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レンジで失敗知らずなこのホワイトソースで食べる餅グラタンが美味しい。
「白だし＋みそ」を入れるとお餅にすごく合う。チーズはたっぷりでぜひ。
耐熱ボウルに薄力粉大1、酒大1/2、白だし小1、みそ小1/2を入れ、牛乳100mlを少しずつ加えてみそと薄力粉を溶き、ラップなしでとろみがつくまで
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この濃厚な味噌だれで素麺食べると素麺いくつあっても足りなくなる。麺つゆの出汁のうま味、酢の絶妙な酸味が効いた味が美味しい
ごま油大2、みそ小2〜大1、3倍濃縮麺つゆ大1/2、酢・おろしにんにく各小1、砂糖小1/2を混ぜ、茹でて流水で洗い水気を切った素麺3束を加えて混ぜ醤油で味調え青葱、白ごま
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背徳の味がすぎる…
【大学芋もち】と呼んでいるのですが、
お餅に大学芋の味つけすると、やたら美味しいの作れます。これはほんとやたら美味しい。
一度食べたら沼にハマる美味しさです。
仕上げにもバターをぜひ…
バター5gで餅2個中火で焼き、砂糖大1.5、味醂大1、醤油小1絡め黒ごま小1/2まぶす
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アボカドは麺つゆ漬けにするだけで美味しいですが、
「鶏ガラ」も入れると出汁の合わせ技で抜群に美味しくなります。ご飯のお供にもおつまみにも。
ポリ袋に水大3、3倍濃縮麺つゆ大2、ごま油小1、鶏ガラ・おろしにんにく各小1/2を入れ混ぜ、半分に切り種と皮とったアボカド1個加え冷蔵庫に一晩
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これ以上簡単でおいしい味玉はもう作れないかも…
って位、これ超簡単なのにおいしいです。
水の代わりに「ほうじ茶」で作ると味玉沼にハマります。
ご飯にのせて漬け汁ちょいがけしても最高です。
ゆで卵5個、3倍濃縮麺つゆ150ml、ほうじ茶90ml、ごま油大さじ1/2混ぜ冷蔵庫に一晩おく。
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トマトいくつあっても足りなくなる美味しさ。
麺つゆ：酢＝1:1にごま油とおろしにんにく少々で美味しいのですが、ここに鰹節も入れると箸止まらなくなります。
3倍濃縮めんつゆ・酢各大1/2、ごま油小1、おろしにんにく小1/2を混ぜ、大きめ一口大トマト2個、カツオ節2g加え絡め醤油、胡椒で味調える。
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舞茸を刻んでお肉に絡めると驚くほど柔らかくなるよ。って教えてもらったので鶏胸肉でやってみたら、フォークで一切穴あけなくてもほんとに柔らかくてびっくりした…
刻んだ舞茸1パック、胸肉1枚をポリ袋に入れて冷蔵庫に一晩おくだけ。味ぽん大2かけラップして600W6分チンするだけでもう美味しい。
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刻んだブロッコリーをこれでもか！な勢いで塩ラーメンに入れると異様に美味しい。
食卓に出したらなにこれ…？って驚かれたけど大好評でした。
ブロッコリー6〜8房を袋麺1袋、おろしにんにく小1/2と一緒に煮て卵落とし器に盛りごま油、胡椒。
今回はサッポロ一番を使用したので切り胡麻もふりました
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この鶏塩スープで食べるお餅がやたら美味しい。余ったお餅の消費のつもりが買い足したくなる美味しさです。
塩ラーメン好きな人ならきっと好きな味。これにバターのせても最高。
ごま油小1中火で熱し、餅2個焼き一旦取り出す。水200ml、鶏ガラ小1、3倍濃縮麺つゆ小1/2煮立て切り餅戻し軽く煮て塩胡椒
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冷たい塩ラーメンみたいな味でハマる。
素麺こそが飲み物なのでは…思うほどするするいけます。
【ぶっかけ塩スープ素麺】
食欲ない時でもさっぱりいけます。
冷水200ml、鶏ガラ・3倍濃縮麺つゆ各小1強、ごま油小1、おろしにんにく小1/4混ぜ素麺1.5束分にかけ、お好みの具をトッピングし胡椒。
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こんなご飯進む味玉あります…？って位、この【旨みそ味たま】は飯泥棒。
5個作ったら多いのでは、と思いきやすぐ消えてきます。ご飯にのせ漬け汁もかけるの美味しい。
水150ml、みそ大2、顆粒鶏ガラ大1、3倍濃縮麺つゆ・醤油・ごま油各大1/2、おろしにんにく小1/2混ぜ半熟ゆで卵5個加え冷蔵庫に一晩
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豚バラ白菜鍋は「オイスターソース×鶏ガラ」で味つけするとお店で出てきそうな美味しさ。
醤油たらした卵に絡めて食べるのが最高です。
水600ml、オイスターソース大2、鶏ガラ大1、おろしにんにく小1/2煮立たせ、白菜1/8株、豚バラ200g加え中火で火を通し醤油、胡椒で味調えごま油小1、ラー油かける
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レンジ5分でこの美味しさ。豚バラはレモン汁、鶏ガラ、醤油とチンすると、旨みと酸味が絶妙でご飯止まらない美味しさです。
【豚バラレモン飯】
豚バラ200g、水大4、レモン汁大1/2、鶏ガラ・醤油・片栗粉各小1、おろしにんにく小1/2を混ぜふんわりラップし600W5分程チン。ごま油小1/2混ぜて
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胡瓜は「白だし：酢＝2:1」で漬けると何本でも食べられそうな美味しさ。2本じゃ足りない…ってなるから倍量作るのお勧めです。
2本をたたき食べやすい大きさに手で割り、ポリ袋に入れ塩小1/3もみ込み水気出たら絞り新しいポリ袋に入れ白だし大2、酢大1、唐辛子少々もみ込み冷蔵庫に30分以上おく。
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胃腸の疲れを感じた時におすすめの【ほぼ緑の野菜のスープ】
緑野菜を小さく切って、蒸して甘味を引き出してから煮るだけ。じんわり美味しくて優しい味です。この時期に食べたくなる。
野菜はあるものでOKですが、キャベツか白菜はぜひ。玉葱、トマトあると甘味と酸味加わって美味しい。
レシピ↓
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大さじ2の油で揚げずに簡単。
家でこんな美味しいハッシュポテト作れるとは、って驚く美味しさ。味付けはコンソメ×醤油で簡単。外カリ中ホクでやみつきになります。
芋2個を5分程チンし粗く潰し、コンソメ小1、醤油小1/2、片栗粉大2混ぜ4等分し小判型に。中火で熱した油で3分程ずつ焼き塩胡椒ふる。
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揚げずにこの味。フライドポテト食べたい時にトースターで簡単に美味しいの作れます。鶏ガラ×麺つゆのこの味つけが美味しい
【揚げずにうま塩ポテトフライ】
じゃが芋2個を600W4分チン。ごま油大1/2、鶏ガラ・麺つゆ各小1、おろしにんにく小1/2絡め片栗粉大1.5まぶし250度トースター6分程焼き塩胡椒
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フライパンで簡単！卵液は材料3つだけ。
お店みたいに無限にふるふるな「茶碗蒸し」がこれだけでいいの！？って驚くほど簡単です。
出汁のうま味がじんわり美味しい。
卵2個溶きほぐし、水300ml、3倍濃縮麺つゆ小4混ぜこして耐熱容器に入れ、刻んだ三つ葉少々加えアルミホイルかぶせる。
つづき▼
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2合炊いても秒でなくなる位、やみつきの味してる。鮭の旨みがしみたご飯がほんと美味しい。追いバターすると背徳の味。
【鮭ガーリックバターめし】
米2合研ぎ水2合分注いでから大1減らし30分おく。生鮭2切れに醤油大1もみ込む。酒大1/2、鶏ガラ小1、生鮭、にんにく3かけ加え炊きバター20g混ぜ塩胡椒
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生クリームなしでも濃厚で美味しいクリームパスタ。
コンソメだけでも美味しいけど、「醤油」も入れると味に深み増して格段に美味しくなります
牛乳500ml、コンソメ・醤油各小1強火で熱し、煮立ったら5分茹でパスタ160g、ベーコン2枚、ブロッコリー6房加え中火で火が通るまで煮てバター20g混ぜ塩胡椒
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実はなめろうはブリで作るのが一番なのでは…と思う美味しさ。これは飯泥棒すぎるやつです。
卵黄のせて醤油たらしても美味しい！
刺身100gを細かく刻んでからたたき、葱8cm、しそ2枚、みそ大1/2、3倍濃縮麺つゆ小1、おろし生姜小1/3加練り込み更に細かくたたき醤油で味調えご飯にのせ白ごま散らす。
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断然肉派な人が魚派になる位、肉好きが喜ぶ魚のおかずなのですが、「焼肉のたれ＋ごま油」に漬けるだけで作れます。この簡単さでこの美味しさは嬉しい。
魚の切り身1切れに対して、焼肉のたれ大さじ1強＋ごま油少々をもみ込んだらフライパンで焼くか230度のトースターで7分程焼いて完成。
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大さじ3の油で揚げずに簡単！
輪切りじゃが芋で作る【フライドポテト】が外カリっ中ホクッで美味しい…
コンソメ醤油で下味つけて焼くと抜群に美味しいの作れます
じゃが3個600W4分チンし水気ふき、顆粒コンソメ・醤油各小1/2、片栗粉大2絡め中火で熱した油大3で片面3分〜目安にカリッと焼き塩胡椒
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夏になると無性に食べたくなる禁断の味玉なのですが、ニラ、麺つゆ、おろしにんにくに豆板醤のパンチが効いて止まらない美味しさです。5個多くない？って思うかもだけどすぐ無くなります。
ゆで卵5個、ニラ1/2束、麺つゆ140ml、水大6、ごま油大1/2、豆板醤・おろし生姜と大蒜各小1/2混ぜ冷蔵庫に一晩
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アボカド史上最高にご飯さらってくのでは。
「焼肉のたれ＋ごま油」和えるだけ。
これだけ…？って思う位簡単だけど、ハマるおいしさ。5分で作れます。
【アボたれ飯】
まごうことなき飯泥棒です。
アボカド1個切り、たれ大1.5、ごま油大1/2和えてご飯にのせ、卵黄のせてたれをちょいがけ。
管理栄養士・料理研究家。スイーツブランドtoroa（@toroa_kutsurogi ）とろ生ガトーショコラ、とろ生チーズケーキ、トロバタ、toroaTea商品開発。 お仕事はレシピ開発、商品開発等▼お仕事はDMまで▼YouTubeでは身近な食材で簡単・時短で美味しく作れるレシピをご紹介is.gd/dqxARW