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すっかり秋の気配ですね。
生菓子が変わっています。
左上から時計周りに、栗きんとん、
上用製「栗上用」、煉切製さつま芋餡「落ち葉焚き」、外良製キャラメルナッツ餡「MOON」、きんとん製「秋風」。生菓子も秋の粧でございます。
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おはようございます。
こちらは上用製「花束」。
女性スタッフと女性職人が母の日にと何度も試作をして考えてくれました。
上用饅頭に何色にも染めた煉切りを、お母さんに感謝をこめて一つ一つ丁寧に飾り付けました。
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今年も錦玉製「夏祭り」をご用意しております。
kameya-yoshinaga.com/?pid=84308968
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先日20代の女性へのプレゼントでご依頼頂いた「蓬莱山」。中は大きな上用饅頭です。
ブルーの寒天でキラキラ感を演出。
作っていてテンション上がりました。
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本日は節分。
鬼は外、福ハ内。
鬼はきんとん製でつのは、甘く炊いたごぼう。おたふくは上用製でございます。
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いよいよ今日から鉾立てが始まりました。
こちらは月鉾さん。
山鉾の中で最も重い約9トンの月鉾ですが、釘は一本も使わず組み立てられ、複雑にしかし美しく縛り上げていきます。
何百年も受けつがれて来たと思うと感慨深いです。
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お菓子の外郎製「かきつばた」です。 twitter.com/yoshimura0303/…
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生菓子が変わっています。
左上から時計周りで、葛羹/洋梨入り「迎え火」外良製「送り火」錦玉製「絆」（朝顔にはツルを力強く巻き付けて育つ姿から「固い絆」という花言葉があります。）錦玉製（桃のリキュール入）「銀河」外良製「ひと涼み」
お盆が近づいて参りました。
六道さんに行かねば。
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昔の菓子見本帳から。
これは何だ？
草間彌生さんか？
菓銘も読めそうで読めない。
わかる方おられますか？
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こちらのお菓子は、練り切り製
「落とし文」。「落とし文」とは、公然と言えないことや秘めたる恋心を、伝えたい人の近くに落として拾わせた置手紙のこと。オトシブミという虫が葉を丸め巻物状にし卵忍ばせるさまがそれによく似ているから名付けられました。
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スーパーには梅が並びだしました。
こちらは外郎製「青梅」。
中餡は白餡の中は青梅の寒天がしのばせてあります。
もっちりして、スッキリ甘酸っぱい青梅の風味をお楽しみ下さい。
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スターダムの女子プロレスラー
天咲光由さんのお誕生日にお母様から上用饅頭をご注文いただきました
お母様はご近所さん。
天咲光由さんをイメージしてお作りした。喜んでいただけたでしょうか？
昨日は、京都で凱旋試合で勝利!、
応援してます‼︎
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京セラ美術館で行われている
「サンリオ展」へ。
ちょっと抱きつきたくなりました…。
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本日9月9日は、重陽の節句。
陰陽道の考えでは奇数は縁起の良い「陽」の数字で9は最も大きな奇数。それが重なる日に宮中では邪気を祓い長寿を願いました。そして「菊の節句」とも言われます。
今年も一年に一回しか作らない菊の大きな落雁を「菊の節会」の行われる嵐山の法輪寺さんに奉納いたします。
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今日から9月、
菓子は練り切り製「菊日和（きくびより）」
9月9日は、重陽の節句。
陽の数字の最大「9」が重なるので
重陽といわれます。
菊の花を飾ったり、花の上に綿を乗せて翌日、綿に付いた露で身をぬぐい
邪気を払っていました。
菓子屋では様々な菊の菓子が登場します。
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上用製「静けき夜」。
中餡は、白餡べースのキャラメルりんご餡です。
クリスマスの和菓子も注文が増えて来ました。
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連休も終わり京都もひと段落。
生菓子か変わっています。
左上から時計回りに、きんとん製「薫風」、外郎製「かきつばた」、外郎製「花かざり」、錦玉製「田唄」、上用製「花束」。
花束は母の日に贈る花束をイメージした上用饅頭。ほんのりピンクに色付けし、あたたかい感謝の気持ちを表現しました。
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ゴールデンウィーク初日ですが京都は先程まで雨が結構はげしく降っておりました。
さて生菓子が少し変わっています。
【左上から時計まわりに】
煉切製「紫の京」きんとん製「山つつじ」外郎製「かきつばた」きんとん製「花束」煉切製「五月晴れ」。
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生菓子が変わっています。
左上から時計まわりで、きんとん製「秋風」、栗きんとん、上用製「栗上用」、外良製キャラメルナッツ餡「MOON」、外良製「秋の小道」（かめや和菓子部）、煉切製キャラメルりんご飴「林檎」。
衣装も秋が深まりお味も楽しくなってきました。
亀屋良長の店主です。