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午後のティータイム「食事をするほどではないけれどケーキではちょっと物足りない」そんな時にお薦めなのが「スコーン」です。本場英国では半分に割ってクロテッドクリームとジャムを塗って頂きますが、ウエストではよりあっさり目の生クリームとジャムをお付けしています。紅茶のお供に是非お試しを。
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シャンシャンは中国に帰ってしまいましたが、上野動物園にはまだ、双子のシャオシャオとレイレイ、その両親のリーリーとシンシンが残っています。ウエスト上野松坂屋店の「パンダソフトタルト」は4月1日（土）より「シャンシャン大好き」バージョンから「双子」バージョンに替わります。
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リーフパイに次ぐ人気のヴィクトリアはひとつのお菓子の中にクッキー・ケーキスポンジ・イチゴジャムが合体したユニークなお菓子です。底生地とケーキスポンジ生地を絞ってから一度焼き、更に周囲にクッキー生地、上にイチゴジャムを絞ってから二度焼きというたいへん手間のかかる製造工程です。
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高知県産ベルガモットと、同じく高知四万十産栗きんとん、さらにマスカルポーネクリームという異色の組み合わせの季節限定ケーキ「ベルガモット」を1月18日（火）より販売致します。爽やかな国産ベルガモットの香りをお楽しみください。
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リーフパイも好いけれどシガールや鳩サブレーも大好き。こんなお客様にぴったりの3社コラボお歳暮ギフトセットが今年も東急百貨店限定で12/25迄限定販売中です。リーフパイ８枚・シガール14本・鳩サブレ7枚で税込3,240円全国無料配送で受付中です。tokyu-dept.co.jp/ec/p/S19-567-4…
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高知産ベルガモットと熊本産栗きんとん、さらにマスカルポーネクリームという異色の組み合わせの季節限定ケーキ「ベルガモット」を1月11日（金）より販売いたします。見かけは「酒粕のチーズケーキ」に似ていますが味は全く違います。
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ウエストの生ケーキは保存料を一切使用していない為、シュークリーム・モンブランなどカスタードクリーム系生菓子の夕方5時以降のお持ち帰りを夏場の間自粛させていただいておりましたが、本日９月２１日（水）より夕方5時以降のお持ち帰りを再開させていただきます。
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日野市に工場のあるウエストと日野市出身の版画家 蟹江杏さんとのご縁から生まれた、蟹江さんの絵本「夏の夜の夢」中の作品「美しきティターニア」をモチーフとしたドライケーキ缶（15袋入）を9月26日（日）より通販を含む全店舗で限定販売致します。（東急吉祥寺・羽田・Amazonを除く）
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厳選したふじりんごのみ使用した、皆様お待ちかねの秋冬限定「アップルパイ」がいよいよ11月12日（火）より登場します。産地信州安曇野への台風19号による影響でご提供できる期間が例年より短くなることも予想されますのでご了承願います。
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10月に渋谷東横のれん街で予定している、鳩サブレーとリーフパイの詰め合わせコラボ箱には、豊島屋さんのアイデアでご覧の様なコラボロゴが入ります。フリッツ君の代わりに鳩兵衛が指揮棒を振っています。バックはご存じ鳩サブレー缶の黄色です。
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バニラアイスクリームをエスプレッソコーヒーに浸して戴く「エスプレッソ・アフォガート」（税抜1,100円）が10月21日（月）より喫茶各店の新メニューとして加わります。ちなみに、"affogato"とはイタリア語で「溺れた」という意味だそうで、エスプレッソコーヒーに溺れたアイスクリームという訳です。
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とちおとめ苺が美味しい季節となって参りましたので、11月25日（木）よりケーキの王様「ストロベリーショートケーキ」の販売を開始致します。クリスマスデコレーションケーキのご注文も11月15日（月）より12月19日迄自店舗各店にてお受け致します。（12/23~25にお渡しのバースデー用も含む）
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久しぶりに銀座本店喫茶室のカーペットを張り替えました。テーブル数もコロナ前の７０％とし、ダイキン全熱交換システムによる室温を下げない換気などコロナ対策も万全で、皆様のお越しをお待ち申し上げております。
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シーズン商品は常に予定より半年以上先行して企画を進めないと間に合いません。すでに来年のバレンタイン・ホワイトデー用蝶番缶サンプルが出来上がって参りました。それぞれ淡いピンクとブルーをベースにポピー・菜の花・チューリップ・ガーベラ・タンポポなど春の草花をあしらいました。
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今年もウエスト一宮工場（山梨県）の庭のバラが満開になりました。約40種400株のバラの花が咲き誇る様は、さながら小さなバラ園の様で、4月の桜と共にご近所の皆様の目を楽しませております。
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東京もまもなく梅雨入りを迎え、またコロナ禍も依然収束せず気分も晴れない日々が続きます。こんな時、今日から銀座本店の店頭を飾っている額アジサイの「隅田の花火」を見てほんの一瞬でも皆様の心が花火の様にぱっと心が晴れてくれることを望みます。
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旬の終了により「しまなみレモンのシブースト」は3月27日（土）にて今シーズンの販売を終了致します。替わって28日（日）より、和歌山県産山椒の新芽を使った爽やかな初夏の香りの「山椒のケーキ」が昨年とは少しデザインを変えて登場いたします。
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10 月1日（木）より通販（お試しセットも可）を含むウエスト各店（羽田除く）にてバラドライケーキ税込900円以上（箱入りは含まず）お買い上げのお客様に雪の結晶やウエストロゴがデザインされた「2020スライダーマスクケース」をプレ ゼント致します。限定15,000枚なくなり次第終了とさせて頂きます。
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伊勢神宮御用達茶舗 「芳翠園」の新茶を水出ししたほうじ茶を使用した「ほうじ茶のケーキ」を明日６月２５日（木）より期間限定販売いたします。玄米茶のビスキュイと共にサンドされたほうじ茶のガナッシュと上面のクランブルに薫るほうじ茶の香りをお楽しみください。
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国立新美術館では、2月9日より5月30日迄の期間、ニューヨークメトロポリタン美術館より、15世紀から19世紀のポスト印象派まで選りすぐられた珠玉の名画65点を揃えた「メトロポリタン美術館展 西洋絵画の500年」を開催致します。お帰りにはウエスト青山ガーデンで寛ぎのティータイムをお過ごし下さい。
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ウエスト特製「クッキーアイコン柄エコバッグ」を2月15日（月）より百貨店を含むウエスト全店並びにウエスト自社通販（楽天・アマゾン除く）にて税込み5千円以上お買い上げのお客様先着1万名様にプレゼント致します。尚、通販は商品のお届け先への同梱発送となります。エコバッグの販売はございません
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白桃の半カットを贅沢に使った「桃パイ」は明日8月18日で今季販売を終了し、替わって19日より日本の黒葡萄を代表する2大品種、藤稔とピオーネの交配種を贅沢に使ったカスタークリームベースの「ブラックビート(ぶどう)パイ」が登場します。桃パイが終わると夏が半分終わってしまった様な気がします。
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銀座本店喫茶室にダイキンの全熱交換器ユニット ベンティエールを設置致しました。排気中の熱と湿度のみを室内に戻すことで、省エネで快適な換気を実現する画期的な換気システムです。どうしてそんな事が出来るのかはさっぱりわかりませんが、冷たい外気を取り込む事なく換気が出来る様になりました。
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まるで焼きたて？
ドライケーキのもっと美味しい召し上がり方
銀座ウエストのクッキーはご家庭のトースターや電子レンジで下記方法で温めることで焼きたての香ばしさを再現できます。
いつもとひと味違う召し上がり方をお楽しみください。
ウエストの喫茶室でもご希望により温めてお出ししております。
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今年も4月1日(土)より恒例の 「SPRING&SUMMER缶」（ドライケーキ15袋入 税込み3,780円）限定7千缶を通販（Amazonを除く）を含む全店にて販売致します。今年は初夏を感じさせる「ブーゲンビリア」をモチーフとしたオリジナルデザインの限定缶です。7千缶完売次第終了となります。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。