901
「オモテナシ」って勘違いしてる馬鹿が多いけど、誰にでもじゃないからな。日本人だろうが外国人だろうが金を沢山使ってくれる客が「おもてなし」される資格があるんだよ。ケチな貧乏人には関係ない言葉だからな。
逆に貧乏人は「貧乏な私に対応してくれてありがとう」って、お前がおもてなしをしろ。
902
泉岳寺門前にある創業41年の立喰蕎麦屋。コロナ禍で閉店した三河島店に続き泉岳寺も閉店,残るは新橋と日本橋のみかと思いきや泉岳寺店は店員と共にあの青砥そば跡地に2月1日移転予定。勤続41年の店員さんは移転場所で1人で出来るか不安との事。紅生姜天そばとメンチラーメンを頂く。青砥で再開を誓う。
903
店と客だって人対人だろ。他人に敬意を払って接するのが当然だろうが？
お前は初対面の人間に対して
「ネットで見てきたけど思ってた人と違う」
「もっと若いと思った」
「綺麗な人をイメージして来た」
とか言われたら不快じゃないのか？
客は店側に何を言ってもいいと勘違いしてる馬鹿が多すぎるよ。
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鼠は本当に頭がいい。ヘタな人間より遥かに賢いと思う。罠を仕掛けても毒餌を撒いても全く引っかからない。とりあえず鼠の進入口を探し出して片っ端から穴を塞ぐ事。
当店の鼠駆除で成功した方法はデスモアプロを細かく粉砕して粉状にして鼠が大好きなカレー粉と混ぜて仕掛ける。これで駆除できた。
905
paypay手数料有料化で客に上乗せ支払いさせる事を「考えもしなかった」と言ってくる同業者が多くてビックリ。そんなだから儲からない商売をセコセコ続ける馬鹿な飲食店が多いのだな。貧乏人から何か文句を言われたら「現金客には2％分値引きしている」と言えばいいんだよ。
ヨドバシもOKもやってる事。
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ロースハム3枚と玉子2個使って注文を受けてからその都度作るハムエッグ(300円)で「卵が割れてる」と文句を言われてもね。
それとも「ハムエッグはフライパンで焼いている間に玉子が割れる可能性がございます。ご了承下さい。」ってメニューに書く必要ある？
注意書きだらけのメニューになっちまうよ。
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俺が零細酒造会社に対して猜疑心が強いのは詐欺擬いの支援金集めや他社にOEMで作って貰った酒を「情熱の地酒」と嘯いて売っていた欺瞞サブカル酒造に遭遇したからで,その会社が数十年間倉庫に常温放置していた屑酒を最近「熟成酒」として販売してる姿を見かけて詐欺師はどこまでも詐欺師だなと感じた。
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中年のオッサンオバサンは「ゆうひが丘の総理大臣」を覚えているだろうか。第25話の恵子(森田あけみ)が働いていた明治サンテオレ。現在日本に2店舗のみ残存している。神奈川県内唯一の店舗、日本大通り駅店を訪問。ダブルチーズバーガーセットを頂く。
昭和50年代を懐かしむ…のは流石に出来なかった。
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酒屋さんには悪いけど、このままずっと禁酒法が続く国でもいいんじゃねえの？って最近思ってきた。タバコと同様に百害あって一利なし、まあ１厘くらいはあるかもしれないけど酒税をもっと高税率にして当店のような安い場末酒場や立ち飲み屋がなくなってアル中がいなくなる世の中の方が平和じゃねえの？
910
ジャンジャン横丁の廃業した串かつ屋の店頭に、まるで晒し首の如く衆目に晒されている多数の芸能人のサイン。テレビや芸能人のお墨付きが如何にあてにならないかが解る。本当の「名店」とはバブル経済にもインバウンド好景気にも踊らず、コロナ禍にも耐え抜き、実直な商売で生き残る店であろう。
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つい20年程前までは板前の世界も専門職で食べていける時代で、河豚職人、鰻職人、寿司職人、天麩羅職人、それ以外にも鮟鱇、鱧、泥鰌、鼈、川魚、剥き物、飾り寿司などの職人がいたけど、今でも安定的に仕事があるのは寿司職人くらいだろうな。
河豚や鰻しかできない職人は仕事が無くなってしまった。
912
ラーメン屋や中華屋の事を「町中華」と言う造語に置き換えて表現する馬鹿が多くなって町蕎麦が出てきて、もう何でも「町」を付ければいいんじゃねえの？と４年前に書いたけど町喫茶に町寿司に町焼肉が出てきたよ。本当に馬鹿ばかりだな。村にある場合は村中華に村喫茶に村寿司なのかね？馬鹿馬鹿しい。
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回転寿司の迷惑行為が更に話題だけど皆さん冷静に考えてください。今回問題になった行為はすべて承認欲求の為に自撮りして自ら犯行を公表している。でも世の中には誰にも分らないように隠れて迷惑行為をする人間の方が遥かに多い。バレなければ完全犯罪だからね。他人は敵、性悪説で生きていかないと。
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日本人て子供の頃から先輩後輩の上下関係とか年下は目上の人に気を使うのが当然みたいな風潮に洗脳されてる馬鹿が多いけど、よーく考えてみろ。数年、数十年早く生まれたから何だよ？赤の他人のクソジジイになぜ気を使う必要がある？客だからなんだよ？こっちは店員だよ。同じ人間だろうが。
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東京都と税務署に問い合わせした結果、アルコール度数1％未満の自家製ノンアルコールカクテルなどは「酒」の提供になるとの事。（微アルコールビールやホッピーなどの1％未満で既製品の微アルコール飲料はOK）
胡瓜の焼酎漬けやアイスクリームのラム酒がけなどの「料理」は酒の使用率1％未満ならOK。
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キャッシュレス還元事業でスーパーのレジ係に自分のクレジットカードは「いつ還元されるんだ？」と質問してくる馬鹿が沢山いるとの事。スーパーの店員が客のクレジットカードの還元日を知るわけがないだろうよ？なぜ自分で調べようとしないのか。
全国の皆さん、これが濹東貧民窟のド底辺の住民です。
917
馬鹿舌の貧乏人が偉そうに接客だ、料理の質だとホザいてるクズな文章をバカにするの面白いな。気に入らないなら二度と来なけりゃいいんだよ、こっちも来て欲しいなんて微塵も思ってないから。
コイツらは安い店に何を求めて来てるんだ？貧乏人が意見を言うなんて100年早えよ。
出世してからホザけよ。
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東向島の細い路地にある天麩羅屋。この路地には以前は鰻屋、豆腐屋、酒屋など沢山の商店があったが今はこの店だけが生き残る。約40年前に浅草の葵丸進出身の前経営者がこの地に創業し、23年前に今の経営者が引き継ぐ。ランチの天麩羅定食を頂く。コロナ禍で客が減り困窮されている。近隣の方は是非に。
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新宿のビアバーのブルジョア店主もそうだけどファッション左翼って突拍子もない主張するから見てる分には面白いよね。絶対に関わりたくはないけど。立ち食いそば屋に女が自分だけで肩身が狭い、女性差別だってさ。貧乏人相手の安い店は基本的に居心地が悪いし肩身が狭いだろうよ。ブルジョアになれよ。
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おでんと茶飯はなぜひと揃いなのだろうか？と調べたら江戸時代から「田楽（おでん）、茶飯、熱燗」の組み合わせは定番だったとの事。東京のおでん屋では昔から品書きに茶飯がある。今でも東京では給食でおでんと茶飯はセットで提供されているらしい。次回おでん屋に行ったら必ず茶飯を注文しよう。
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老舗の大衆酒場やモツ焼き屋で全面禁煙化した店を見るとモヤモヤした気持ちになる。どう足掻いても従業員を雇用している都内飲食店は来年4月から全面禁煙義務化。ついこの前まで客の99％は喫煙者だったじゃねえか。どれだけ喫煙客に儲けさせてもらったんだよ？
あと数ヵ月の命だよ、吸わせてやろうよ。
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メンタルが弱い人間で酒に溺れて死んでいったアル中を何人も見てきたが、奴らは些細な事を凄く気にして、値上げに異常な拒否反応を示したり、安く飲む事に異常な執着心を持ったり、他人の陰口を気にして落ち込んで暴飲して、精神病院から酒を飲むなと注意されてもやめられず死んでいったな。
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金曜日の18時過ぎで来週月曜日からの予定が決まらないってどう言う事？俺ら経営者はいいとして、店で働いてくれるスタッフのシフトが組めないじゃないかよ。飲食店で働くバイトなんて都知事からしたら「捨て駒」なんだろうな。
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「エスカレーターは2列で」って書いてあるから指示通りに右側に立ったら俺以外の人間は全員左側に立っていた。みんなと一緒、同調圧力なんてクソ喰らえだよ。
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コロナ禍以前の好景気時に高付加価値を謳って好立地の高い家賃の店舗で開業した夜営業だけのお洒落な飲食店の経営者は今どんな気分で安いランチやテイクアウトをやってるのだろう？客単価5千円だった店が500円の丼物のランチやテイクアウトって己の価値を下げるだけだと思うけど背に腹はかえられぬか。
2004年2月29日ㅤ謹慎中は→のアカウントで @kadoya2020ㅤㅤDM可。