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#土曜はナニする の撮影時に「本気でうまい」と一番好評だったのがコレ。
ベースの調味料2つ！【顆粒鶏ガラ】と【めんつゆ】だけで「鍋スープ今後コレでいいやん」と思うほど良い味のスープになり、にんにく、ゴマ油、コショウで一気にもつ鍋風に。
あまりに簡単、企業努力✖️企業努力の賜物を是非。
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クリスマス、不器用な方にめちゃくちゃオススメなのがドームケーキ！普通のデコレーションケーキの20倍クリーム塗るのが簡単やし(ゴムベラでベーンでOK)スポンジが多少破れようが冷やせば形になる！
今回プリンを忍ばせてみたら子供達にめちゃめちゃ喜ばれました。
詳しくは
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コレ試してみてほしい
【枝豆だしご飯】
炊き立てご飯1合に解凍した冷凍枝豆20さや、和風顆粒だし小さじ1を混ぜるだけです‼️コレがほんまに美味しい！今日の #スロイジ ですごく褒めて頂けた1品です。
【冷たいオクラのお味噌汁】と【トマトマリネ】もめちゃくちゃオススメなんで追記に書きます！
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夏休みなので、前の春休みに書いた【子どもでも作れる火を使わない簡単レシピまとめ】貼っておきますー！
◆冷凍うどん編
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◆パスタ編
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◆ご飯編
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◆簡単オーブン不使用おやつ
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目ぇチカチカするわ
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コレは延々に飲めてしまうやつ…
【酒飲み枝豆】
冷凍枝豆100gを解凍しゴマ油大さじ1で炒め、顆粒鶏ガラ小さじ1弱を絡め醤油小さじ1/2をジューッと回し入れ塩少々、コショウ(白、黒どちらでも)を若干むせるほどかける
以上‼️
手ぇヌラヌラなるからお箸で。にんにく刻んで一緒に炒めたらまた最高！
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ニラが好きな方へ
ニラ1/2束を小口切りにして多めのゴマ油と少量の塩で炒めてご飯にザッとのせ、卵黄か全卵を乗せ、顆粒鶏ガラ小さじ1/2を直接ササッとかけ、だし醤油(醤油でも)とラー油、白ゴマを好みのかけて食べる【辛旨ニラTKG】が無性に美味しいんで良かったら！
ニラ一瞬でなくなります。
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新刊のレシピでかなり好評だったのがこの【醤油ラーメンもやし】
麺入ってないんですけど「ラーメンやん‼️」てなります！スープがめちゃくちゃラーメン。ほんまに美味しい。しかもレンジで1発です。
カロリー、糖質ともおそらく低いんでぜひ試してみてください！(私は普通におかずにしてますが) ↓
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コンビニとかに売ってる市販の刻みネギをマヨネーズにどっさり混ぜて食パンに塗って、耳がちょい焦げるくらいこんがりサクサクになるまで焼くと最高のアテになる。マヨネーズに砂糖と塩をほんの少しずつ混ぜるのがオススメ。余ってたら是非。
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数あるレンジパスタの中でもコレは特にめちゃくちゃオススメ
【レンジで1発‼️
大葉ペペロンチーノ】
大葉を10枚たっぷり使ったペペロンチーノ。麺のモチモチ感、オイルの絡み具合、大葉の香りが絶妙。オリーブ油を最初と仕上げに分けて加えるのがポイントです。
先週 #DAIGOも台所 で紹介しました。
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地味に大好きなレシピ
【ナスそぼろ】
そぼろの半量をナスにするだけ。ご飯や麺、豆腐、サラダに乗せたり色々使えて便利！
作り方(2人分)
1cm角に切ったナス1本と合挽肉100gを炒め(油無しで)片栗粉小さじ1弱をふりいれ絡め［醤油、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、塩胡椒少々］を絡める。以上
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【新刊のお知らせ】
8/31にiwaki(イワキ)さんの耐熱容器「パック&レンジ」付のレシピ本を発売します‼️
syunkonシリーズではなくiwakiさんの本。なんなら正しくは「本付きの耐熱容器」です。
メインが耐熱容器で、薄い本がペラっと付いてるイメージ(プロ野球チップスではなくセボンスターのスタンス)
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全力でお勧めしたいのがコレです
【食パンで簡単‼️
プルコギ風豚バラチーズロール】
コストコのプルコギベイクが食べたくて考えたレシピ。外カリカリ！中から甘辛いお肉、チーズがとろ〜り…
パンを濡らして潰し(もっちり感と包み易さに貢献)、チーズでくっつけて焼くのがポイント◎
絶品です！
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【驚くほど簡単で美味しいチャーシュー】
とんかつ用の豚肩ロースをタレに漬けてトースターで焼くだけ。薄いから中まで火が通るし、高温で一気に焼くから柔らかジューシー、みそとゴマ油が焦げた甘辛ダレがめちゃくちゃ美味しい。そして洗い物ほぼゼロ‼️
厚みはないけどおかずには充分です
レシピ↓
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少ない材料、炒めない、煮込まないのにこのコクと美味しさ
【レンジで1発‼️超玉ねぎカレー】
玉ねぎ主体に豚バラの脂を足し(合挽き肉でも)水分をかなり減らしたまったり濃厚、ドライカレーに近いカレー。玉ねぎの甘味、歯触りが美味しい✨
半熟卵や生卵を絡めて食べるとたまりません…！
↓
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自分史上最高の【ぶり大根】
味が染み染みやけど濃すぎないし、何よりブリがフワッフワ‼️お店で出せそう。
しかも小学生でもできる位簡単です！レンジのみ。動かさず加熱できるから魚の身が煮汁に散らず綺麗！上手くできすぎて写真撮る時にちょっと手ぇ震えました笑
この冬、是非試してほしいです。
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めちゃめちゃ美味しいです‼️6Pチーズはしっかりしてて流れ出てこないんで、揚げなくても少し多めの油で向きを変えて全面焼けばOK！
じゃがいも2個(250g)はチンして(追記参照)潰し片栗粉大さじ1、水大さじ2、塩コショウ(気持ち多め)を混ぜる。6等分しチーズを包み片栗粉をまぶし全面順にこんがり焼く。
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土用の丑の日、もし鰻のタレがあまったら、ご飯に天かすのっけて卵落としてかけて食べるとめっちゃ美味しい。ちょっと天丼みたいな。
ワサビ添えたらさらに美味しい。
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塩ダレ、油そば風、醤油ラーメン風…色々作ったけどコレめっちゃオススメ‼️みそとゴマ油の香り、マヨネーズの酸味とまろやかさで止まらん
【みそマヨだれそうめん】
みそとマヨネーズにめんつゆ、ゴマ油、少量の砂糖を混ぜてかけるだけ。あればたっぷりすりゴマ、大人はラー油、一味を足しても美味‼️
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#土曜はナニする で紹介したレシピ①
【カルボナーラ炒飯】
フライパン1つ、10分以内で作れるめっちゃ簡単なレシピです。こんがりしたベーコンとトロトロの卵、粉チーズに黒胡椒、全てが絶妙。オムライスみたいな味ですが断然手軽です。
前紹介したのと分量変えて2人分にしたので撮り直しました！↓
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これは絶品
【完成まで8分‼️材料4つ‼️
レンジでしっとり卵ケーキ】
卵
ホワイトチョコ
サラダ油
薄力粉
のみで作る最高に簡単なケーキ。バターもホットケーキミックスもベーキングパウダーも不使用でパサつきゼロ！控えめでミルキーな甘さが止まりません✨
#cotta
recipe.cotta.jp/recipe.php?rec…
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めっちゃオススメ
【カリカリチキンハニーマスタード】
揚げ物を敬遠する要素
衣付けが面倒
粉が飛び散り掃除が大変
手が汚れる
油はねる
衣があまる
油の処理が大変
できる限り全て解消しました‼️
卵を使わないことで少ない油でも驚くほどカリカリになります。このソースがまた絶品なんで是非
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夜ご飯に
【照り照りジューシー‼️
ナスの挟み焼き】
①ナス2個は6ミリ厚さに切り水気をとり小麦粉をまぶす。［合挽肉150g、片栗粉、水各大さじ1、塩少々］を練り挟む
②フライパンで弱〜中火で2〜3分焼き、裏返し、蓋をして火を通す。［砂糖小さじ1、醤油、みりん、水各大さじ1と1/2］を絡める
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マヨネーズで柔らか&ツヤツヤ
【包丁不要‼️照り焼きつくね】
①［鶏ひき肉(あればモモ)250g、片栗粉大さじ1と1/2、水、マヨネーズ各大さじ1、チューブ生姜1cm、塩胡椒少々］を練り8等分に丸める
②フライパンで焼き［醤油、みりん、水各大さじ1と1/2、砂糖、マヨネーズ各小さじ1］を絡める
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めっちゃ美味しい冷やし坦々麺が、練りゴマも甜麺醤も使わず作れたから試してみてほしい。しかもフライパン1つで。
すりゴマ(このセブンイレブンのお勧め)に豆乳とゴマ油を混ぜ、練りゴマのまったり感を再現。肉味噌を炒めたフライパンにそのままお湯沸かして麺を茹でてます！うどんでも美味しい‼️
料理コラムニスト 著書「syunkonカフェごはん」1～7他(累計700万部)エッセイ本「おしゃべりな人見知り」ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」 インスタグラムinstagram.com/yamamoto0507 お仕事のご依頼syunkon@hotmail.co.jp