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先日訪問した老舗ラーメン屋で、最近の行列ができるラーメン屋の事が話題になり
店主曰く
「ラーメン屋の俺が言うのもなんだけどラーメンに行列って理解できないよ。ラーメンなんて定食を食べれない金欠の時に食べる物だろ。雨の日でも朝から並んでるんだよ。笑っちゃうよ」
やはり思う事は同じだな。
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東日本大震災等の災害の度に我ら飲食店は「被災地のお酒を飲んで応援しよう!」と被災した酒蔵を応援してきたけど今回のコロナウイルス禍で全国の飲食店や旅館業が厳しい経営環境に陥る中、震災バブルでボロ儲けした酒蔵どもは誰も助けの手を差し伸べないんだな。同業者の皆さんこれが奴らの本性です。
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「尾道の数字から始まる名前の某餃子店,コロナ脳,狂ってる,害悪」とまで書き立てた挙句に餃子店休業でも「俺のせいでないのは明白」と言い切る元IT社長は稀代の大悪党だね。こんな悪党と懇意にする山本紀土や恵比寿の女酒場店主は随分と大変だろうな。
それでも栄進の為に悪党について行くのだろうね。
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たまにしか来ない安い客の分際で隣席の客に「俺はこの店の常連だ、地元の人間だ」などと呆れた物言いをする馬鹿客がいるが勘違いも甚だしい。馬鹿だから従業員から白い目で見られて出禁候補になっているのが解らないのだろうな。地元の人間なんて無価値だし、なぜ自分が常連だと勘違いできるのだろう?
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飲食店の予約バックレやドタキャンが定期的に話題になるけど、そもそも信用できない奴や何処の誰か解らない奴から予約を取らなきゃいいんじゃねえの?電話やネットで予約してくる奴ってこちらから見えない透明なプレデターと一緒だろ?金儲けの為に性善説で匿名野郎を信用する意味が解らない。
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お客様は神様な世界とは無縁の生活をしていると稀に行くチェーン店でキチガイクレーマーに対して大罪でも犯したが如く平身低頭謝罪する店員や
客単価100円の貧乏人に対して満面の笑顔で接客する事を洗脳されている店員を見ると吐き気がしてくる。なぜもっと人間らしく正直に生きようとしないのだろう。
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最近は若い女性が1人で場末酒場や立ち飲み屋に来たり、西成や山谷など昔は恐ろしく危険な場所を訪問したりするけど、警戒心だけは絶対に忘れないでほしい。オッサン店主1人だけの店や男性スタッフだけの店、常連客が男だけの店など何をされるか分からないよ。過去に色々と聞いたけどここでは書かない。
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生まれた時からお客様は神様な過剰接客が当然だと思って育った人達は店から客が怒られるなんて信じられないかもしれないが、気に入らない奴を冷遇するのは当然だろ?ボランティアで商売してるんじゃねえんだからさ。お前を客として受け入れるか否かは店側に決定権がある。嫌なら奴隷接客の店に行けよ。
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常連客ってなんだろうね?当店にも毎週来る客や週4日、5日と来る客もいるが殆ど話した事が無いし客の名前も住所も職業も聞かないし興味もないし客と仲良くなるとか気持ち悪いし常連というより上客なんだよな。客は気に入ったから来てるのだろうし、店も気に入ったから受け入れてる。ただそれだけだろ。