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災害に備えて東京までの第二のルートを作ると言うことも分かります。それなら米原ルートで良いのではないでしょうか。ちなみに米原ルートの敦賀〜米原駅の建設見込みは5,900億円です。
小浜〜京都間の利便性を考えるなら小浜から近江今津まで電車を通せば良いのではないでしょうか。（素人考えですが）
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醒ヶ井の井戸水は、京都市の水道水である琵琶湖の水より硬度が高く中軟水に分類され、豆を炊いても、ごはんを炊いてもお茶お入れても味と香りが立つような気がします。特にご飯は美味しいです😊
京都市内にはいくつか水脈がありそれぞれ場所によって成分が違うらしいです。
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食べてみたいとの声を多く頂いているので、良かったらどうぞ☺️
kameya-yoshinaga.com/?pid=161436673
亀屋良長の店主です。