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1人前
①オリーブ油でざく切りキャベツ2枚を炒め(少し触らず焼き色をつけると香ばしい)塩をふる
②水200mlと白だし大さじ1と1/2を入れ蓋をし中火で4分程煮る
③卵を落とし蓋して好みの硬さに煮、塩胡椒で調え好みで粉チーズ、オリーブ油、黒胡椒。トースターで焼いたフォカッチャを添える
#Pasco #PR
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途中でいってしまった
とろとろ卵のトースト、サンドイッチにしたら2枚いるしそのまま乗せたら食べにくいけどパン凹ませるとたっぷり乗せてもこぼれず食べやすいです。
卵2個に牛乳大さじ2と塩を混ぜ半熟状に焼き、マヨネーズに少量の豆板醤と砂糖混ぜて塗ってます(コレが美味)‼️ベーコン足しても◎
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ブログを更新しました。
幼児食。野菜苦手な息子がコレならバクバク食べるおにぎりです。
【ブロッコリーおかかおにぎり】
【ほうれん草しらすおにぎり】
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2人分
①耐熱ボウルに［薄切り玉ねぎ1/4個、しめじ50g、牛細切れ100g、ルウ2片、水300ml］を入れ両端開けラップし14分チン
②その間にバター20gとご飯茶碗大2杯(400g)、チューブにんにく4cmを炒め塩胡椒し取り出す
③卵3〜4個に牛乳大さじ3〜4と塩を混ぜフライパンに半量流し②の半量を包む(追記参照
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【ニラの餃子風味噌汁】
「コレめっちゃうまい！」と言って頂けたお味噌汁
①水400mlと顆粒鶏ガラ小さじ1を沸かし、ざく切りのニラ4本、半分に切った餃子の皮6枚を入れ(皮は1枚ずつ剥がして入れ)、1〜2分煮る
②火を止め、みそ大さじ1(お勧めは合わせみそ)を溶く。ゴマ油、ラー油少々、すりゴマを！
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「今日、俺が煮付けつくるわ」
言うて10分以内に完成します！
【レンジで絶品カレイの煮付け】
●少ない煮汁でも焦げ付かないから無駄がない
●動かさずに加熱するから煮崩れない
●煮込まず最短の加熱時間でしあげるから身がフワッフワで絶品‼️
もちろんサバでもなんでもできます！レシピ↓ twitter.com/DAIGODaidokoro…
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お子様ランチ①
【うずまきサンドステッキ】
子どもが好きなものといえば…棒！
ということで渦巻きサンドをステッキにしてみました。ピックや竹串はちびっ子に危ないので細めのストローで。思い付きでストローの先にピックを差してみたら娘達に大好評‼️
巻いて刺すだけなので是非！ #映画デパプリ
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【さつまいものチーズ肉巻き】
2人分
①さつまいも大1/2本(160g)は斜め輪切りにし5〜6ミリ角の棒状に切る。水に潜らせ濡れたまま耐熱皿に広げフワッとラップ2分半チン
②豚バラ薄切り肉約180g(パックに入ってるベローンと長いの6枚)は長さを半分に切り①とピザチーズ40gを等分して巻き片栗粉をまぶす
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ちなみに今日DAIGOさんが感動していた「つばめのパンナイフ」
辻調理師専門学校の先生方とフードさんが裏で「ほんま？」「そんなに切れる？」と疑いながら切って「ほんまにパンくずが出ない！」と驚愕してました。
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ひなまつりにおすすめのレシピをブログでまとめました。
・ケーキ寿司
・おいなりさん
・茶碗蒸し
・はまぐりのお吸い物
・菜の花のおひたし
・いちごのパンナコッタ
・ドームゼリー
・ポップコーンチキン
・味付きフライドポテト…などなど
もし良かったら使ってください✨
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②卵1個を泡立て器で静かに溶き砂糖大さじ1と1/2、牛乳120mlを混ぜ茶漉しを通しカップに等分し注ぐ
③ふわっとラップし1個ずつ50秒チン(まだ液体でOK)。再度様子を見つつ10〜15秒チン。粗熱が取れたら冷やす
★傾けたら固まってるとわかり、周囲に僅かに液体が残る程度でストップ！余熱で固まります
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①大根200g(約5cm)は皮を剥いて5ミリ厚さの半月切りにし、ポリ袋に。顆粒鶏ガラ小さじ1、醤油小さじ2、チューブにんにく2cmを入れもみこみ1分ほど置く
②汁気をとって片栗粉をまぶす
③多めの油を弱〜中火で熱し(揚げ物までいかんでも1〜2ミリで)②を並べ両面こんがり焼いて油を切り塩コショウをふる
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友達数人と話してて、皆が見る夢の上位が
①突然なんらかの舞台に立たされる(ライブや演団などなんらかの発表、本番を迎える)のに全然練習してない
②自分だけ裸
③歯がモゴモゴ抜けていく
だったんですが①しか私は見たことなかったんですね。
最近②を経験したんですけど、だいぶ焦りますねコレ
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超熟フォカッチャとぜひ一緒に食べて欲しい一皿
【たっぷりタルタルソースの鮭フライ】
揚げずに両面焼くだけ！衣も卵無し！玉ねぎとゆで卵で作る自家製タルタルソースがかかると最高です。むしろソースメインのレシピ。
レシピは #パスコ さんのサイトに↓↓
pasconet.co.jp/chojuku/focacc… #pr #Pasco
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今朝の「す・またん」で紹介したチーズケーキはこちらです。(甘さがちょっと控えめすぎるので番組では砂糖を大さじ1追加しました)
お店と遜色ないくらい美味しいチーズケーキ(翌日は固くしまってかなり濃厚です‼️)でレンジとトースターでできるんで良かったら是非！ twitter.com/syunkon0507/st…
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バレンタインにオススメ【サーモンときのことほうれん草のオイルパスタとサラダ】
前紹介したマリンフーズ「ごろっとサーモン丼」を使ったレシピです。今私の顔のシール付いてるんで、スーパーで目があったら微笑み返して下さい。(こないだ関西スーパーで見かけた)
レシピ↓
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紙カップでもできます！(最初それで作ってました！底の直径5cmのもの)
ただ生地がくっついてうまく剥けずスプーンで食べる形になったのと、誰もが同じサイズと加熱時間で作れるよう紙コップに変更しました。標準サイズ(約205ml)、底が約5.1cmのものです。
仕上げは粉糖と見せかけて片栗粉です(笑)
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小2個分
①カラメルを作る。小鍋に砂糖大さじ2と水小さじ1を入れ中火に(混ぜない)。ブクブクし周囲が色づいたら火を弱め、好みの焦茶になったら水小さじ1を加え火を止める(跳ねるので注意‼️) マグカップ2個に等分して流し、冷ます
★混ぜると結晶化して失敗するんで混ぜずに、時々鍋をゆするのがコツ
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1人分
①ゴマ油小さじ1で合挽肉60g、チューブにんにく&生姜各1cm、豆板醤小さじ1/2(好みの量)を炒め［顆粒鶏ガラ大さじ1/2、すりごま大さじ2、みそ(合わせみそ)大さじ1、水200ml］を加え煮る
②冷凍うどん1玉を投入。ほぐれたら牛乳50mlを加えて煮る
③器に盛りラー油とすりゴマ、あれば山椒をかける
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【豚とじ】
①耐熱性の器(食卓に出す器でOK)に［砂糖、顆粒だし各小さじ1/2、醤油、みりん各大さじ1、水大さじ5］を入れ斜め薄切り長ネギ1/4本、3cmの豚バラ60gを広げフワッとラップ3分チン
②溶き卵2個を回しいれラップ無し1分30秒チン
※ごめんなさい！砂糖とだしの分量が違ったので上げ直します！ twitter.com/syunkon0507/st…
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煮るだけ&調味料1つ
【たっぷり野菜の白だしスープ】
鍋に1cm角のじゃがいも1個、玉ねぎ1/4個、にんじん1/2本、ベーコン1枚、2cm角のキャベツ2枚、水600ml、白だし大さじ5〜6を入れ蓋をし柔らかくなるまで煮る。
水が減ってたら足し、味見して白だしで調える。(好みで塩胡椒やオリーブ油を足しても)
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【新たまねぎのワンパントースト】
話題のフライパン1つで作るホットサンドに新たまねぎを挟んでみたら美味‼️
とろとろチーズ、フワフワ卵、卵液が軽く染み込んだパンにたまねぎの食感と風味が絶妙に合います。
#キチントさんフライパン用ホイルシート 敷いたらくっつかんし洗い物もラク✨ #ad
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ひな祭りにも普通の日にも‼️めっちゃ簡単に、お安く作れるちらし寿司です！お刺身苦手なお子様にも◎
【肉ちらし】
具無しの酢飯にレンジでチンした卵、甘辛く炒めた豚コマを乗せるだけ！余力あれば【赤しそ大根】の花びら散らすと一気に春になりかなりオススメです✨
#DAIGOも台所 で紹介しました
料理コラムニスト 著書「syunkonカフェごはん」1～7他(累計700万部)エッセイ本「おしゃべりな人見知り」ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」 インスタグラムinstagram.com/yamamoto0507 お仕事のご依頼syunkon@hotmail.co.jp