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正直言って貸おしぼりは異物混入があるし返却が面倒臭いし効率を考えれば安価な使い捨ての紙おしぼりを選択するのが金儲けの道だとは思うけど、強烈な薬品の臭いが充満する劣悪な環境の貸おしぼり工場で黙々と働く障碍者の姿を思い出すと飲食店を続けている間は貸おしぼりをずっと使い続けようと思う。
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これは酒類じゃなくて清涼飲料水だから禁酒法が施行されても提供可能だよな？
と言うことはアルコール分1パーセント以下の焼酎ハイボールやウイスキーハイボールを提供すればいいって事だよな？
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何処ぞのケーキ屋が食べ放題の客にケーキを無残に食べ残されたと憤慨して「一生懸命作った心のこもった作品」と情熱の地酒蔵みたいな事を言ってるけど、不味いから残したんじゃねえの？旨けりゃ食うだろ。大体が食べ放題に群がる奴らにモラルなんて通用しねえよ。奴ら自分が得する事しか考えないから。
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回転寿司に湧くキチガイな餓鬼どもが話題だけどこれは仕方がない事でしょ。馬鹿で馬鹿舌な貧乏人相手に寿司モドキのエサを安売りしてるクセにお客様は神様な性善説で商売してるんだからよ。ド底辺のゴミ以下なクソ餓鬼どもに常識なんて通じるかよ。客を選ばない商売してきたツケを今払わされてるだけ。
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今でもたまに
「牛レバ刺ありますか？」とか
「牛レバの刺身を下さい」って言ってくる馬鹿いるけど、日本の何処かで合法的に牛レバの刺身を提供できる地域ってあるのかよ？
あるなら教えてくれよ、俺が食べに行くからさ。
そんなに牛レバ刺が喰いたいなら韓国に行くか、家で自己責任で喰えよ。
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年の瀬にウニが安値で仕入れられるなんて、今までなら考えられない。どれだけ不景気なんだよ？魚市場に全く活気がない。こんな状況で個人飲食店はどうなってしまうのだろう？
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向島花街、料亭すみ多゛の隣、創業４０年超のとんかつ屋。数年前に亭主を亡くした女将が１人で切り盛りする。ロースかつとチーズハンバーグを頂く。豚ロースも挽肉も上質な肉を使っていて美味。女将曰く「家賃はかからないけど店と家の２軒分の管理費が高くて大変。補償も無いからお店を開けないとね」
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スーパーでバックヤードから売り場に出る時に店員さんがホールに向かってお辞儀をするのは何の儀式なんだろう？宗教みたいで怖いんだけど。それとも軍隊式の思想コントロールで店員さんは洗脳されているのだろうか？「神聖なホール様に敬礼」って事なのかな？どちらにしろ、見ていて気分が悪くなるよ。
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「売上の500円をウクライナに寄付」とか聞こえはいいが、500円上乗せして販売すれば通常通りの利益と企業のイメージアップのいいとこ取り。皆さん騙されないで下さいね。本当にウクライナを応援しようと考えている酒蔵は売上全額寄付か利益全額寄付ですよ。その他はすべて金儲け、偽善者な悪党だよ。
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第42作 男はつらいよ ぼくの伯父さん（平成元年公開）より
若い頃、新聞屋に貰ったタダ券で新宿松竹に寅さんを見に行った時に閉幕後オッサンが映写幕に向かって拍手喝采していて「なんだあのオヤジ」と馬鹿にしてたけど、今その気持ちが痛いほど解る。
寅さんの中にこそ懐かしい日本が生き残っている。
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禁酒法で長期休業してるモツ焼き屋店主が「かつてない苦境」とか紹介されてる記事見たけど「毎日散歩して風呂入ってめし食べてビデオ見てる」みたいに答えていて本当に「苦境」なら働くだろう？って思うよな。飲食業関連業者は協力金を殆ど貰えず会社が潰れるかの瀬戸際なのに酒場経営者は余裕だよな。
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【閲覧注意】
今日の生サバにもアニサキスが沢山いた。殆どが腹側にいるが背の方にもいた。ずっと刺身用生サバを扱ってきたが、今まで殆どいなかったのに最近は必ずいる。〆サバにしなくても生で食べられる刺身用養殖サバがアニサキスだらけで、冷凍しないと安心して客に出せないのでは意味がないよ。
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透明人間のように自分の姿は隠して匿名という名の安全地帯から石を投げていたヘタレな卑怯者はこれからどうするんだろうね。実名なり所属組織なりの発信者が誰か解る方法で正々堂々と自分の主張をすればいいんじゃないのかね。なぜコソコソ隠れて他人を中傷するのか解らない。俺みたいに堂々とやれよ。
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サイゼリヤの社長が政府の要請に「ふざけるなよと」キレてるけど、サイゼリヤが出店して廃業に追い込まれた近隣のレストランの経営者はみんなサイゼリヤに対して「ふざけるなよと」言ってたと思うよ。競合店を叩き潰して大きくなったんだから「しゃれにならないくらい追い込まれて」も仕方ないでしょ。
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自粛警察やマスク警察ならぬ「敬語警察」みたいな馬鹿もいるんだな。個人店が客を何と呼ぼうがその店の勝手だろ？いつからこの国は丁寧語が強制みたくなったのだ？安価な飲食店に出入りする貧乏人で「お客様」と呼ばれる資格のある人間なんて殆どいないと思うけどね。客と呼ばれるだけで有り難く思え。
891
市場が休みの連休中に色んなスーパーに行くと仕事の質の高さに驚く。それが当たり前なのだろうけど、千住市場の衛生管理の酷さと比べると雲泥の差だ。市場では冷凍物や鮮魚は気温35度を超える常温で出しっぱなし、溶けた売れ残りの冷凍物は再冷凍。市場を管理する東京都の衛生担当は全て見て見ぬフリ。
892
40代以下の皆さんにお願いします。
新型肺炎での国内死者は年金が保証されている70代以上の高齢者が殆どです。
若者に死者は出ていません。
しかしこのまま外出自粛に従うと経済的に困窮して死亡する若者が続出します。この国の将来を担う同世代の若者を、外出し買い物や外食で皆さんが支えて下さい。
893
京島の老舗コッペパン屋が復活？亡くなった店主と何ら関係の無いパン作りの素人が廃業したパン屋の跡地を買い取って勝手に屋号にタダ乗りして以前のパンとは似ても似つかない代物で商売始めて"復活？"
しかも「コッペパンが好きな人が引き継いでくれたら」ってもう商売やる気なくしてて笑っちゃうね。
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唯一無二のサービスを提供して欲しいなら大枚をはたけば
殿様な態度も可能かもしれませんが、そうでないなら店に選んでもらうための努力は必要じゃないですかね？
代わりはいくらでもいますから。
『どの客を受け入れるか』
その決定権は常に店にあります。
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秋に発売される地酒の「ひやおろし、秋上がり」って何なんだろう？ってずっと思ってきたけど、最近はやっと地酒業界の胡散臭さがよく理解できるようになってきて新酒の季節が始まる前の蔵内在庫一斉処分セールで、情弱な素人に売れ残り酒を押し付ける為の素晴らしいネーミングだと思うようにしている。
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明日、東京都が飲食店の酒類提供を18時まで、営業は20時までと「要請」するかもしれないけど、営業継続中の酒場は従うのかね？俺達下町の酒場は保健所から散々注意されても無視して牛や豚のレバ刺を罰則付きで禁止されるまで提供し続けたぜ。なぜ今回は右にならえで従う同業者が多いのか意味が解らん。
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自戒を込めて言うが、人間は完璧じゃないから間違いも起こす。その間違いを犯した人間のプライバシーや人権を平気で侵害して袋叩きにしてボカシも掛けずネット上に晒してデジタルタトゥーとして一生消えないキズを背負わせて、反省して謝罪に来ても謝罪を拒否して嬲り続ける奴らは狂人としか思えない。
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1階の案内には地下の記載が全く無いが、階段を降りると小さく食堂と案内があるという意味不明な庁舎案内。この食堂のFacebookを見ると幾度となく「サンプルを食べないで」と注意喚起されている。地下にはホームレスも入ってこないだろうから、誰が食堂のサンプルをつまみ食いし続けているのだろうか？
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玉子の黄身が割れてるとか、白身のカラザが付いてるとか、そんな小さい事をイチイチ気にしてるから貧乏人は底辺から這い上がれないんだよ。文句があるなら高級店に行けよ。高級な玉子を使って卵黄が絶対に割れてない超一流な目玉焼きを出してくれるからよ。面倒だから神経質な貧乏人は来ないでくれよ。
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天羽飲料の若旦那に聞いた話だと、下町の大衆酒場に瓶入り炭酸水の「ドリンクニッポン」や「花月」、飲食店に「花月ラムネ」を卸している西新小岩3丁目の野中食品工業さんは売上がコロナ禍以前の17分の1（売上約94％減）の惨状。
当店は柴又ラムネとの取引で手一杯。どこかで見かけたら飲んで下さい。
2004年2月29日ㅤ謹慎中は→のアカウントで @kadoya2020ㅤㅤDM可。