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本当に応援するべき飲食店はコロナ直前に独立した若者が経営する店だと思う。多額の借金をして店舗を改装し、毎月高額な家賃を払いつつ、長年の夢を叶えて自分の店を開店させて頑張る若者の店をもっと応援してほしい。10年以上商売を続けている店は体力があるはずだからこの程度では潰れないと思うよ。
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スーパーの店員さんて馬鹿な貧乏人達を相手にして本当に大変だし、尊敬してるけど、皆さん鬱憤がかなり溜まってるね。スーパーの店員さん達が匿名ではなく、自分の所属店舗を公表してツイートできるようになれば、馬鹿客の横暴も少しは減るんじゃないかな？現状では守秘義務契約で無理だろうけど。
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寂れた荒川区の寂れた住宅地の細い路地に佇む寂れた洋食屋をやる気のないジジイシェフとババアが細々と営んでいる、と思ったら店内はオシャレ空間。イケメンなお兄さんが席に案内してくれた。ヤベエな、場違いな店に入っちまったと後悔したが出てくる料理が恐ろしく旨い。これにケーキ付いて千円以下。
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2週間くらい前に測量士が来てたからなんだろう？と思っていたら大家の代理人がTシャツ姿でやって来て「老朽化で取り壊すから立ち退きお願いします」と簡単に言いやがってこっちは人生を懸けて商売してるのによくも簡単に立ち退きなんて言えるよな。
18年しか商売してないのに2度目の立ち退き案件だよ。
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俺は悪党だからどんな状況になろうが他人を蹴落としてお涙頂戴で嘘泣きして土下座して、どんな汚い手を使ってでも生き残るけど、都心の一流料理屋の亭主とかはプライドが高くて「助けて下さい」なんて弱音を言えない人が多いと思うから、善人の皆さんはその辺を察してあげてぜひ応援してあげて下さい。
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震源地から180kmも離れているのに福島県沖地震と大雪で「甚大な被害」を受けたとクラウドファンディングで500万円も集めた東北の某サブカル蔵元が緊急事態宣言中に上京して優雅に奥多摩でバーベキューしている姿を見て、俺もお涙頂戴なストーリーを作ってクラファン乞食でもやろうかなと真剣に思った。
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錦糸町駅徒歩4分、雑居ビルが乱立する錦糸2丁目の路地に佇む昭和49年創業の喫茶店。店頭には銅板の一文字火床が2台鎮座。高齢の店主と若い女性店員2人で切り盛りしている。冬季11月から2月、1テーブル1つ限定の注意書きに惹かれてフルーツバーグを頂く。これが絶品。
記憶に残るホットケーキとなった。
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明後日の元日は独りぼっちの寂しい呑兵衛の為に15時から営業します。3年ぶりの行動制限なしでも生まれ故郷に帰れない、友達も恋人もいない、旅行や風俗に行くカネもない、ネットの中にしか居場所がない、将来の夢や希望や目標もない、そんな孤独で寂しい都会の皆さん正月料金でご来店お待ちしてます。
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昨日何処ぞで購入したプラカップのドリンクを飲みながら店に入ってきた女を入店拒否したら、なぜ怒られて拒否されたか理解できない顔をしてきたが、お前の行動を理解できないのはこちらの方だ。無断で持ち込みする事が店に対して無礼千万だとなぜ理解できない？飲み干してゴミを処理してから入店しろ。
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名古屋の河村市長がメダルを齧った事をみんな批判してるけどさ、水商売やってるとあんな奴ばかりだよ。「よくもそんな事を考えつくな」って感じの想像を絶する行動をする馬鹿ばかり。だから他人と接する時は常に「性悪説」に立って身構える必要があると思う。俺なんて「客は敵」と思って商売してるよ。
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神保町駅徒歩4分、白山通り脇の細い路地に佇む昭和56年創業のカレー屋。コの字カウンターの中を男性従業員2人がずっと動き回っている。無駄のない動線に惚れ惚れする。
カツカレーを頂く。想像以上に大盛り、しかも安くて旨い。これで利益が出るのかと余計な心配をする。
商売の道を勉強させて頂いた。
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堀江氏に真面目に反論すると回転寿司の職人の仕事はそれほど過酷じゃないし高給の定義がわからないけど月40万円以上貰ってる人が多いし中年になって海外行かないっしょ。若い時に外国の寿司屋立ち上げで招聘されて月80万円とか貰っていても海外生活が嫌になって帰国した寿司職人も多くいる。理解しろ。 twitter.com/takapon_jp/sta…
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チップの代わりに紙クズの「キモチップ」とか言ってた気持ち悪いオッサンがいたけど、やっぱり本物のチップに「気もち」と書いてテーブルに置いてさりげなく帰る客は格好いいよな。
でも当店は繁盛させてもらってるから本当に「気持ち」だけで充分です。お金は自分や家族の為に大切に使って下さい。
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朝から夜21時まで11時間休憩なしのぶっ通し営業。嫁に来てからずっと働き詰めの80代には見えない元気な婆さんがたった1人で営む、同年代の常連客達の溜まり場となっているラーメン屋。でも誰も料理を食べずにビールやレモンハイ片手に乾き物でテレビ観戦。
私は婆さんが作るぶたのステーキに感動した。
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浜松と言えば浜名湖の鰻でも浜松餃子でもなく天竜川沿いに聳えるラブホテル「ア・プレスト」のUFOベッドであろう。世界に2台しか稼働機が現存しない貴重な上昇下降する回転ベッドが設置されている。昭和のアベック達がこの回転ベッドで幾度となく昇天したかと思うと感慨深い。浜松が誇る貴重な遺産だ。
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数百円の安い定食を食べて美味しいけど接客が最低とかホザく馬鹿って死ぬまで馬鹿が治らないんだろうな。お客様は神様な馬鹿どもは、馬鹿でもお客様扱いしてくれる金儲け第一主義のチェーン店にだけ行けばいいんだよ。奴隷接客してくれるんだからさ。個人飲食店は美味しい料理を食べさせて頂く場所だ。
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ぺーぺーババア
弱いくせに泥酔するまで飲むババアが会計2800円をぺーぺーで払おうとしたが酩酊の為に2800を入力する事が出来ず2円で決済し、もう一度チャンスを与えたが今度は28円と決済したから「諦めて現金で払え」となだめてやった。
会計出来なくなるまで飲むようになるとアル中の末期症状だな。
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サントリーが相田みつをの名言のパクリみたいなシールを送ってきたけど、こんなクソみたいなシールを送ってくる余裕があるなら新商品の試供品でも送ってこいよ。何が「人生には飲食店がいる」だよ、飲食店なくたって生きていけるよ。人間関係なんてクソ食らえだ。偉そうな能書き送ってくるなボケ。
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東京新聞が茨城県で食べられているカラスの刺身を紹介しているが肝炎や感染症は大丈夫なのかねえ？俺ら大衆酒場やモツ焼屋には牛レバ刺や豚レバ刺を禁止して逮捕までするクセに危険な野生動物の生食は大新聞様が大絶賛とはどういう事だよ。畜産の牛や豚は禁止で野生のカラスは問題なしって不公平だろ。
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緊急事態宣言中の特に7月8月は鮮魚がタダ同然で買えた。生ウニなんて投げ売りで大箱で2000円以下。「もういらない」と言っても無理やり沢山買わされたのに今は全く声を掛けて貰えない。「生ウニは？」と聞くと「8000円だよ、買えねえだろ」と言われてしまうが場末酒場が買えない時代の方がいいんだよ。
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当店はサントリーと3年契約して今年9月末で契約終了し他社に変更を希望すると催促しても手続きを進めない上に、契約数量到達未満の為に2年2か月延長して使い続けるか、〇〇万円の違約金を払えと要求される。しかし契約更新すればすべて「チャラ」にすると。これでは永久にサントリーから抜け出せない。
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セクハラとかジェンダーとか騒がれる時代に、女客に媚びようとせず威風堂々と壁にヌードポスターを掲示する老舗食堂に畏敬の念を抱く。
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コロナで東京都から要請されてたから今まで入店時にアルコール消毒を強制してきたけど本音は消毒なんてどうでもよくて消毒を強要された時の一見客の態度を確認する為にやってたんだよね。そこで文句を言う馬鹿はロクな者じゃない。クソ客を発見する為の「踏み絵」だった。お陰様で馬鹿を排除できたよ。
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【寄生虫 閲覧注意】
刺身用の養殖生サバは養殖場のエサを食べていてアニサキスがいないから生で食べても安全だと思ってる人がいると思うけど、実際には半天然半養殖だからアニサキスが沢山いる。除去がかなり大変。鮮度が良くてもったいないけどやはり一度冷凍処理しないと安心して客には出せない。
2004年2月29日ㅤ謹慎中は→のアカウントで @kadoya2020ㅤㅤDM可。