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夏の暑さに耐えてでも作りたい…ってなる罪深いおいしさ。
【旨塩味玉】
去年もご紹介しましたが夏のおつまみに最高で何度でも推したいレシピです。
味玉って塩味が最強なのでは…？ってなるおいしさです。
ゆで卵5個、水200ml、塩・おろしにんにく各小1/2、鶏ガラ・麺つゆ各大1を混ぜ冷蔵庫8時間
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香りでご飯食べられそう。
ってくらい、焼いてる時にいい香り漂います。
【ささみのコク旨たれ焼き】
焼肉のたれの甘辛味がささみに絡んでおいしい！
ちょい味噌＋ごま油がいい仕事してます。
ささみ4本はフォークで穴あけ、焼肉のたれ大2、ごま油小1、味噌小1/2絡め10分おき、230℃トースター7分
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何度でも食べたくなる罪深いおいしさ。
【ニラだれ味玉】
ニラの香りが移った卵のおいしさはもう…
ご飯にのせてたれかけるの最高です。
ゆで卵、ニラ1/2束、麺つゆ140ml、水大6、ごま油大1/2、豆板醤・おろし生姜・にんにく各小1/2冷蔵庫8時間
去年ご紹介しましたが何度でも推したいレシピです。
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今日の献立どうしよっかな…？
って時に激推しの組み合わせ「カツオ」と「新たま」
今の時期だけの旬の味セットが最高すぎるのでぜひ…
ご飯は進むしおつまみにも◎
半分はさっぱりとポン酢で。
残りは漬けにすると2度楽しめます!!
レシピ▼
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肉派な人もこれは喜んでくれる魚のおかず。
「焼肉のたれ＋ごま油」に漬けるだけでご飯が進むおかず作れます。
魚の切り身1切れに対して、焼肉のたれ大さじ1強＋ごま油少々をもみ込んで冷蔵庫に20分以上。230度のトースターで7分ほど焼いたら完成。
ご飯必須な飯泥棒な味です!!
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ささみ旨っ…ってなるレシピです。
洗い物少なくてトースターで簡単！
ちょい味噌がいい仕事してます。
【ささみのコク旨みそマヨポン酢焼き】
ごはん進む味です。
ささみ4本はフォークで穴あけ、ポン酢大2、ごま油小1、味噌小1/2絡め10分おき、マヨ大2かけて230℃トースター7分。お好みで七味。
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暑くて食欲わかない…って時でもさらりといけます。
とろけるなすと出汁しみっしみな油揚げがおいしい！
レンジで【なすきつね飯】
調味料混ぜたら冷蔵庫で冷やしてからかけても◎
なす2本、油揚げ1枚にごま油大1かけ6分チン。麺つゆ大2、水大3、おろし生姜少々混ぜご飯にかける。青葱お好みで
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バターと砂糖で食パンが罪深いおいしさに…
表面カリカリ、バターじゅわっがたまりません
【もちふわシュガーバタートースト】
トースターなしで簡単!!
もちふわ1枚に切込み入れバター8g溶かしたフライパンで片面焼き裏返し表面に砂糖大1まぶす。裏面焼けたら裏返して軽く焼きバターのせる #PR
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なすと焼き肉のたれは相性よすぎる。
さらりとご飯さらっていきます。
バターのせるの最高です。
【たれなすバター飯】
火を使わずレンジで簡単!!
なす3本にごま油大1/2和え、たれ大1、豆板醤小1/2混ぜ600W5分半チン。混ぜてたれで味調える。ご飯にのせ仕上げにバターとたれを少々。
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豚バラを米とほうじ茶と炊くと、米に豚の旨みしみしみな至福の味作れます。
ほうじ茶で炊くと香ばしくておいしい。
夏のスタミナ飯にも!!
【茶バラめし】
米1合、ほうじ茶1合分−大1、酒大1/2、豚バラ150g、鶏ガラ小1、おろしにんにく小1/2を炊き塩胡椒で調え卵黄、葱のせ醤油、ごま油、黒胡椒。
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冷たい塩ラーメンみたいな味でハマる。
素麺こそが飲み物なのでは…思うほどするするいけます。
【ぶっかけ塩スープ素麺】
食欲ない時でもさっぱりいけます。
冷水200ml、鶏ガラ・3倍濃縮麺つゆ各小1強、ごま油小1、おろしにんにく小1/4混ぜ素麺1.5束分にかけ、お好みの具をトッピングし胡椒。
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焼肉のたれ×チーズは間違いないおいしさ。
材料4つ。
ごはん進む味簡単に作れます。
【鶏胸肉のたれチーズ焼き】
ちょいマヨ入れるとおいしさ増し増し。
鶏胸肉300gは包丁でひらいて半分に切りフォークで穴あけ、焼肉のたれ大2.5、マヨネーズ小1もみ込み30分おきチーズのせ230℃トースターで8分
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食欲なくてもこれならサラサラいける。
さっぱり食べたい時におすすめです!
5分で【かっぱ奴めし】
簡単にできる冷汁みたいなイメージです。
ご飯1杯洗い水気切り、豆腐100gのせ、胡瓜1/2本、水100ml、3倍濃縮麺つゆ小2強、ごま油小1、みそ小1/2、鶏ガラ小1/3、おろし生姜少々混ぜかけ鰹節、胡麻
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暑くて食欲ない時でもサラサラ食べられます。
5分で【納豆おろし冷茶漬け】
味つけは麺つゆで簡単。
アボカドやトマト等のせても!!
洗ったご飯1杯、納豆1パック、大根おろし30g盛り、3倍濃縮麺つゆ大1と水120mlを混ぜてかけ青葱散らす。お好みで天かす。味の調整は麺つゆで。
ごま油少しかけても◎
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火も包丁もなしで簡単！
ピリ辛味でご飯すすみます。
レンジで【麻婆もやし】
野菜高騰時におサイフにやさしい安うまおかずです。
水3、みそ・酒各大1、醤油・ラー油・片栗粉各小1、おろし生姜・おろしにんにく各小1/2混ぜもやし・豚ひき肉各200gのせふんわりラップし600W7分。ごま油小1混ぜ黒胡椒
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酢入れるとこんなにおいしくなるの？？って驚かれるおいしさです。
レンジで【やみつきのバラカレー】
豚バラの旨みと酢の酸味が絶妙でハマる味です。
玉葱1/2個と水大2混ぜ2分チン。豚バラ150g、トマト水煮200g、水50ml、酢大1、おろしニンニク&生姜各小1/2混ぜルウ2個のせ10分チンし醤油で調える
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夏のおやつに何度も作りたくなるおいしさ。
ヨーグルトとソルティライチで夏のおやつに最高なの作れます。
レンジで簡単！
さっぱりしてます。
水50ml 、砂糖大1.5、塩ひとつまみ、粉ゼラチン5gを600W1分。混ぜてゼラチン溶かしソルティライチ150ml、無糖ヨーグルト100g混ぜ冷蔵庫で冷やし固める。
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これがレンジで…？って驚かれるおいしさです。
ほうじ茶で煮るのがおいしすぎる。
味つけはめんつゆで簡単！
【豚のほうじ茶角煮】
ほうじ茶で煮ると味に深みが出ます。
豚バラ300g、ほうじ茶100ml、3倍濃縮麺つゆ大3、おろし生姜小1/2を600W12分チンしごま油小1/2混ぜる。
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「材料3つ」でこれできるの嬉しい。
超簡単なのに震えるおいしさです。
ソルティライチとヨーグルトでふわふわ【かき氷】
夏の冷凍庫にあるとしあわせになれます。
ソルティライチ150g、無糖ヨーグルト150g、はちみつ小5を混ぜ3時間程冷凍。室温に5分程置き、手で割ってから細かくなるまでたたく。
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これがレンジでできるのうれしい。
ジューシーな鶏肉と甘辛なたれがご飯さらいます。
【照り焼きチキン丼】
10分ちょいで作れます。
鶏肉300g、水大1.5、醤油小4、砂糖・酒各大1、片栗粉小1、おろしにんにく小1/3混ぜ3分チン。混ぜ更に3分チンしごま油小1/2混ぜご飯にかけ葱、七味。
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この胡瓜どうしよ…って時は迷わず「鶏ガラ」ふって欲しい。って思うくらい、これ超簡単なのにうそみたいにおいしいです。
【鶏ガラきゅうり】
夏のおつまみに◎
名前そのまんまだけどほんとおいしいです。
胡瓜2本を2mm幅に切り塩小1/4もみ込み10分おき水気絞り、鶏ガラ・ごま油各小1混ぜる。
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素麺が秒で消えてく美味しさ。
ネギ塩だれでさっぱり。
サバ缶の旨みが効いてます。
【サバ缶ネギ塩ぶっかけ素麺】
10分かからずにこの味はうれしすぎる。
葱1/4本、サバ塩缶1/2缶、水180ml、鶏ガラ大1/2、ごま油小1、レモン汁か酢小1/2、胡椒混ぜ塩で調え素麺1.5束にかけ、黒胡椒。
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これ妙においしい。
ナポリタンに「焼肉のたれ」入れるだけでハマるおいしさ作れます。
たれ余った時にもぜひ。
【レンジでたれナポ】
5分茹でパスタ80g、玉葱1/6個、ピーマン1個、ソーセージ2本、水210ml、たれ大1/2を8分チン。ケチャップ大2混ぜ1分チン。バター8g混ぜ醤油、たれ、胡椒で調える
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夏の午後ティーはシャーベットにするの最高。
「材料3つ」でカフェみたいなおやつ超簡単に作れます。
午後ティーで【ミルクティーシャーベット】
バニラアイスのせが◎
午後の紅茶ミルクティー300ml、砂糖大1混ぜ3時間冷凍。室温に5分ほどおき麺棒などで砕き器に盛りアイスのせる。
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暑くて火を使うのはちょっと…って時に最高なさっぱりおかず。
「ぽん酢＋鶏ガラ」で旨旨。
ご飯にも素麺にも◎
レンジで【豚こまと豆苗のポン酢蒸し】
豚こま300g、ポン酢小1、片栗粉大1/2混ぜ600W3分チン。混ぜて豆苗1パック、ポン酢大1.5、鶏ガラ小1/2、胡椒加え1分チン。味の調整はポン酢で。
管理栄養士・料理研究家。スイーツブランドtoroa（@toroa_kutsurogi ）とろ生ガトーショコラ、とろ生チーズケーキ、トロバタ、toroaTea商品開発。 お仕事はレシピ開発、商品開発等▼お仕事はDMまで▼YouTubeでは身近な食材で簡単・時短で美味しく作れるレシピをご紹介is.gd/dqxARW