26
อยากไป #ตุนหวง 敦煌 มากเป็นเมืองเล็กๆ(ที่ปวศ.ไม่เล็ก)อยู่ในมณฑลกานซู่ของจีน
เป็นเมืองที่มีค.สำคัญมากในเส้นทางสายไหม ถือว่าเป็นพื้นที่แรกๆที่ได้รับก.ถ่ายทอดศาสนาพุทธมาค่ะ รับมาหลายๆช่วงจนเส้นทางสายไหมจบ เป็นจุดรวมหลายๆอิทธิพลศาสนาดี และหลังๆมาจีนอินกับก.สร้างงานศิลปะแนวนี้นะ (1)
27
รู้จักซุ้มประตูจีนแบบนี้มั้ยคะ? อันนี้น้องชายเคยเนิร์ดให้ฟังค่ะ เราเอามาเปิดเธรดให้อ่านเท่าที่จำได้ 5555
ซุ้มแบบนี้เราแทบจะเห็นทุกที่ที่มีชุมชนชาวจีน รวมถึง Chinatown ตามปท.ต่างๆด้วย แล้วก็ๆมีอิทธิพลไปถึงเอเชียตะวันออกหลายๆที่ด้วยนะคะ
ซุ้มแบบนี้เรียกว่า 牌坊/牌楼 ค่ะ (1)
28
มาเปิดเธรดวิธีทำยำเย็นแบบจีน จริงๆน้ำยำแบบนี้ทำได้กับหลายวัตถุดิบเลยค่ะ แต่อันนี้เราเอามาใส่ไข่เยี่ยวม้ากับเต้าหู้ขาว
เราเคยลงสูตรเต็ม กลิ่นเครื่องเทศแบบหนักๆสไตล์เสฉวนไปแล้ว แต่อันนี้เอาแบบทำง่ายๆมาให้ลองทำกันค่ะ ลดค.ยุ่งยากลงแต่ยังอร่อย
นำยำสูตรนี้เอามาใส่เกี๊ยวก็ได้ค่ะ (1) twitter.com/thaibornchines…
29
มาเปิดเธรดทำ #น้ำแกงไชเท้าไข่ดาว กันมั้ยคะ? ทันก่อนหมดหนาวมั้ยนะ 555
เราอ่ะชอบกินไชเท้ามากค่ะ นอกจากต้มกระดูกหมูหมึกแห้ง, ต้มมิโซะ, ต้มปลา ฯลฯ
ในวันที่ขี้เกียจๆก็มีเอามาต้มกับไข่ดาวแบบนี้ล่ะ เป็นอีกน้ำแกงไชเท้าที่ฮิตมากในจีน
ถ้าชอบกินไชเท้าแบบเรา เราก็อยากชวนมาทำกันค่ะ (1)
30
ช่วงนี้อากาศร้อนมากค่ะ เครื่องดื่มที่ๆบ้านดื่มบ่อยๆช่วงนี้ก็เลยพอจะมี #จับเลี้ยง ให้กินบ่อยๆ แต่เห็นในแก้วเราอาจสงสัยว่าทำไมสีอ่อนๆใช่มั้ยคะ?
จะบอกว่าจับเลี้ยงคือน้ำสมุนไพรรวมลดร้อนในค่ะ มีหลายสูตร อย่างหวังเหล่าจี๋ป๋องแดงนั่นก็จับเลี้ยง เลยจะมาเปิดเธรดจับเลี้ยงสูตรหน้าร้อน (1) twitter.com/thaibornchines…
31
รีวิวร้านขายบะหมี่ดึงมือในไทยหรือทับศัพท์ว่า #ลาเมี่ยน 拉面 ซึ่งก็คือเส้นที่ทำจากแป้งสาลีนวดๆและใช้วิธีทำให้เป็นเส้นด้วยการดึงค่ะ จริงๆก็มีหลากหลายแบบอย่างพอเข้าไปในญี่ปุ่นก็เป็นราเมง ラーメン
ซึ่งร้านนี้เป็นบะหมี่ลาเมี่ยนจากเมืองหลานโจว ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องบะหมี่เนื้อวัวค่ะ (1) twitter.com/thaibornchines…
32
มาเปิดเธรดถอดรหัส #เย็นตาโฟ กันมั้ยคะ?? ว่าอาหารไทยเชื้อสายจีนเมนูนี้มีกลิ่นไอของจีนอะไรบ้าง???
เคยได้ยินกันมั้ยสันนิษฐาน “เย็นตาโฟ” มาจากเมนูจีนแคะ(ฮากกา) 酿豆腐 ยองแทวฝู/เหนี๊ยวแทวฝู(แล้วแต่สำเนียงแคะย่อย) แต่จริงๆแล้วถ้าถอดรหัสอาหารไทยเชื้อจีนจานนี้ดีๆเรามันมีพหุจีนผสมค่ะ (1)
33
มาเปิดเธรดรีวิวร้านอาหารแต้จิ๋วกันดีกว่าค่ะ🤗 (ไม่มีสปอน) ชื่อร้านว่า #ร้านแต้จิ๋ว 潮汕饭店 เปิดในไทยมาได้ประมาณสักสิบกว่าปีละค่ะจนพนง.พูดไทยได้แล้ว เน้นซีฟู้ด อยู่แถววัดไตรมิตรฯ มีที่จอดเสียเงิน จานไม่ใหญ่มากคนน้อยไปกินได้ค่ะ ที่เราสั่งนี่ก็ผญ. 2 คนกินกับ 5 อย่างนะคะ (1) twitter.com/thaibornchines…
34
มีคนคิดเหมือนกันเลย ถ้าจัดงานพวกข้าวไทย ประกวดวัว ประกวดน้ำนม บลาๆๆ ทำเป็นเทศกาลท่องเที่ยวน่าจะดี จัดเต็มพิธีการเลยคิดว่าเรียกได้ทั้งนทท.ไทยและตปท.เลย
meeting เกษตรกร นทท และอนุรักษ์ประเพณี พบกันตั้งแต่ต้นน้ำจนปลายน้ำเลยเนอะ🤩🤩 twitter.com/bnnch__/status…
35
มาฟังภ.ไทกันค่ะ ไทนี่ไม่ใช่ไทย
อันนี้เป็นภ.ไทใน 12 ปันนาแต่ไม่รู้ไทไหน
เราเชื่อว่าฟังแล้วแบบเอ๊ะกันแน่ๆ จริงๆภาษาจ้วงอีกอันก็คนไทยพอฟังได้ เคยมีโอกาสรู้จักคนจ้วง คนกลุ่มนี้เรียนภ.ไทยง่ายมากค่ะ
ภ.ไทนี่ไม่ว่าจะเป็นที่จีน,พม่า,ลาว คนไทยเหนือคนอีสานจะฟังง่ายมากๆเลย (1) twitter.com/thaibornchines…
36
กรี๊ดดด beard papa’s ในไทยออกชูครีมตัวใหม่ เป็นช็อคมิ้นต์ 😆😆😆😆
ถึงแม้คหสต.ว่าคุณเค้าจะรสดรอปลงไป แต่ว่าสายชูสายช็อคมิ้นต์แบบเรากรี๊ดมากจริงๆ ขายวันนี้เลยมั้ยนะ🤩🤩🤩
37
กิน #ขนมครกสิงคโปร์ ไป เลยว่าจะเปิดเธรดสักหน่อยกับขนมไทยที่ใช้ชื่อสิงคโปร์อีกอย่าง
ชื่อขนมแบบนี้คนไทยเป็นคนเรียกค่ะ แต่ถ้าตปท.จะนิยมเรียกกันว่า “Siam pandan” หรือไม่ก็ “Siam pandan pancake” (Thai pandan sweetmeat ก็มี บางทีก็ทับว่าขนมครกใบเตย Kannom Krok Baitoey แล้วแต่)(1)
38
มาเปิดเธรดเรื่อง #น้ำปลา กันดีกว่าค่ะ จะบอกว่าว่าน้ำปลาไม่ใช่เครื่องปรุงของคนไทย!! แต่ก็เป็นเครื่องปรุงที่ติดครัวคนไทยมาคุ้นมากเนอะ
คุ้นจนคนไทยหลายๆคนเองก็คิดว่าเป็นของไทย ปรุงใส่อะไรก็อร่อย ขอแบบเค็มน้อยๆแต่หอมมากๆ ซึ่งน้ำปลาในไทยก็มีที่ใสจสกชาวจีนแต้จิ๋วนี่ล่ะค่ะ (1)
39
มาค่า มาเปิดเธรดทำขนมไชเท้า หรือ 菜头粿 #ไช่เถ่าก้วย กันดีกว่าค่ะ เป็นขนมกินเล่นของชาวแต้จิ๋ว หลักๆทำจากแป้งข้าวเจ้ากับไชเท้า แต่ว่าไชเท้าก้วยของแต้จิ๋วก็มีสูตรกับลักษณะเด่นต่างๆกันไปในแต่ละท้องถิ่นค่ะ เช่น ทางเตี่ยเอี๊ยจะกินแบบเจ ซัวเถานิยมใส่เครื่องทะเลแห้ง บลาๆ (1)
40
ไข่ต้ม…ดองซีอิ๊ว🤣🤣🤣
อันนี้ดองฟิวชั่นแบบจีนนิดๆนะคะ ไม่ใช่ดองแบบญป.หรือเกา เห็นคนจีนดองกันเยอะแยะ ดองแบบนี้จะออกเค็มนำมากกว่าหวาน ส่วนตัวเราว่าแช่เย็นกินกับข้าวต้มร้อนๆรสพอดี
ใครชอบรสจัดๆใช้เวลาแช่น้อยๆใช้ไข่นกกระทาหรือไข่ไก่เล็ก แต่นี่ใช้เบอร์ 0 ค่ะ (1)
41
อากาศร้อนๆแบบนี้มาเปิดเธรดทำ #ฝรั่งแช่บ๊วย แบบแต้จิ๋วกันมั้ยคะ? ไม่ใช่แบบดองสีเรืองแสงนะ😝
แต่เป็นเมนูต้น เพราะจริงๆแล้วฝรั่งแช่บ๊วยของคนไทย ได้รับอิทธิพลมาจากการกินผลไม้ของคนแต้จิ๋วค่ะ 甘草水果 คือการเอาผลไม้สดมาราดน้ำกำเช่า(ชะเอมเทศ) กินดับร้อนดีเว่อร์ๆค่า (1)
42
คุ้นๆว่าครบรอบที่คนขุดเจอกองทัพทหารของสุสานจิ๋นซี 49 ปีแล้วมั้ง? ก่อนไปก็งงว่ายิ่งใหญ่ตรงไหนดูแค่ในรูป แต่พอไปจริงคือกรี๊ดมาก ตื่นเต้นจริง ขนลุกจริงค่ะ ไม่ได้ไปกับไกด์ แต่มึนๆเดินตามไกด์ด้านหน้าไปเลยได้ฟังเค้าเล่าด้วย
ถ้าใครไปเองระวังซื้อ 1 datrip เถื่อน มีพาไปลงสุสานปลอมด้วยนะ
43
มาเปิดเธรดทำแสร้งว่า #สาคูเปลือกส้ม สาคูแบบ #มูลนิธิปอเต็กตึ๊ง อาจไม่มีรสชาติจากค.ศรัทธาเท่า แต่ว่าถ้าใครคิดถึงและอยากกินแต่ไม่สะดวกไป หรือจะกินนอกเทศกาลก็มาทำสาคูผิวส้มแบบนี้กินกันเองไปก่อนนะคะ🥰 (1)
แถมทำเสร็จเอามาไว้พระไหว้เจ้าเพื่อค.เฮงๆต่อได้ด้วยค่ะ ทำเองแต่งรสได้ตามใจเลยยย twitter.com/thaibornchines…
44
มาเปิดเธรดรีวิวร้านชากันดีกว่าค่า ร้านนี้เมนชาเขียวญี่ปุ่นนะคะ แต่ว่าก็มีชาทางเลือกอื่นเหมือนกัน
ร้านชื่อ Matchamood (ไม่มีสปอน) มีที่จอดรถเล็กๆได้ ภาพรวมคุณภาพค่อนข้างดีมีชาให้เลือกค่อนข้างหลากหลายพอสมควร แต่ร้านนี้ไม่ค่อนเหมาะกับคนต้องการดีเทลค่ะ พนง.ไม่ค่อยมีข้อมูล (1)
45
มีเมนูสำหรับคนเตรียมตัวตั้งครรภ์ตามตำรับจีนมาแนะนำค่ะ ใช้วัตถุดิบหาไม่ยาก และถึงใครจะไม่เตรียมตั้งครรภ์ก็กินได้สบายๆ เพราะน้ำแกงสูตรนี้ว่ากันว่า บำรุงเลือด เลือดลมเดินสะดวก ปรับสมดุลความดันได้ดีด้วย
จริงๆเรื่องปรุงอาหารจีนให้เป็นยาบำรุง หรือรักษาสมดุลร่างกายคหสต.ว่าสนุกมาก🤩(1)
46
เวลาพูดถึงคำว่า #เช็ง ที่เกี่ยวกับน้ำแกงที่เราใช้กันทั่วไปหลายคนอาจสงสัยคืออะไรกัน?
เช็ง 清 เป็นภ.แต้จิ๋ว แปลตรงตัวก็คือใสๆ แต่เวลาพูดถึงน้ำแกง “เช็ง 清” ตัวนี้ย่อมาจาก 清淡 เช็งต๋า = อาหารรสสะอาดไม่มัน แปลให้ทันสมัยหน่อยก็รสคลีนๆค่ะ🤣 เป็นรสที่ใช้ในกลุ่มอาหารกวางตุ้งซะมาก (1) twitter.com/thaibornchines…
47
เวลาพูดถึงเทพ/พระโพธิสัตว์จีนที่เป็นผญ. คิดว่าคนส่วนมากน่าจะนึกถึง #เจ้าแม่กวนอิม และตำนานเกี่ยวกับเจ้าแม่กวนอิมก็เยอะ ทั้งว่าเป็นผช/ผญ หรือว่าผสานกับค.เชื่อเต๋า?
เอาสมมติฐานนึงมาเล่า เจ้าแม่กวนอิม = ซื่อหางเจินเหริน 慈航真人 ของเต๋า และสถานที่สถิตของทั้งคู่ก็คือเขาผู่ถัว (1) twitter.com/thaibornchines…
48
ไหนๆละ เปิดเธรด #แซ่ลิ้ม ดีกว่า เป็นแซ่ที่คนไทยเชื้อจีนใช้กันเยอะ ทั้งเปลี่ยนตั้งเป็นคำนำหน้าสกุลไทย/บางคนก็ยังคงใช้ทั้งแซ่
แซ่ลิ้ม(สำเนียงแต้จิ๋ว) เขียนว่า 林 (จีนกลาง : หลิน) เป็นแซ่สุดฮิตของคนฮกเกี้ยนแต้จิ๋ว แต่เป็นแซ่อันดับที่ 16 ของปท.จีน ค.หนาแน่นก.ใช้น้อยกว่าคนไทยอีก (1)
49
มาค่า มาเปิดเธรดทำน้ำแกงอันนี้กันดีกว่า บ้านเราเรียกง่ายๆว่าน้ำแกง 3 ไข่ค่ะ จริงๆอันนี้เป็นอาหารจีนที่มีขื่อว่า 金银蛋菠菜/三色蛋菠菜 เจอกันมากในร้านอาหารจีนไต้หวัน และในบ้านเราก็แพร่หลายในภัตตาคารจีนด้วย
พอขึ้นภัตตาคารราคาก็แอบสูง ความจริงทำกินเองในบ้านไม่ยากเลย มาลองดูค่ะ (1) twitter.com/thaibornchines…
50
พูดถงพระนางบูเช็คเทียนพูดถึงศานาพุทธช่วงสมัยถัง-อู่โจว เราก็แอบนึกถึงถ้ำสลักหินพระพุทธรูป 龙门石窟 ที่เมือง #ลั่วหยาง เค้าจะแกะสลักภูเขาหิน ดูรูปดูไม่อลังนะแต่ของจริงคืออลังมาก
ทุกช่องคือเกิดจากก.แกะสลักหินเป็นพระพุทธรูป มีตั้งแต่องค์ใหญ่ถึงองค์เล็ก ละองค์ที่ประทับใจสุดคือ… (1) twitter.com/thaibornchines…
เพจเฟสบุ๊คน้องชายเป็นแอดมินจ้า ในนี้เน้นเม้ามอยเรื่อยเปื่อยเน้นการกินตามสไตล์นิสัย ThaiBornChinese แถมติ่งและทาสสัตว์โลกด้วยค่ะ😂 ㅣ Tea person | INTP