し上げます。ウエスト銀座本店から徒歩2-3分の距離にある熊本の産品を販売する「熊本館」にも是非お立ち寄り下さい。
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長らくの期間営業自粛しておりました百貨店内各物販店舗は三越伊勢丹各店を除き5月25日（月）より下記短縮時間にて営業再開させて頂きます。渋谷ヒカリエ地下2階のれん街店は新規オープンでございます。喫茶各店並びに赤坂サカス店は引き続き営業自粛を継続致します。
何卒宜しくお願い申しあげます。
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先般ツィートさせて頂いた9月1日より25日迄、限定販売予定の「月餅」（ばら売りのみ）に関し2点訂正させて頂きます。生地はガレット•デ•ロワではなく「ガレット•ブルトンヌ」（丸く焼き上げたブルターニュ風焼き菓子）、餡は塩瀬総本舗様ではなく塩瀬総本家様より取り寄せたものを使用致しました。
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今日は高倉健さんの一周忌です。青山ガーデンになる前のウエスト旧青山店にいつもポルシェを運転して来店され、売店横の隅のテーブルにお一人でひっそりとコーヒーとレアチーズケーキを召し上がっておられた光景が偲ばれます。
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東武百貨店開店60周年「昭和レトロな世界展」オープニングイベントとして、5月18日（水）1日のみ、東武池袋店8階催事場にて、モザイクケーキ（1本税込み3,024円）、モカロール（1本税込み2,700円）各20本を特別限定販売致します。昭和より続くウエスト伝統のバタークリームケーキをお楽しみください。
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12日よりスタートしたフルーツゼリーに続き、5月18日（土）よりお馴染み「コーヒーゼリー」の夏季限定販売もスタートします。コーヒーの苦味を引き出した大人のゼリーにコーヒーフレッシュを一垂らしして召し上がるのもお勧めです。
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環境問題が世界的に叫ばれる今、ギフト包装に使われる豪華な包装紙や箱の大部分がそのままゴミとして廃棄されているのも事実です。とはいえ素敵なラッピングはギフトとしての価値や贈る側の気持ちにも大きく係わります。包装紙を省いたギフト商品も徐々に浸透する中、皆様のご意見をお聞かせ下さい。
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ウエスト創業75周年記念最終第5弾ノベルティグッズとして10月1日（土）より税込み5,000円以上（送料は除きます）お買い上げのお客様先着5千名様（喫茶室・楽天・Amazonを除く）に写真のケーキアイコン柄「ミニエコバッグ」を差し上げます。
＊おひとり様おひとつとさせて頂きます。
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銀座ウエストでは長らく営業自粛を続けてまいりましたが昨日の緊急事態宣言解除を受けて、赤坂サカス店は5月29日、喫茶各店は6月1日、三越伊勢丹各店は5月30日より営業を再開致します。大丸・松坂屋各店の土日営業も再開致します。短縮時間営業による場合もございますので下記一覧表をご覧ください。
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リーフパイも好いけれどシガールや鳩サブレーも大好き。こんなお客様にぴったりの3社コラボお歳暮ギフトセットが今年も東急百貨店通販限定で販売中です。リーフパイ８枚・シガール14本・鳩サブレ6枚で税込3,240円全国無料配送で受付中。tokyu-dept.co.jp/ec/p/S21-567-0…
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５月２５日（金）より、毎年ご好評を頂いている宮崎産マンゴーをふんだんに使った「マンゴーショートケーキ」を期間限定販売致します。２～３週間程度の短い旬の味覚をお楽しみください。
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「節分の夜、恵方（今年は南南東 の方角）に向かい無言で目を閉じて太巻き寿司をまるかじりすると必ず幸福が回ってくる」といわれる恵方巻。今年はウエストのプチロールで如何でしょうか。５本入（モカ3本・プラリネ2本入税込み￥1,188）２月２日、３日に百貨店内売店（羽田除く）で限定販売致します。
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ドライケーキの「カシューナッツ」につきましては、ナッツ埋め込み部分からの壊れが多い事、ウォールナッツと基本的に同じ生地である事、ドライケーキばら売りでの人気が比較的低い事などの理由により、本年9月以降廃番とする事になりました。これに伴いドライケーキ詰め合わせ内容も変更となります。
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仕入取引先様より新商品のサンプルを頂きました。口に入れたり水に入れると中の炭酸ガスがプチプチと弾ける「弾けるザラメ」です。ウエストの商品には合わないですがハロウィーン限定なら「弾けるリーフ」も面白いかと試作しました。結果は焼く前に生地の水分ですべて弾けてしまい失敗に終わりました。
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ウエスト一宮工場（山梨県）の庭の桜が今年も満開となりご近所の皆様の目を楽しませています。1990年の工場オープン時、片手で掴めるほどだった桜の苗木が今この様な大木になるとは考えても見ませんでした。
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夏恒例の「フローズン・ストロベリーデザート」を6月12日（土）より販売致します。昨年同様水や氷を一切使わず完熟イチゴを丸ごと凍らせスライスした燦燦園の『いち氷』を使用。食感のアクセントにルビーチョコやホワイトチョコのシリアルを加えました。ウエストオリジナルの夏の新感覚デザートです。
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2月14日(木)より、新鮮な国産レモンとヘイゼルナッツのミルクチョコレートクリームを合わせた「しまなみレモンのシブースト」を季節限定販売いたします。
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バタークリームケーキの定番「モザイクケーキ」と「モカロール」のセット「モザイク＆ロール税抜2500円」を1月9日（木）～11日（土）日本橋高島屋店催事「冬のグランデリシャス」にて1日１０箱限定販売いたします。ご予約可 代表03-3211-4111
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東京もこの数日で急に秋めいてまいりました。「コーヒーゼリー」は9月23日（木）にて販売を休止させて頂きます。替わって9月24日（金）より、旬の柿を軽いクリームチーズクリーム、アクセントに柚子の風味を付けた柿ジャムと合せた「柿のタルト」を季節限定販売致します。
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ウエストのドライケーキの特徴は、ウォールナッツとカシューナッツのココア生地を除き、同じ生地にフレーバーを加え変化をつけるという手法を取らず、粉や生地の組成そのものの違いにより味や食感に変化をつけている点ではないかと思っています。
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ちょっと気が早いですが、来年のバレンタイン商品をご案内させて下さい。新作ラナンキュラス蝶番缶入「ショコラフィンガー12本」と「ショコラリーフ10枚」、「ハートヴィクトリア8個入箱」、「ハートヴィクトリア2個プチギフト」、「ハートソフトタルト2個プチギフト」１月中旬より販売予定です。
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ウエスト創業75周年記念として1月より運行中のケーキアイコンのラッピング都営バスを見られるのもいよいよあと二か月。一度見てみたいと思われる皆様は都バス運行情報サービスtobus.jp/blsys/naviより、車両検索・ラッピング検索・広告主選択・銀座ウエストで現在どこを走っているか検索できます。
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１１月より販売予定の、2018ウィンター缶（ドライケーキ3,000円）のデザインが早くも上がってまいりました。今回はラトビアで生まれニューヨークで活躍した画家Rodko, Konstantin氏の”Charm of Winter”という夢のある作品をモチーフにしております。
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ウエスト一宮工場の庭の桜が満開となり、ご近所の皆様の目を楽しませています。1990年の工場オープン時、片手で持てる太さだった桜の幹は今や大人が手をまわしても届かないほどの大木に育ちました。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。