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葱こんなに入れます…？って思っても迷わず2本入れて作る鍋がほんと美味しい
葱がとろあま。豚バラが合います。仕上げのごま油、黒胡椒で間違いない美味しさ
水500ml、鶏ガラ大1、おろしにんにく小1を強火で煮立て白菜1/8株、豚バラ200〜250g、葱2本加え中火で煮て塩胡椒で調えごま油大1/2かけ黒胡椒
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素麺は油そばにするのが一番美味しいのではと思ってるけどオイスターソースで味つけすると専門店の味簡単に作れます。無限にいけそうな味してる。10分かからず簡単です
素麺150g茹で洗い水気切りごま油・オイスターソース各大2、酢大1/2、おろしにんにく小1/2混ぜ醤油で調え卵黄、青葱、胡椒、ラー油
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ホットミルクに「ホワイトチョコ2かけ」入れると牧場で出てきそうな濃厚ミルキーな味になってすごく美味しい…
ひとつまみの塩がミルクの甘味引き立てます。レンジで簡単！
牛乳大さじ2とホワイトチョコ2かけ、塩ひとつまみを600W20秒程チンし混ぜて溶かし、牛乳120ml加え1分20秒チン。
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これなら出来立てのハッシュドポテトいつでも食べられる。外カリっ中ホクッでやみつきの美味しさです。コンソメ×醤油がいい。
大さじ2の油で揚げずに簡単！
芋2個を5分程チンし粗く潰し、コンソメ小1、醤油小1/2、片栗粉大2混ぜ4等分し小判型に。中火で熱した油大2で片面3分程焼き塩胡椒ふる。
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たったこれだけで？って位簡単ですが、「白だしと胡椒」混ぜたご飯でツナマヨおにぎり作るとすごく美味しい。だしのうま味がいい仕事します。
ご飯250g、白だし大1/2、胡椒混ぜ2等分し、塩軽くふったラップの上にのせ、油切ったツナ1/2缶、マヨ大1、醤油小1/4、胡椒混ぜのせ、三角に握ってのり巻く。
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大さじ3の油で揚げずに簡単。
「白だしとレモン汁」でここまで美味しくなるとは…！と驚く唐揚げ作れます。
鶏肉300gに白だし大1.5、レモン汁小1、おろしにんにく小1/2、胡椒をもみ込んで30分おき、水気ふき取り片栗粉大4まぶし、中火で熱した油大3で片面3〜4分を目安に焼いて油切り、塩胡椒ふる。
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このブロッコリーサラダ、1人で1株食べられそうな美味しさです。鶏ガラマヨにごま油で香り加えたこのソースが美味しい。
1株に酒大1かけラップし600W5分チン。水気切り粗熱取れたらマヨ大3、ごま油・酢・白ごま各小1、鶏ガラ・おろしにんにく・砂糖各小1/2絡め、塩胡椒で味調えゆで卵2個加え混ぜる。
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大さじ3の油で簡単。白だしの出汁のうま味絡めて作るこの舞茸の唐揚げ、一人1パック食べたくなる美味しさです。
舞茸あったら全部これにしたい位美味しい…
白だし小2、おろしニンニク小1/2混ぜ2等分した舞茸2パック分に絡め片栗粉大2まぶし、中火で熱した油で片面3分目安にカリッと焼き塩、黒胡椒。
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これは罪な味。牡蠣はベーコン巻いてチーズのせて焼くのが一番美味しい食べ方なのでは…って思う。
とろける牡蠣にベーコンの旨みが絡んで最高に美味しい
生食用牡蠣8粒に醤油小1、おろしにんにく小1/2絡め長さを半分に切ったベーコン4枚分巻きピザ用チーズ30gのせオリーブ油小1かけトースターで焼く
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「玉葱とポン酢、ピザ用チーズ」混ぜて焼くとやたら美味しい。香ばしいチーズにあまあまな玉葱で箸止まらないやつです。
【やみつきの玉葱チーズ】
薄切り玉葱1個、ポン酢小1を2分チンし片栗粉大1、ピザ用チーズ60g混ぜ、中火で熱したごま油小1で両面きつね色になるまで焼き黒胡椒ふる。
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家で簡単にこれが作れるの嬉しい!
牛乳いくらでもいける、プラス1本じゃ足りないおいしさです
【ふるふるコーヒーゼリーミルクラテ】
水300ml、インスタントコーヒー大2.5、砂糖大3、粉ゼラチン5gを600W1分半。混ぜて冷やし固め、砕いてグラスに入れ牛乳注ぐ
#おうちカフェ
#コロナを終わらせよう
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こんなに美味しいお粥初めて食べた…とお粥苦手な人にも喜ばれるお粥の作り方。
仕上げに鶏ガラ入れると驚くほど美味しい。フライパンで簡単です。
材料は「米、水、鶏ガラ」だけ。
米150g研ぎ水800ml注ぎ煮立たせ、混ぜて弱火にしずらして蓋し40分煮て鶏ガラ大1/2混ぜる。トッピングお好みで。
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バナナがあったら迷わず作りたくなる、ふるっふる滑らかな【濃厚バナナプリン】
生クリームなし。バナナと家にある材料で簡単に作れてカフェの味です。トースターで簡単！
バナナ1本を潰し、バター15g、牛乳200ml加えラップし600W1分半チン。砂糖50g、溶き卵2個、あればバニラエッセンス3滴
続↓
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大さじ3の油で揚げずに簡単。
「オイスターソースとおろしにんにく」でこんな美味しくなるの…？って驚かれる唐揚げ作れます。
鶏肉300gにオイスターソース大3、おろしにんにく小1もみ込み室温に30分おき、水気ふき取り片栗粉大4まぶし中火で熱した油で両面3〜4分程カリッと焼き油を切り塩胡椒ふる。
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アボカドはナムルにすると間違いない美味しさ。倍量で作ってもすぐなくなるやみつきの味、5分で作れます。
ちょい酢を入れると味締まって抜群に美味しい。
ごま油大1、白ごま・醤油各小1、鶏ガラ・酢・おろしにんにく各小1/2を混ぜ、アボカド1個に和えて塩胡椒で味調える。
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お餅は「塩味」で食べるのが最高すぎでは…って思うやみつきの餅できました。余った餅これで消えてきます。
バター絡めて食べると止まらない美味しさ
【うま塩バター餅】
ごま油小1/2中火で熱し餅2個焼き、酒大1、鶏ガラ小2/3、酢小1、砂糖小1/2、おろしにんにく小1/4混ぜ加え煮絡め黒胡椒、バター
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背徳の味がすぎる…
【大学芋もち】と呼んでいるのですが、
お餅に大学芋の味つけすると、やたら美味しいの作れます。これはほんとやたら美味しい。
一度食べたら沼にハマる美味しさです。
仕上げにもバターをぜひ…
バター5gで餅2個中火で焼き、砂糖大1.5、味醂大1、醤油小1絡め黒ごま小1/2まぶす
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これこの夏ハマり過ぎて毎日のように作ってる。
炭酸水に好きな紅茶入れて冷やしておくと、カフェで出てきそうな【ティーソーダ】になります。
ハーブティーで作るとジュースみたいになってゴクゴクいける。
※炭酸水少し飲んでから紅茶入れます。飲まずに入れたら溢れました
※水出し可な紅茶使用
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【餅×明太×チーズ】は間違いないですが、
ここに「味噌マヨ」加えると美味しさレベル爆上げします。
ほんの少しの味噌がいい仕事してる。
切り餅2個、水小1にラップし600W1分チン。明太子1/2腹、マヨ大1、味噌小1/6混ぜ餅に塗り、ピザ用チーズ20g散らし250度トースターでこんがり焼く。
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おいしく食べて牛乳を消費！
これ牛一頭分の牛乳いけるわ…って牛乳好きさんに言われたレシピです。
食感ふるっふるです。
【カルピスミルクプリン】
水大4に粉ゼラチン5gふり600W40秒。牛乳200ml、カルピス原液大4混ぜ冷やし固めカルピス原液かけて食べる。
#おうちカフェ
#コロナを終わらせよう
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牛乳やヨーグルト、1本多めに買ってということですが
これは無限にいける…ってなるから1本じゃ足りない位です
【塩カルピスヨーグルトゼリー】
水100mlに粉ゼラチン5gふり600W40秒。カルピス原液大3.5、ヨーグルト200g、レモン汁小1、塩ひとつまみ混ぜ冷やす
#おうちカフェ
#コロナを終わらせよう
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餅何個あってもこれですぐなくなる。
ホワイトソースなし簡単。とろ〜り濃厚【味噌チーズ餅グラタン】味噌ちょい入れると抜群に美味しくなります。
味噌小1/2、鶏ガラ小1/4、牛乳大2混ぜ、餅2個加えベーコン1枚のせ1分半チン。ピザ用チーズ30g散らしトースターでこんがり焼き黒胡椒、オリーブ油。
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大さじ3の油で揚げずに簡単なまいたけの唐揚げが信じられないくらい美味しい…
この美味しさ知ったら鶏肉#PR
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大根がみるみる消えてく…
冬の最強のご飯のお供。ポリポリ止まらない【やみつきの大根の漬物】大根あったら迷わず作りたくなる異様な美味しさです。
醤油80ml、酢大4、砂糖大4.5、生姜1かけを強火で熱し、煮立ったら大根1/2本、昆布10cm分を混ぜしんなりさせる。粗熱が取れたら冷蔵庫に一晩。
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刻んだブロッコリーをこれでもか！な勢いで塩ラーメンに入れると異様に美味しい。
食卓に出したらなにこれ…？って驚かれたけど大好評でした。
ブロッコリー6〜8房を袋麺1袋、おろしにんにく小1/2と一緒に煮て卵落とし器に盛りごま油、胡椒。
今回はサッポロ一番を使用したので切り胡麻もふりました
管理栄養士・料理研究家。スイーツブランドtoroa（@toroa_kutsurogi ）とろ生ガトーショコラ、とろ生チーズケーキ、トロバタ、toroaTea商品開発。 お仕事はレシピ開発、商品開発等▼お仕事はDMまで▼YouTubeでは身近な食材で簡単・時短で美味しく作れるレシピをご紹介is.gd/dqxARW