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酒場で酒が飲めるのもあと4日になりそうだな。このまま廃業する店も出てくるだろう。今のうちに行きつけの店に通った方がいいかも。今生の別れになるかもしれないから。
さて、何して遊ぼうかな。それとも何処かにバイトにでも行くか。
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俳優で実業家だった太田博之が展開した小銭寿司が八広に生き残っていた。創業42年、小銭寿司チェーンフランチャイズ第1号店がこちらの店との事。東京で生き残る小銭寿司は多分この店だけだろう。老齢の夫婦で営業されている。握りも海苔巻も注文を受けてから作ってくれる。
幼少期に食べた寿司の味だ。
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飲食店にルート配送する肉問屋も週3日の短縮営業になってしまった。沢山買ってあげたいけど現状維持が精一杯なのが情けない。飲食店は協力金を貰えるから休業しても痛みは少ないけど、このままだと関連する業者が立ち行かなくなってしまう。
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「手違いで外部に流出」
これが問題の全てを物語っているね。外部に流出しない迷惑行為が星の数ほどあるって事だろうよ。もう性善説での商売なんて無理な時代だよ。客は敵、客は馬鹿、客商売ってものは何度も通って実績を作って店の信用を得るものだろうよ。お客様は神様な安い商売してきたツケだな。
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あまり原価率とか考えてないけど最近サラダ油が高くなったなと調べてみたら去年の年末の2倍になってた。1年も経たずに2倍に値上げは、安い弁当屋とか揚げ物を沢山仕込む惣菜屋とかには大変な事だよな。昔ながらの弁当屋や惣菜屋には生き残って欲しいけど、変化に対応できない弱者が退場するのが商い。
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2020年4月11日～5月25日:20時までの時短営業（44日間:緊急事態）
8月3日～9月15日:22時まで（43日）
11月28日～2021年1月7日:22時まで（40日）
1月8日～3月21日:20時まで（72日:緊急事態）
3月22日～4月21日:21時まで（30日）
375日間で229日も時短要請。これじゃあ繁華街の飲食店は生き残れないよな。
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貧乏人は金も力もないくせに文句ばかり言うけど例えば魚市場の仲卸の商売なんて「実績順」だからな。過去の実績が多い飲食店から上質な素材を仕入れられる。金を出さない飲食店は後回し。上客との取引が終わるまで相手にして貰えない。悔しかったら金を沢山使って実績を作るのみ。強者は正義なんだよ。
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このお兄さんのレシピや料理が素人に人気らしいけど、自分がプロデュースした飲食店が僅か半年で閉店て、所詮は写真に撮った見た目が良いだけの料理で、飲食店を運営し続けるだけの実力が無い料理って事でしょ。コロナの影響とか言い訳してるけど、本当に実力と魅力があれば客は沢山来るはずでしょう。
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品川駅徒歩4分、品川グランドコモンズや品川インターシティの裏に佇む都内唯一の屠殺場である芝浦屠場。所謂、同和（被差別部落）問題やケガレ意識などでかなり神経質な施設であり、豊洲や足立の魚河岸とは正反対の超閉鎖的施設。訪問時にトラックで運ばれた豚に遭遇。
屠殺される断末魔の叫びを聞く。
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外食チェーン店は軒並み休業か20時までの短縮営業。ほっともっとのプレナスが展開するやよい軒も当然ながら全店自粛営業かと思ったら、なんと亀戸北口店だけは24時間営業を続行中。
フランチャイズオーナーの反乱か？詳細は不明だが、深夜に店内で食事ができる貴重な定食屋チェーン店が亀戸にあるぞ！
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墨田区の税金がばら撒かれるpaypay30％還元で墨田区某所の外国人経営の還元対象飲食店に行くと「今月はpaypay使用不可」と拒否されたと聞いた。この店のpaypay決済限度額（仮に月間100万円）を店舗関係者のアカウントで還元金30万円分全て独り占めしようとしてるって事です。
墨田区の税金で丸儲け。
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外国人客相手にニコニコしながらヘタな英語で対応する店員は「オモテナシ奴隷根性」だよ。奴らは日本へ旅行する余裕があるんだから辞書なり通訳なりを準備するべきだろう？奴らは無料の「親切な日本人」として利用してるだけ。
試しにアメリカの飲食店に行ってみろよ、誰が日本語で対応してくれるよ？
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Go To Eatキャンペーンで767億円も注ぎ込まれるオンライン飲食予約ってネットやスマホを使えない情弱な個人飲食店の切り捨てじゃねえか。オンライン飲食予約サイト経由での来店がポイント付与の対象らしいけど、これでは大手外食チェーン優遇政策だろう。
零細個人飲食店はGo bankrupt （廃業）かよ。
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ニュー新橋ビル1階のカフェドカナール。今月末で廃業予定との事。移転も模索中らしいのでアイスドを飲みに行く事が力になると思います。昼過ぎには沢山の来客があり繁盛されてるように見えたが外野からは解らない経営の厳しさがあるのだろう。都心の名店でさえも生き残れないコロナ禍の厳しさを知る。
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板橋の中華屋さんが議員に予約をバックレされたと被害を訴えている。近所の皆さんぜひ食べて応援して下さい。飲食業を営む者としてドタキャンは絶対に許せません。このような問題に右も左もないでしょう。新宿駅の大繁盛ビアカフェ店主様にもこの問題を取り上げて頂きたいね。同志の不祥事はダンマリ？
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昭和55年公開の「男はつらいよ 寅次郎かもめ歌」
上京したすみれがパートで就職するスーパーはなんとセブンイレブン。
劇中にも「セブンイレブンていうスーパーです」とセリフがある。いつ頃から「コンビニエンスストア」という言葉が使われたのだろうか？
しかもレジ袋はプラスチック製ではなく紙袋。
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因みに天羽の梅を扱ってる某モツ焼き屋が「監修」している缶チューハイには天羽飲料は関わってないとの事。缶チューハイを買っても天羽飲料さんには1円も入りません。天羽の梅は竜泉3丁目の天羽飲料で1本から買えます。ぜひ買いに行って。竜泉に行けない奴は俺が買ってきてやるから当店で先払いしな。
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同業者の皆さんへ忠告です。このアカウントに関わると不幸になる可能性が非常に高いので今すぐブロックする事をお勧め致します。ステーキけんの元運営MFS代表の井戸実氏がこのアカウントの呟きを最後に破産してしまいました。以前にも不幸になった人が多数います。
悪党には関わらない方が身の為です。
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色々な飲食店の厨房に出入りする厨房機器屋さんから聞いた話だが、修理の依頼で外国人経営の飲食店厨房に入ると衛生管理の考え方が日本人とは次元が違いすぎて客としては絶対に訪問できない、と言っていた。あまり詳しい事は書かないが、毎日害虫や害獣を見ていると慣れて何とも思わなくなるのかもな。
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SNSで偉そうに貧困問題を訴えたり、政府の社会的弱者への対策を批判している「俺は弱者の味方だ」アピールの某飲食店経営者の店がスタッフ募集する時に「時給1041円～」と東京都の最低賃金で求人している姿を見ると、結局コイツは貧困問題とか何も考えていないのだなと解る。
自分の店は最低賃金労働。
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新宿2丁目のママと話した時に「昔は2丁目に来なければホモに出会えなかった。日本全国のホモがここに集まった。でも今はSNSでいつでもどこでも出会えるからこの街も変わっていく」みたいに聞いて、カウンター商売全般に言える事だと思った。
スナック、小料理屋、寿司屋、喫茶店が衰退するはずである。
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伝法院通りの露天商が不法占拠だから立ち退けと台東区から通達されたらしいが、浅草の古老の話だと新宿や上野から溢れて浅草に来襲した治外法権の朝鮮人達が住み着いた朝鮮部落（勝手にホッピー通りと名前を付けた界隈）も元々は「不法占拠」だろ？露天商を立ち退かせるなら朝鮮部落も立ち退かせろよ。
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生きるのがつらくなる人いると思うけど「漂流家族～竹下家の9年間」の子供達を思い出して欲しい。親が住宅ローンを払えず埼玉から北海道に移住し、北海道に家を建てまたまたローンを払えず埼玉に逃げ帰り、娘達は高校中退して家計を支える為にバイトの日々。
世の中には自分よりつらい人達が沢山いる。
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現代ビジネスの獺祭の記事、吐き気がする提灯記事だな。2か月前に獺祭社内で圧死した若き蔵人の事は1行も書いてない。それで「5年で給与倍増」若者が人柱になって給料2倍になるってよ。酷い会社だよな。会長も社長も責任を取らず偉そうに講釈を垂れてるよ。これでは被害者は死んでも死にきれないだろ。
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イタズラ電話で休業なんて大袈裟だと思う人いるかもだけど一度やられてみれば気持ちがわかるよ。本物のキチガイは番号通知で実名で毎日掛けてくるから。俺はイタズラ電話なんてヘッチャラだし当店は予約や注文を受けないから電話線を抜けば済むけど普通の飲食店の女将さんなら精神的に参ってしまうよ。
2004年2月29日ㅤ謹慎中は→のアカウントで @kadoya2020ㅤㅤDM可。