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このクレープ屋さん叩かれてるけど冷静に考えてみてよ。俺みたいに料理に情熱の無い人間とは真逆で
心からお客様を大切に
美味しいクレープで新しい価値観や捉え方の幅も広がる
面と向かってお話を
真っ当な事を言ってる。
匿名の安全地帯で批判ばかりしてないで会って話す事も大事だと思うけどね。
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緊急事態宣言が解除されても禁酒法は続行の可能性が高いのか。やっと出所できると思うと刑期が伸びるの繰り返し。満州でソ連に投降した日本軍が祖国に帰れると嘘をつかれてシベリア送りされたのと同じやり方だよ。何度も何度もぬか喜びさせて飲食店関係者達の気力を奪っていく。諦めるか、国と闘うか。
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17時開店から21時過ぎまで4時間以上粘るクソ常連がいたらそいつが座った席はその日回転しない。常連同士で喋ってばかりの金を使わないクソ客が巣くう個人店は外から見ると常にカウンターに客がいて繁盛してる様に見えるだけ。夫婦2人で店をやるなら手元の毎月50万円位は残らないと割に合わないだろう。
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9月になってからチェーン店の串揚げ屋やモツ焼き屋には夜遅くまで客が入っていてもう飲食店コロナ不景気は終わりかと思ったら魚市場は閑古鳥。仲卸も仕入れを抑えているらしいがそれでも大量に売れ残る。お陰で新サンマやウニが捨て値で仕入れられるがこのままでは仲卸が赤字で破綻してしまう現状だ。
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雇用調整助成金など色んな支援制度があるとか言われるけど、昨日大混雑のハローワークで聞いたら雇用保険に未加入の個人事業主には現状では何も支援策が決まってないとの事。あるのは融資（借金）だけ。電話の問い合わせにも出られない程の混雑だから雇用保険に関係ない人は相談しに行っても無駄だよ。
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手数料2％を払いたくないペーペー乞食が多いから「PayPay加盟店決済システム手数料特設窓口」に再度問い合わせしてやったよ。担当のMさん曰く「現金での支払いは2％値引き」表記なら規約違反にならないとの事。
「サービス料2％頂きます。但し現金払いの方は2％値引（実質ぺーぺーだけ値上げ）」でOK。
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休業や時短営業した飲食店は4月1日～11日までの僅か11日間で44万円も貰えるのに、酒屋や総菜屋などの感染拡大防止協力金の対象外の事業者は1ヵ月たった10万円しか貰えない。
この差別はなんだろうね？酒を提供出来なくて苦しい飲食店だけど、もっと悲惨な状況の事業者もいると思うと泣き事は言えない。
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大家から賃貸借契約の更新拒絶、半年以内に店舗を明け渡して出ていけ！
でも更新料は払ってね、支払い遅延したら賃借人(俺)に催促の連絡なしに保証会社に通告して更新料を立替えさせるって来たけど更新拒否なのに更新料払えってこれ不動産業界の常識なの？
ヘヤギメ！のS-FITで借りる人は気をつけて。
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泥酔して大虎になって大声で騒ぐ、集団でたむろする、暴れる、他人を威嚇、 所構わず嘔吐や排便、痴漢、万引き、器物破損、不法侵入、警察官や駅員さんに迷惑をかける…などなど。一部のアル中クソ呑兵衛が社会全体に迷惑をかけている現状。
迷惑行為を続けるアル中に皆が我慢し続ける国でいいのかよ？
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山本KIDは日本を代表する料理店に薄利な商売をやれとでも言いたいのか？原価率を計算すると
而今 売価20万円(仕入値5.5万)原価率27.5%
楯野川 35万(11万)31.4%
零響 85万(38.5万)45%
原価率45%で「すごい値付け」って酒屋みたいに原価率75%で商売しろとでも言うのか？家賃や人件費を考えてからホザけ。
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以前は毎週来店してた客や今まで見た事がないような奴らが毎日のように持ち帰り用の料理を買いに来るけど、お前らいつまで引き籠るつもりなの？いつまでこんな馬鹿げた事を続けるつもりだよ？お前の周りで誰かコロナで死んだか？死んだ奴で知ってるのは芸能人だけだろ？
いい加減目を覚ませよ。
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ケチ臭い乞食呑兵衛って客である自分が金銭的に得する事だけが正義だと信じていて、酒やツマミが安い事を絶賛し、想定より高いとコスパが悪いぼったくりだと酒場を批判する。そんな奴らは性格や態度に安いオーラが滲み出てるからいつまでも低収入の底辺から這い上がれないんだろうなって哀れに思うよ。
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この張り紙は誰が作ったのだろう？新型コロナ云々の議論は置いといて、初見で一昔前の流行り風邪の警鐘ポスターと勘違いしてしまった。「新型コロナ」と記載してあるから最近制作された物で間違いないのだが、この注意喚起の体裁なら嫌味がなくていいね。
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この流れ、ツイッターらしくていいよね。
ある意味、マリーアントワネットの「パンがなければお菓子を食べればいいじゃない」を越える格言だね。
俺にはこんなにも清々しいクソリプを創作する才能ないよ。唎酒師な地酒屋さんて本当に偉大です。嫉妬しちゃう。
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旧清水市銀座、清水銀座に生き残る創業90年超の洋菓子喫茶「富士」が来週月曜日で閉店。数年前に一度休業し、食事系のメニューを減らし再開したが今回は完全閉店との事。理由は高齢の為。閉店まであと4日、11時半から夕方4時頃まで店を開けるとの事。
また一つ、昭和の灯が清水から消えてしまう。
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すっかり寂れてしまっている高崎中央銀座商店街。レストラン三好、中央軒…既に廃業。間に合わなかった。「親孝行したいときに親はなし」ならぬ「老舗飲食店行きたい時に店はなし」である。店が存続している内に通い続けなければいつの間にか廃業してしまう。安さや便利ばかりじゃ世の中つまらないよ。
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産地偽装で話題の麺屋さん、11時過ぎに既に行列。批判は関係なしに人気だね。少し様子を見ていると1人退店し店内は少なくとも3席は空席だったのに行列客を案内せず並ばせたまま。席が空いているのに客を晒し者として並ばせる「行列商法」にしか見えないね。これが「こだわりの」ラーメン屋商法なのか。
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恐ろしいわ…
居酒屋チェーン店の元祖であるつぼ八が居酒屋業界を潰しにかかってるよ。
都内の皆さま、今週末は……
将来のある20代、30代の若者が経営する個人飲食店に行ってあげてください…(＞人＜)
まさかこんなことを言う日が来るとは…
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今日からマスク解禁で「同調圧力には屈しないでどこでもマスクはしないぞ！」と意気込んでる人達は是非とも同調圧力に負けずエスカレーターでも片側を空けずに真ん中に立って安全に乗って下さいね。マスク着用の同調圧力に負けないならエスカレーターだって「みんなと一緒に片側に」とはならないよね。
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契約解除された東大阪セブン店長の「棚見りゃ分かんだろ？」とかトイレ使用禁止、駐車場有料、馬鹿客に不愛想って同じく庶民相手の商売してる俺からすると至極当然な行動だと思うけど、フランチャイズは”お客様は神様”な奴隷労働、奴隷接客を求められるからダメなんだろうね。自分の屋号で商売しなよ。
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新仲見世も殆ど閉店。そんな中でも開店している商魂たくましい店舗はどこもマスクを販売している。どんな過酷な状況に追い込まれても店を開け続けて客が欲する商品を販売する。これが商人だよな。店は我々商売人にとって人生そのものだ。簡単に休業なんてできるかよ。石に齧りついても営業を続けるさ。
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東京都緊急事態措置センターに問い合わせると19時以降に来店した客にボトルキープの酒の提供不可。19時までに来店し客の手元に酒が提供済みでなければならない。
飲み放題の店で19時以降に客がセルフでビールサーバーからをビールを注ぐ事も不可。
19時以降に客が店内に酒を持ち込む事は可否未決定。
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千葉県の「甲子」で有名な飯沼本家が毎年11月頃に発売する「酒々井の夜明け」をまんまパクった福井県「白龍」の吉田酒造の「九頭竜の夜明け」
しかも九頭竜は黒龍酒造の銘酒「九頭龍」をまんまパクリ。でもパクリに寛容な日本の裁判所は訴えを棄却。
気の毒だから飯沼本家の甲子を買ってあげて下さい。
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奥なんちゃらって名付けるのが流行してるのかな？奥浅草とか言ってる馬鹿がいるけど、奥神楽坂とか奥渋谷とかもあるらしいね。そしてついに奥亀戸が登場だよ。生まれも育ちも亀戸の人に聞いたら「奥亀戸ってどこ？聞いた事がない」と言ってた。地元の人も知らない地名がいつの間にか誕生する不思議。
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4月から都内飲食店で従業員を雇用する店舗は全面禁煙になる。そんな中,老夫婦だけで営む喫茶店は規制対象外。4月からは喫煙者の拠り所になりますね、とママさんに話を振るとなぜか冴えない顔色。ママ曰く「その代わり未成年立ち入り禁止になるから子連れの常連客が来れなくなっちゃう」
痛し痒しだな。
2004年2月29日ㅤ謹慎中は→のアカウントで @kadoya2020ㅤㅤDM可。