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住吉駅徒歩4分、倒産した仙禽酒造を買収した栃木屋酒店出身で栃木出身の店主が営む大衆酒場。耳を疑ったが80歳過ぎの老夫婦が早朝4時前から夜20時頃まで営業。ランチは本鮪漬け丼が800円。本鮪中トロ、鮪ネギマ鍋、〆に五島列島産アゴ出汁のおじやなど頂く。絶品。
8月で廃業予定。幻になる前に是非。
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色々な飲食店の厨房に出入りする厨房機器屋さんから聞いた話だが、修理の依頼で外国人経営の飲食店厨房に入ると衛生管理の考え方が日本人とは次元が違いすぎて客としては絶対に訪問できない、と言っていた。あまり詳しい事は書かないが、毎日害虫や害獣を見ていると慣れて何とも思わなくなるのかもな。
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法事などの仕出し料理の業者がコロナ禍で次々と廃業していると聞いた。コロナに関係なく法事はあるだろう？と思ったら、葬式などの法要・法事に人が集まる事が出来ない為に注文が激減、廃業を決める業者が相次いでいるとの事。
無慈悲にも、ウイルスに既存の商売が淘汰されていく時代なのだな。
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文春オンラインの印南敦史ってライターの記事、まんま俺のツイートのパクリじゃねえか。なにが「東向島で見つけた」だよ。
昨日もNACK5で三遊亭鬼丸って奴が俺のツイートの話をしてたし（7月14日14時45分頃）素人の呟きをパクッて金儲けの時代かよ。
まあ、無名な飲食店の宣伝になれば御の字だけどね。
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週に4～5回来る客が何人もいて、殆ど喋った事がないけどたまには挨拶程度の世間話でもするか、と暇な時に気を使って声を掛けても会話にならない客が殆ど。そうだよな、この人達は俺の店に会話を求めて通ってる訳じゃないんだよな。静かに飲みたいから当店を選んでくれたんだよな。余計な事をして反省。
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今日来た若い馬鹿カップルが店員に横柄な態度をしたから追い出したが、帰り際に女が「ファック！」と捨てゼリフを叫んで出ていったけど日本人に「ファック」と怒鳴っても不悪口(ふあっく)(十善戒:乱暴な言葉を使わない)と尼さんが説法したのかなと思ってしまうから罵倒するなら馬鹿とか言ってほしい。
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店の忠告に従わず自分勝手な行動をする馬鹿客がいるが当店では刑事、民事の訴訟も想定して徹底期に追い詰める。面倒臭いからと馬鹿客を放置したり泣き寝入りする飲食店が多いかもしれないが、問題行動を放置するから馬鹿は調子に乗って他店にも迷惑行為を続ける。負の連鎖はどこかで断ち切らなければ。
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「この辺りは昔は部落でね、貧しい人達が沢山住んでいたんだ。親父がここに店を出すと決めた時は親族に大反対されてね、お前は川向こうの外人になるのかって。戦争で焼けなかったから古い家が沢山残っているよね」
1本70円の自家製のモツ焼きを炭火で丁寧に焼きながら部落の歴史を色々と教えてくれた。
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去年の緊急事態宣言で飲食店が休業になり酒の注文が激減した酒蔵が「今まで料飲店さんに支えられていたのが改めて解った」と言っていたが、禁酒法が発令され己の酒場が大衆食堂に成り下がってみて今まで呑兵衛に支えられていたのが改めて解った。「水商売」とはよく言ったものだ。酒の売上が慕わしい。
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昔、川越シェフが「高級店に行った事ないから"水に800円取られた"って感覚になる」と貧乏客に逆ギレして批判されたけど川越さんの仰る通りでした。貧乏人だから高級中華料理店のエビアン2090 円に震えてるし、お勧めの白いお茶とやら1980円が旨いのかよくわからない。
ブルジョアの世界ってスゴイね。
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先日小料理屋で隣席のジジイが「最近の立ち飲み屋の若い客はマナーが悪い。スマホいじって長っ尻で人見知りで態度も悪い」と煙草を燻らせながら延々と俺に絡んできたが、俺からすると紫煙を俺の方に吹きかけながら喋り続けるお前の方がよっぽど無礼だしジジイのクセに底辺が集う立ち飲み屋に行くなよ。
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某人気モツ焼き屋のボンボンがテイクアウト営業をやらずに長期休業している事を意味不明な屁理屈で正当化してるインタビュー記事を見たけど笑っちゃうよな。さすがボンボンだよ。協力金ガッポリ貰えるから毎日仕事もせずに遊んで暮らしてるんだろ？取引先の苦境を考えたら酒なしの食堂で営業するだろ。
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東尾久2丁目、創業46年のラーメン屋。
後期高齢者には全く見えない元気な女店主が1人で営業。
カレーラーメンと餃子を頂く。大きな中華鍋でその都度作るカレー入りスープは絶品。
店主曰く「お店を続けていくのは大変よ、でもこんなお婆ちゃん何処も雇ってくれないでしょ。私1人食べる分はなんとかね」
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色々と情報が錯綜したけど、禁酒法の解禁が決まった。この2か月間、牢屋に入る囚人の気持ちが少しは解ったような気がする。夜は19時までだけど、とりあえず酒を一滴も売れない状況よりは遥かにマシ。このまま変更が無ければ月曜日の解禁時間午前11時に開店するから呑兵衛ども会社休んで飲みに来いよ。
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鮭ハラス焼きの皮をパリパリに焼いて、のお話
鮭の身を食べ終えた客が残飯の鮭皮を差し出してきて
客「鮭の皮パリパリに焼いてくれる？」
店「面倒くさい」
客「パリパリにすると旨いんだよ、他の店では喜んでやってくれるよ」
店「旨いとか知らない、他所で頼みな」
一見客の我儘なんて聞くかよ。
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「もう個人的は終わりですよ。コロナでこんな状況で、在宅とか増えて来年はもっと厳しくなります。この周りもうちしか残ってませんから。家賃も高くなり過ぎました」
大箱の喫茶店のランチタイムを1人で切り盛りする年配の女店主の話を聞いて寂しい気持ちになってしまったが、これが現実なのだろう。
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2010年まで遡ると文句を言ってるマンションの敷地は更地で11階建てマンションが建った為に真後ろにある10階建てマンションの日照が完全に奪われている。自分は他人の日照を奪っておいて自分が他人に奪われるのは嫌だって論理はどうやれば通るのだろう？所詮人間なんて自分さえ良ければいいって事だな。
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ラーメン屋や中華屋の事を「町中華」と言う造語に置き換えて表現する馬鹿が多くなって町蕎麦が出てきて、もう何でも「町」を付ければいいんじゃねえの？と４年前に書いたけど町喫茶に町寿司に町焼肉が出てきたよ。本当に馬鹿ばかりだな。村にある場合は村中華に村喫茶に村寿司なのかね？馬鹿馬鹿しい。
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ケチ臭い乞食呑兵衛って客である自分が金銭的に得する事だけが正義だと信じていて、酒やツマミが安い事を絶賛し、想定より高いとコスパが悪いぼったくりだと酒場を批判する。そんな奴らは性格や態度に安いオーラが滲み出てるからいつまでも低収入の底辺から這い上がれないんだろうなって哀れに思うよ。
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産地偽装で話題の麺屋さん、11時過ぎに既に行列。批判は関係なしに人気だね。少し様子を見ていると1人退店し店内は少なくとも3席は空席だったのに行列客を案内せず並ばせたまま。席が空いているのに客を晒し者として並ばせる「行列商法」にしか見えないね。これが「こだわりの」ラーメン屋商法なのか。
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今日来た年配の紳士が会計時に「テーブル席の彼らの足しに」と万札を置いていき、聞くと好青年達が礼儀正しく飲み食いする姿が気に入ったらしくこんな世知辛い世の中できっぷのいい旦那さんもいるのだなと感銘を受けた。
隣席の若い女性客に酒の1杯も驕らずにナンパするクソオヤジに見せてやりたいよ。
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商売を始めた頃は目先の売上に目がくらみ不良顧客も我慢して受け入れていたが結局それがマイナスにしかならないと解ってからは店がどんなに暇でもゴミ客は入店拒否している。数カ月前、立場の弱い店員に捨て台詞を吐いて帰った馬鹿客、もう来ないと思ったらペーペー乞食でシレッと来店したが当然出禁。
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なんで客が店員に気を使う必要があるんだ？他人に気兼ねしてまで外食したくない、と思ってる貧乏人はチェーン店に行けばいいと思うよ。あいつら奴隷根性で上客も不良顧客も平等に「お客様」対応してくれるからさ。個人店はそうはいかないよ。店員や他の客の迷惑になる不良顧客なんて客扱いしないから。
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本日のヤニ中
灰皿に山盛りになったタバコの吸い殻を帰り際にぶちまけたヤニ中が「すみません、すみません」と平身低頭謝罪してきたが、謝る暇があるなら拾えよ。テメエが吸って散らかしたんだろうが？店員が片付けるのが当然だと思うんじゃねえよ。こんな奴ばかりだからヤニ中は嫌われるんだろうな。
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自戒を込めて言うが、人間は完璧じゃないから間違いも起こす。その間違いを犯した人間のプライバシーや人権を平気で侵害して袋叩きにしてボカシも掛けずネット上に晒してデジタルタトゥーとして一生消えないキズを背負わせて、反省して謝罪に来ても謝罪を拒否して嬲り続ける奴らは狂人としか思えない。
2004年2月29日ㅤ謹慎中は→のアカウントで @kadoya2020ㅤㅤDM可。