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6月20日（火）よりお馴染み「コーヒーゼリー」を今年も夏季限定販売致します。ゼリー用にブラジル・コロンビア・マンデリンなど4種の豆をフレンチローストに焙煎し、コーヒーの苦味を引き出した大人のゼリーにコーヒーフレッシュを一垂らして召し上がるのもお勧めです。
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早いものでコロナ禍に翻弄されている間に今年も半分過ぎてしまいました。年末迄にはワクチン接種が進んで何とか元の生活に戻って欲しいと願います。そして来年は銀座ウエスト創業75周年です。各種マスコットや記念缶、エコバッグやラッピングバス復活など年間を通して楽しい企画を考えています。
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銀座本店喫茶室のみ「フローズンストロベリーデザート」の材料が30食分程度入荷致しましたのであと数日分の販売が可能です。この機会に是非お試しください。
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東京都心部は本日雪予報でしたが、結果はみぞれ程度で本格的な積雪とはなりませんでした。山梨県のウエスト一宮工場の庭はご覧の様に一面雪景色で、毎年満開の便りをご報告している桜の大木もこの通りです。
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2月1日に発売された「スウィーツ切手」をデザインされた切手デザイナーの山田泰子様より、お礼状・祈念押印カード・サンプル切手シートに加えデザイン原画まで送って頂きました。山田様ほんとうにありがとうございます。お礼を申し上げたいのはこちらの方でございます。
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ウエストでは材料費高騰により9月より平均８％の価格改定を行いましたが、据え置きとした商品もございます。「ソフトタルト箱入り」やギフトセットF・Gなどです。ギフトセットは贈答という性質を考慮し本体価格3,000円、5,000円というジャストプライスに拘りました。勿論内容量は減らしておりません。
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お馴染みクッキーアイコン柄のエコバッグ試作品です。まだ詳細は決まっておりませんが、年明けに販促と販売の両方で現在検討中です。
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信州安曇野のふじりんごが美味しい季節となりましたので、皆様お待ちかねの「アップルパイ」を11月12日（土）より季節限定販売致します。なお、製造の都合により11月は、14日、21日、24日、28日の販売はございません。
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ありがとうございます。おっしゃる通り利益は期待出来ませんが、こんな時だからこそお客様の喜ぶお顔が見たいのと、働きたいという厨房スタッフの為もあります。 twitter.com/tonari2dacha/s…
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バラ菓子の通信販売開始に伴いまして、改めまして一つ一つのお菓子の特徴並びに拘りなどを1日1品づつ本日よりツィートさせて頂きます。すでに十分ご存じの皆様も多いとは存じますがよろしくお願い申し上げます。
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ご好評を頂いている「柿のタルト」は10月13日（木）、「マカダミアケーキ」は14日（金）にて限定販売を終了し、替わって15日（土）より、キャラメルカスタードに相性のよいさつまいもを散りばめ、その上に生クリームをデコレーションした「さつまいものキャラメルパイ」を期間限定販売致します。
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「クリスマスケーキが美味しかった」と言って頂けるのが我々ケーキ屋にとって何よりのクリスマスプレゼントです。写真は毎年クリスマスケーキをプレゼントしている子供達の施設より送られてきたお礼状です。正にケーキ屋冥利に尽きる素晴らしいプレゼントです。
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夏恒例の「フローズン・ストロベリーデザート」を6月20日（月）より喫茶各店にて季節限定販売致します。水や氷を一切使わずに、完熟イチゴを丸ごと凍らせスライスした燦燦園の『いち氷』にラズベリー・ブルーベリー・ルビーチョコなどをあしらったウエストオリジナルの夏の新感覚デザートです。
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昔、創業間もない銀座本店に声学を志す一人の女子学生がアルバイトしておりました。イタリアで本格的に勉強をしたいが資金がないとの話に先代が欧州までの船賃を出しました。彼女は現地でイタリア人と結婚し、現在は孫までおります。60年後の今も日本に帰る度本店に寄ってくれます。人生を感じます。
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ウエストのドライケーキの一部生地にはバターのみですと食感が重くなりすぎる為、ショートニングを使用しています。このショートニングに含まれるトランス脂肪酸がこの15年で劇的に低減している事をご存じでしょうか？15年前は 12.0(g/100g)、現在は僅か0.85(g/100g)。因みにバターは1.9(g/100g)です。
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5月9日は「母の日」です。ウエストでは4月20日(火)より5月9日(日)迄、通販を含む全店（空港除く・吉祥寺東急店は4月末より）にて、母の日ギフトとして「ハートヴィクトリア8個入り」（税込み1,836円）を限定販売致します。お母様への心を込めた贈り物としてお薦めいたします。
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ウエスト各店では、新型コロナウィルス型肺炎の流行が収束する迄の期間、販売員並びに喫茶接客係スタッフがマスクを着用させて頂くことがございます。スタッフの表情が見えにくい、言語が聞き取りにくいなどお客様にはご不快な思いをお掛けすることになりますが何卒ご理解のほどお願い申し上げます。
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１２月に入り街はいよいよクリスマス１色に染まります。ウエスト店頭のクリスマスの飾りつけは、毎年何か少しのサプライズを考えています。今年のサプライズは、黄色のポインセチアです。ポインセチアに合わせ今年はクリスマスリースにも黄色を取り入れてみました。顔を近づけると森の香りがします。
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吉祥寺はいつも催事予定から外されるとお嘆きの皆様に朗報です。創業当初より続く定番バタークリームケーキ「モザイクケーキ」(1本 ￥3,024税込)を吉祥寺東急店のみ10月14日（金）20本限定販売致します。予めカットしてラップに包みそのまま冷凍すれば1~2週間は美味しく召し上がれます。ご予約不可。
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今月より、ユニクロ銀座に続き有楽町の「ユニクロ東京」にもカフェがオープンし、美味しいコーヒーと共に銀座ウエストの「バタークッキー（UNIQLO TOKYOロゴ入り）」がお召し上がりいただけるようになりました。是非お立ち寄りください。 twitter.com/UNIQLOTOKYO/st…
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ウエストでは、特製蝶番缶入り「ショコラリーフ」などバレンタイン限定ギフトもございますが、クラシックな「モザイクケーキ」や「エクレア」「生チョコレートケーキ」「チョコパイ」などのチョコレート系生ケーキもお薦めです。「エクレア」は現在トンガ噴火被災者支援寄付金対象にもなっております。
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旬の終了により「ベルガモット」は2月9日（火）で今季販売を終了させて頂きます。替わって、2月10日(水)よりババロア仕立てのクリームチーズケーキにほのかに酒粕の香りを効かせた「酒粕のチーズケーキ」を季節限定販売いたします。岩手県、菊の司酒造の大吟醸搾りたて酒粕を使用しております。
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９月１７日（火）より立ち上げた「シュークリームプロジェクト」の昨日迄の１週間の義援金総額は、114,850円でした。終了日は未定ですが義援金は「日本赤十字社 令和元年台風15号千葉県災害義援金口」へ寄付させていただきます。引き続き皆様の温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。
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上野動物園再開記念の「パンダソフトタルト」は、8月30日（日）で期間限定販売を終了させていただきます。がっかりされたパンダファンの皆様に朗報です。冬にはデザインも新たに「パンダソフトタルト」の冬バージョンが登場の予定ですのでご期待ください。
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神宮司庁御用達「芳翠園」の新茶より作った焙じ茶のガナッシュ、焙じ茶のクリームを玄米茶のビスキュイでサンドし、焙じ茶を練りこんだチョコでコーティングしたクランブルをトッピングした香ばしい香りの漂う「焙じ茶のケーキ」を明日4月9日（火）より季節限定販売いたします。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。