201
直径僅か2cm高さ3.5cmの英国製ソルトシェーカーを日本橋髙島屋で見つけたのはもう10年も前の事。英国の貴婦人が指先で摘んでひと振りする様を思い一目惚れ、在庫6個を全て買取り、それ以来本店で長く使用していますがその後髙島屋でも取扱いがなくなり、残り3個のみとなりました。たかが塩、されど塩。
202
今年も9月に販売予定の「月餅」の試作が上がって参りました。ガレット•デ•ロワの生地に塩瀬総本舗様より取り寄せた餡を合わせ、胡桃、栗、黒胡麻、隠し味にコーヒーなどをブレンドしたウエストオリジナルレシピは同じですが細かな調整は必要です。販売時期が近づきましたら再度ツィート致します。
203
10年程前、ブルーチーズとカマンベールチーズを使ったチーズケーキ「ブルーチーズケーキ」を販売したことがあります。癖のあるブルーチーズの香りが一部の熱烈なファンの方以外には支持して頂けなかった為販売中止となりましたが、再度丸型チーズケーキ（直径10cm）の形での登場を考えています。
204
創業当初より続く数少ない定番バタークリームケーキ「モザイクケーキ」(1本税抜2500円)を１０月は下記日程で限定販売致します。
10月15日(木)～21日(水)渋谷東横のれん街（渋谷ヒカリエB2）「秋の東横のれん街まつり」各日10本 御予約可
直通 03-6427-2049
205
ユニクロ銀座店で限定販売中の「銀座ウエストＴシャツ」に3月17日（木）より左胸にヴィクトリアの刺繍が入った新たなデザインが加わります。（左写真）
Best Rest Westとヴィクトリア刺繍は2階にて販売、青のウエストロゴＴ（右写真左側）も5階で引き続き印刷受付可能です。
206
かつては「モザイクケーキ」とバタークリームの両雄として人気を二分した「モカロール」は見た目の地味さからかカットケーキの販売数が伸びず、長物のみの販売となっておりましたが、久々に近々カットケーキも再登場致します。モカバタークリームとふわふわのロール生地の組合わせをお楽しみ下さい。
207
「コーヒーゼリー」は９月３０日（月）で今季販売を終了し、替わって１０月３日（木）より旬の柿を軽いクリームチーズ、アクセントに柚子の風味を付けた柿ジャムと合せた、皆様お待ちかねの「柿のタルト」を季節限定販売致します。こんなに柿の美味しい日本に柿のケーキが少ないのは不思議です。
208
お待たせいたしました。ようやく苺が美味しい季節になりましたので、12月1日（日）より、苺ショートケーキ始めます。特注デコレーションケーキも併せてご注文お承り致します。
209
今日は喫茶メニュー「トーストセット」の私の食べ方をご紹介します。1.先ずフルーツトマト3切れをそのまま食べる。2.予めバターが塗られたトースト2枚をグレープフルーツ味のドレッシングのリーフサラダと共に食べる。3.ゆで卵に軽く塩を振ってトースト1枚食べる。4.マーマレードで最後の1枚を食べる。
210
マシュマロのイメージをウエスト流に表現した「生マシュマロのケーキ」は9月15日（木）までの限定販売となります。替わって国産の黒いちじくをアーモンド生地の香ばしいタルトに焼き込んだ「黒いちじくのタルト」を9月16日（金）より季節限定販売いたします。
211
ミニショッパーは11月から冬のニューヨーク・セントラルパークのモノクロ写真を少し墨絵風にアレンジした大人の雰囲気の冬用に替わります。驚いたのは写真家のFred Stein氏がこの写真を撮ったのが1946年、写真に写っている40階建てのESSEX HOUSEホテルは1931年から既にそこに建っていたという事です。
212
銀座の街を元気づけようと始まった「銀座もの繋ぎプロジェクト」今回は3月12日～16日銀座松屋B1にて「GINZAで繋がるコッペパン」と題して銀座の9店舗がそれぞれ工夫を凝らし「銀座木村家」のコッペパンとのコラボレーションにトライしました。ウエストは「ベルガモットクリームコッペ」を販売します。
213
ウエストロゴのフリッツ君が野球のバットを構えている可愛い包装紙の「ベースボールリーフ」（リーフパイ8枚入り 税込み1,512円）を2月15日より限定3,000箱通販を含む全店にて販売致します。（Amazon、吉祥寺除く）一箱販売につき50円をトルコ南部地震被災者支援義援金として寄付いたします。
214
２月８日よりスタートしたトルコ・シリア地震被災者支援「シュークリームプロジェクト」の昨日までの義援金累計額は、139,450円でした。心より御礼申し上げますと共に、引き続き皆様の温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。生菓子お取り扱い店：銀座・青山・赤坂・ベイカフェ横浜・日野工場売店
215
銀座活性化の一環として銀座の仲間が物々交換を繋げていく「銀座もの繋ぎプロジェクト」100社目の記念としてUNIQLO TOKYOでは現在ご覧の様なクッキーアイコンの他、銀座各店のロゴをご自分で店頭のIPAD上で自由に組み合わせたTシャツやエコバッグを作ることが出来ます。収益は銀座の街に寄付されます。
216
新型コロナウイルスが暗い影を落とした銀座に活気を取り戻そうと銀座の仲間が立ち上がりました。“New Style, New GINZA”のスローガンのもと、コロナ対策を徹底して多くのお客様の再訪をお待ちする「新しい銀座」をアピールすべく「おかえり銀座」や「銀座玉手箱」など数々の企画が立ち上がっています。
217
ドライケーキ「2019winter缶」はお陰様で全店完売させて頂きました。ありがとうございました。当初一度だけのつもりで2014年より始めたこの企画も今ではすっかりこの時期の恒例となり、すでに来年に向けた企画が始まっています。ご期待ください。
218
昨日よりスタートした2020熊本豪雨被災者支援シュークリームプロジェクト初日の義援金は、8,300円でした。本日より、熊本県並びに日本赤十字社熊本県支部の義援金受入口座も立ち上がった様です。引き続き皆様の温かいご支援をお願い申し上げます。お取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店
219
夏恒例の「フローズン・ストロベリーデザート」を6月15日（月）より販売致します。名前は同じですが昨年とは内容を一新致しました。今年は水や氷を一切使わずに、完熟イチゴを丸ごと凍らせスライスした燦燦園の『いち氷』を使用。ウエストオリジナルの夏の新感覚デザートです。着色料・添加物不使用
220
昨年ご好評を頂きました、ウエストのカスタードエクレアに「ぎんざ空也 空いろ」さんの粒餡入りクリームと苺を併せた「イチゴ餡エクレア」を今年も2月15日（水）～3月14日（火）銀座本店のみ1日20個限定（内10個ご予約枠）にて販売致します。（平日は10時より販売）お電話予約も可能です。03-3571-1554
221
ウエスト上野松坂屋店で限定販売中の「ソフトタルト」ばら売り（税込み238円）は現在の「パンダ初来日50周年記念」に替り、11月9日（水）より雪だるまと一緒の「2022冬バージョン（写真左）」に衣替え致します。ご予約不可。イラストは何とウエスト上野松坂屋店の店長が描いております。
222
ウエスト日野新工場竣工記念として、日野市出身の版画家蟹江杏さんが日野市の市鳥であるカワセミをモチーフにした作品を使った限定アート缶入りドライケーキ15袋入り（本体3,000円）を3月16日より2,000缶限定で販売いたします。店頭販売のみで通販のお取り扱いはございません。
223
1月15日（日）より通販を含む全店(amazonは袋入り商品を除く)にてバレンタインギフトを販売致します。エーデルワイス蝶番缶入「ショコラフィンガー12本」と「ショコラリーフ12枚」、「ハートヴィクトリア8個箱」「ハートヴィクトリア2個プチギフト」いずれも限定数無くなり次第終了となります。
224
ウエスト一宮工場（山梨県）の庭の薔薇が今年も満開になりました。今年はあまり見てくれる人も少ない中、健気に咲き誇っています。
225
今年も1月22日(水)から、ババロア仕立てのクリームチーズケーキにほのかに酒粕の香りを効かせた「酒粕のチーズケーキ」を季節限定販売いたします。岩手県、菊の司酒造の大吟醸搾りたて酒粕を使用しております。酒粕とクリームチーズの意外なコラボレーションをお楽しみください。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。