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◆バナナが太ければ1枚を6等分に
◆焼いてる途中にバターが足りなくなればサラダ油を足してもいいんで、全体に吸わせてカリカリに焼いて
◆春巻きの皮4等分にして板チョコとともに包んでも美味しそう(砂糖無しで)
1歳児にも人気でした(「美味しい」のポーズ、頬に手を当てるよう教えたんですけど)
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#DAIGOも台所 観てくださった方有難うございました‼️
紹介したレシピはこちらです！
※ブンブンチョッパーと組み合わせたら最強です
即席ピクルスは好みの野菜を薄く切ってポリ袋に入れ、調味酢(カンタン酢など)入れて揉むだけです✨
本気でオススメなので是非！！ twitter.com/syunkon0507/st…
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@DAIGODaidokoro 長いモノ持ったらテンションあがりますよね👶笑
番組では私の無駄な切り込みの指示でベロベロのささがきをお見せしましたが、この撮影前、裏で簾先生にプロのささがきを教えてもらってました。見惚れる…！！
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④塩こしょう少々を足しピザ用チーズ30gを加え蓋をし溶かす。好みで黒胡椒をふり #超熟フォカッチャ をトースターやフライパンで1分半ほど温め添える
★ほうれん草、少量ですし生のままで大丈夫ですがシュウ酸が気になる方はサッと茹でるか洗ってラップに包み、1分チンして水にさらしてから入れて◎
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2人分
①トンカツ用豚肩ロース2枚(※追記)は2cm幅に切り塩胡椒少々と片栗粉を薄くまぶす
②オリーブ油小さじ2で①を焼き切ったプチトマト8個を入れ［砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1、チューブにんにく2cm、バター10g］を絡めて盛る。好みで黒胡椒、ドライパセリをふる
③超熟フォカッチャを焼いて添える
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「ちょっと固め」は昔ながらの家庭の型抜きプリンレベルで(フルフルとろり系じゃないという)、あのしっかり固い、ちょっとリッチな食感ではないのでそこだけすみません‼️固さに魅かれてるコメント多かったんで💦
ほんまの固めは卵黄1個足すか卵2個にして牛乳160ml位が良さそう！また試して報告します
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③好みのパン(ここでは超熟フォカッチャ)に切りめを入れトースターでこんがり焼き、切りめにバターを塗って②をたっぷり挟む。
★水分がパンに染みるのを防ぐのでバター塗るの重要です
★にんにくを生のすりおろしに、しめじの半量を舞茸に、ベーコンをブロックベーコンにすればもっと美味しそう。
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◆卵、途中で適当に何回か裏返してください✨
◆アボカドはそんな漬けんでも、タレかけて食べるだけで美味しいです。
◆生のネギが好きならチンせず混ぜるだけでOKです。
◆砂糖の量は好みで増減を
◆これでもタレ余るんで、ご飯にかけて食べるか、うどん絡めて卵落として食べるのオススメです‼️
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ラップなしで4分チン。裏返し、合わせた［ケチャップ、ウスター(中濃)ソース、酒 各大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1/2］を上からかけ(ピザ用チーズの場合はここでのせる) 再びラップなし2分チン。チーズをのせ完成！
詳しいポイントは↓
ameblo.jp/syunkon/entry-…
動画では→ youtu.be/yyLvVH1jCgw
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◆油に入れたら衣が固まるまで触らないのが剥がれないコツです。ふにゃっとなりかけたら最後火を強めて
◆片栗粉はバットか別の袋でしっかりまぶしてください(下味の袋に入れたら水分で溶けてドゥルンドゥルンになる)
◆好みでめんつゆやみそマヨ(マヨネーズに少量のみそと砂糖)をつけて食べても◎
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今日13時半から久しぶりに #DAIGOも台所 出演します‼️
夏休みにオススメ、家族で楽しめる(と言いつつ一人暮らしの方にこそ手軽で少量作れるからお勧めかもしれん)餃子の皮で作るクリスピーピザです🍕
ほんまに「ピザやん」てなるしめっちゃ美味しい！！証拠はDAIGOさんの試食を観て下さい✨ twitter.com/daigodaidokoro…
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①かぼちゃ1/4個をラップに包み3分半チン
②5ミリ厚さに切り(長さは適当に)、4cmの豚バラ150gと交互にお皿に並べる。塩胡椒少々、酒大さじ1をふり、ふわっとラップ5分チン
③マヨネーズ大さじ3、すりごま、麺つゆ(濃縮2倍)各大さじ1、砂糖ひとつまみを混ぜて添える
★ポン酢や麺つゆで食べても美味
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①ナスは縞目に皮を剥き1cmの輪切りにしポリ袋にいれAを絡める。トマトに爪楊枝で穴を数カ所あけ同じ袋に入れる
②鶏肉は一口大にしフォークで穴を全体に開け耐熱ボウルに。Bを絡め①を乗せふわっとラップし8分チン。よく混ぜ塩コショウで調える。器に盛りパセリをふる
③超熟フォカッチャを添える
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(2人分)
①ほうれん草1/2束(100g)は洗って水気ついたままラップに包み1分チン。水にさらして絞り(アク抜き)4cmに切る
②耐熱ボウルに［半分に折った麺(5〜7分茹で)200g、しめじ100g、ベーコン2枚分、水450ml、チューブにんにく2cm、顆粒コンソメ小さじ2、塩ふたつまみ］を入れ菜箸で麺を軽くほぐす
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弱視と難聴があるリコさん(7歳の男の子のお母さん)が【視覚に障害があっても作れるレシピ】として「syunkonカフェごはん」シリーズを紹介してくださいました‼️
ちょっと褒めて頂きすぎて自分で紹介するの恐縮なんですが、想像もしてなかったので読んで頂けたら嬉しいです。
note.com/jyakushimama/n…
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魔女の宅急便についての話をブログに書いたら、コメント欄が面白かったんでまとめました。
ameblo.jp/syunkon/entry-…
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デコレーションは豆乳ホイップです。市販品がスーパー数軒まわってもなくネットは送料のほうが高かったので、この1年かなり試作して作りました。
豆乳臭さ全然無いし出来立てはかなりホイップに近い味！トロトロタイプじゃなく絞れます。市販品が手に入らない時に良かったら
ameblo.jp/syunkon/entry-…
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12年前の記事ですが、桃の頬擦りについて書いてます
ameblo.jp/syunkon/entry-…
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早速作ってくださった方ありがとうございます！！コメントで
「さっそく鶏肉凍らせます‼️」
という律儀な方が何人かいらっしゃいましたが、凍らせたほうが美味しいとかは別に無く救済措置としてのレシピなので、凍ってなければ是非そのまま使ってください！(穴を数カ所開け600Wで6分チンでいけます)
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朝ごはんブログを更新しました！
ロボットの進化と「りんごのハニーチーズトーストとサラダのワンプレート」
foodistnote.recipe-blog.jp/article/55421/
食パンに生のりんごのスライスを並べてチーズかけて焼いて仕上げに蜂蜜と黒胡椒、めっちゃ美味しいです。
全然関係ない話とともに書いてるのでお時間あれば！
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①生鮭2〜3切れは塩少々を振り3分程置く
②フライパンにしめじ、食べやすく切ったエリンギ合わせて100g入れ、①と薄切りにんにく2片、半分に切ったプチトマト※を適量いれ［酒、水、オリーブ油各大さじ3、塩小さじ1/2、コショウ少々］を入れ蓋をして4分煮る
③塩胡椒で調えオリーブ油、黒胡椒をふる
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①ズッキーニ1本は縦に8等分に切ってアルミホイルに乗せ、塩少々、オリーブ油をまわしかけトースターで7〜8分、途中一度裏返して焼くか(焼き加減は追記参照)フライパンで焼く
②生ハムを巻いて盛り、オリーブ油、黒胡椒、好みでチーズをふる
③トースターで軽く温めた #超熟フォカッチャ を添える
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◆写真はわかりやすいよう炒めたにんにくと鷹の爪を途中で取り出して最後に乗せてます
◆トロミが付かなかったら弱火にかけてゴムベラでガーっと混ぜてすぐ火を止める…を繰り返して下さい(余熱でも火が入るので加熱は短めに！モロモロになるんで)
◆牛乳は豆乳でも。生クリームだとさらに美味しい
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2人分
①袋に鶏ひき肉(豚でも合挽でも)200g、もやし1袋(200g)、片栗粉、酒 各大さじ1、チューブしょうが2cm、塩ひとつまみ、こしょう少々、卵白を入れ(卵黄は添える器に)、手でよく揉んでもやしを折りつつ混ぜる
②フライパンに油をひき、①をだいたい8等分に丸めて並べてから火をつける(バット不要)
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★ブリは切って入れても◎好みですが養殖の白っぽい身のほうが脂が多くフワトロに仕上がります
★加熱直後は熱く身が柔らかいので少し冷めてから裏返して
★冷ますことで味が染みます‼️
★このままでも十分ですが煮汁を少し容器に残し蓋なしで2〜3分チンし(煮詰める)仕上げにかけるとより照り照りに
料理コラムニスト 著書「syunkonカフェごはん」1～7他(累計700万部)エッセイ本「おしゃべりな人見知り」ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」 インスタグラムinstagram.com/yamamoto0507 お仕事のご依頼syunkon@hotmail.co.jp