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◆シェパードパイ
instagram.com/p/CV4ADt4P0xj/
◆みかんチーズナッツ
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◆餃子の皮ピザ
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◆2分でトマトサラダ
ameblo.jp/syunkon/entry-…
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#超熟フォカッチャ✖️シャクシュカ 作って下さり有り難うございます‼️
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普段はシチューやハンバーグなどスープ・ソース系のもの、グラタンやサラダ、オリーブ油を使った料理など、ご飯か否か迷うおかずによく合わせます。
フォカッチャに合うおかずまとめてみました！↓
#PR
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【お知らせ】
「読売ファミリープラス」でエッセイを1本書いてます！
就職活動の思い出。
担当の方に「読売ファミリーは主婦層がメイン読者なので就活生、学生に届けるためにはTwitterに掲載するしかない」と言われたので転載します。届いたら嬉しいです。#就活
yomifa.com/plus/202202yur…
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粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で3時間以上冷やし、食べやすく切って完成‼️(切り落としがまた美味)
★型にシートを敷く際、もう1つの型を重ねると簡単です(写真参照)
★チーズは冷蔵庫から出して30秒チンで柔らかくなります(溶けないよう短めに)
★トースターは焦げないように様子見ながら焼いて下さい
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★砂糖は好みで増減を(大さじ1が私は好き)
★茶漉しは卵白ですぐ詰まります。斜めにしたり泡立て器で混ぜつつ流し、完全に詰まったら洗い流してから続きを
★少しでも加熱しすぎるとザラつくんで、とにかく早めに止めて(3枚目やりすぎ。4枚目のようにほんの少し中心が膨らむか、その手前でストップ)
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恐縮ながら、愛用してますミツカン@mizkan_official カンタン酢™のWeb CMに出演してます…‼️
このチキンのカンタン酢テーキ®︎の美味しさと簡単さは沢山の方に知ってほしい！！(この味でほんまに調味料1本)
普段の数倍ハイテンションで照れますが、観て頂けたら嬉しいです
mizkan.co.jp/kantansu-serie…
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【にんじんと竹輪のゴママヨ和え】
(2人分)
①にんじん小1本(120g)は細切りにし耐熱容器に。水大さじ1をかけフワッとラップし2〜3分チン。水気を切る
②薄切りの竹輪1本と［すりゴマ大さじ1、砂糖、醤油各大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1〜2］で和える
★マヨネーズ無しでも美味しい
★竹輪はツナでも
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③レタスの水気を切って盛り温玉を乗せ、ミニトマトと②を散らす。［粉チーズ、牛乳各大さじ1、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1/2、レモン汁か酢小さじ1、チューブにんにく1cm、塩胡椒少々］を混ぜてかけ粉チーズ、黒胡椒を！
★にんにく、生をすりおろしてもっと多く入れるとより美味‼️
#DAIGOも台所 twitter.com/syunkon0507/st…
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◆油淋鶏風
(2人分)
①鶏モモ1枚(300g)はフォークで数カ所穴を開け、袋に入れ焼肉のタレ大さじ2をもみこみ15分置く
②汁気をとり片栗粉を薄くまぶす。耐熱皿にのせサラダ油をスプーンで表面に塗りラップ無し7〜8分チン。食べやすく切って盛る
★チンじゃなく揚げ焼きすると本格的なカリカリ油淋鶏に
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2人分
①じゃがいも2個(200g)は洗って水気がついたままラップに包み5分チン。皮を剥き潰す
②微塵切り新玉1/2個とベーコン1枚分を炒め、①に［顆粒コンソメ小さじ1、塩胡椒各少々、牛乳大さじ2〜3］と共に混ぜる
③グラタン皿に入れ、パン粉、オリーブ油各適量をかけトースターでこんがり焼く。
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カレーを作るときにお水の一部(あるいは全部)を野菜ジュースにすると煮込んだようなコクが出て酸味も加わり絶品です‼️しかも手軽に栄養素を補えるから嬉しい！！
今回は野菜ジュースを使うことで1食で1/2日分以上(220g)の野菜が摂れるカレーを作りました🍛フォロー&RTでプレゼントが当たるので是非‼️ twitter.com/kikkoman_del/s…
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③牛乳100mlを加えてよく混ぜ、塩胡椒で味を調え、ピザ用チーズ30gを加える。好みでパセリと牛乳をかけて完成‼️
★余ったらパスタを入れたり、鶏肉細かくしてご飯混ぜてオムライスにしても美味
料理動画は
onnela.asahi.co.jp/article/43471
見逃した方は
tver.jp/episodes/epln6…
オススメの副菜は追記に！
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今日13時半から #DAIGOも台所 出演します‼️(全国ネット)
DAIGOさんが1人で作る金曜日、今日は個人的にかなりオススメ、レンジで作る「濃厚トマトチキンカレー」です。めちゃめちゃ美味しいです！
(今日と来週終わったらまたフライパン使います！)
簡単に作れるサラダつき。良かったら観てください✨
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炒めない分水分が飛ばないので、水分を抑え、とろみに変えるために小麦粉を入れてます！なければ加熱直後に片栗粉を小さじ2混ぜても◎
マッシュポテト、作り出すと「こんなに水分入れるん？！」と思うと思いますが、焼いて水分が飛んでもパサつかず仕上げたいので、かなり柔らかめに作ってます。
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DAIGOさん:コレお子様に「今日のご飯何？」て聞かれたら何て答えるんですか？
山本:『ひき肉の上にじゃがいも乗ってるやつ』て言います。『あのいつもの美味しいやつ』って言います
DAIGOさん:何でですか！笑
山本:なんか「シェパーズパイ」って言うの恥ずかしいんで…
って会話から来てます twitter.com/daigodaidokoro…
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#DAIGOも台所 観てくださった方ありがとうございました！
「せーの！」でスイッチ押して笑い合うお二人、カニカマ4本をゆっくりゆっくり割きながらふんわり番宣、トースターとレンジ間違える蔵之介さん…最高の回でした。
見逃し配信は
tver.jp/episodes/epqwz…
番組で紹介したレシピはこちらです！ twitter.com/syunkon0507/st…
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変わり種
◆市販のルウで！カレー炒飯(10年前ですが)
ameblo.jp/syunkon/entry-…
◆ご飯も炊いてない日に！レンジでカレーリゾット
twitter.com/syunkon0507/st…
◆ レンジカレーうどん
twitter.com/syunkon0507/st…
◆濃厚！汁無しカレーうどん
twitter.com/syunkon0507/st… twitter.com/syunkon0507/st…
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②胸肉の汁気をとり片栗粉をまぶし多めのサラダ油で焼く。油を足しナスも焼く
③［砂糖、水 各大さじ1、醤油大さじ1と1/2］を絡めて煮詰める。器に盛り大根おろし(大根100g分)をのせる
レシピ動画は
onnela.asahi.co.jp/article/40194
調理中の記憶を飛ばすDAIGOさんの見逃し配信は
tver.jp/episodes/epshc…
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ブログにもレシピあげました！
材料が一覧で観れるので良かったら。
ameblo.jp/syunkon/entry-…
「米粉でできますか？」
と言う質問が多くて、もはや作る方が早いと気づいたので作ってみました。
もっちりするかも…と思ったけど全然、遜色なくできました‼️冷やしてもちゃんと美味！分量同じです✨
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蓮根は皮を剥き酢水に10分程浸け(浸けても変色する物はするんですけど)、水気をとってラップに包み1節(150g)2分半チン。
ペーパータオルでヌルヌルをとり、使いたい厚さに切ってから穴に沿って花形に削り取れば完成！(やり方は▶︎「蓮根 飾り切り」で検索)
ameblo.jp/syunkon/entry-…
↑詳しくは
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①アスパラ4本は根元の固い部分を1.5cmほど落とし下のほうの皮を剥く
②フライパンにオリーブ油大さじ2と微塵切りにんにく1片、鷹の爪少々を入れ弱火にかけ、すぐアスパラを入れ(にんにくが焦げるんで)塩をふって焼き器に盛る
③目玉焼きを乗せ粉チーズ、黒胡椒をふり超熟フォカッチャを焼いて添える
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◆冷凍してない鶏肉の場合は6分チンでできます。(手間じゃなければ5分チン→裏返して1分チンが確実)
◆めんつゆがストレートなら大さじ6位適当に入れて加熱後浸して味を染み込ませるか、鶏肉だけ取り出しタレだけラップなしで3分ほどチンして(庫内に跳ねるけど)煮詰めてかけても
倍量の場合は以下に twitter.com/syunkon0507/st…
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#名探偵コナン がめちゃくちゃ好きな代理店の担当者さんに何気なく「今やってるコナンの映画観ました？」てLINEで聞いたら「もちろん公開日に✨これからですか？」て返ってきたわ。
観ないという選択肢が全く想定されてなくて笑ってしまった。観た事ないけど観に行ってみようと思う。
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あと10分後くらい、#DAIGOも台所 出演します‼️ 今日はもう見てすぐ作れるカルボナーラうどんです。めちゃくちゃオススメなので是非 twitter.com/DAIGODaidokoro…
料理コラムニスト 著書「syunkonカフェごはん」1～7他(累計700万部)エッセイ本「おしゃべりな人見知り」ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」 インスタグラムinstagram.com/yamamoto0507 お仕事のご依頼syunkon@hotmail.co.jp