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【里芋サラダ】
(2人分)
①冷凍里芋200g(約8個)を凍ったまま耐熱容器に入れ水を大さじ4入れ両端を開けてラップし5分、裏返して2〜3分チンし、潰す。
②塩少々をふって少ししんなりさせた薄切りきゅうりを1/2本、短冊切りハム1〜2枚を加え、好みの量のマヨネーズとめんつゆ小さじ1位で和える。
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③牛乳100mlを加えてよく混ぜ、塩胡椒で味を調え、ピザ用チーズ30gを加える。好みでパセリと牛乳をかけて完成‼️
★余ったらパスタを入れたり、鶏肉細かくしてご飯混ぜてオムライスにしても美味
料理動画は
onnela.asahi.co.jp/article/43471
見逃した方は
tver.jp/episodes/epln6…
オススメの副菜は追記に！
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ほんまに美味しいし簡単です
【トマトクリームチキン】
①一口大鶏モモ1枚に塩胡椒して両面焼き、薄切り玉ねぎ1/2個、しめじ50gを加え炒める
②小麦粉大さじ1と1/2を絡め［カットトマト1缶、顆粒コンソメ小さじ2、砂糖、ウスター(中濃)ソース各大さじ1、チューブにんにく4cm］を加え、混ぜながら煮る
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今日13時半から #DAIGOも台所 出演します‼️
DAIGOさんが一人で作る金曜日。今日は寒くなった今の時期にオススメ【鶏のトマトクリーム煮】です。
フライパン1つでめっちゃ簡単、生クリーム使わず牛乳でできます！良かったら観てください✨(仕上げも牛乳かけました)
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実家から持ってきただけでもこんなにあった。(あまりに汚れた本は買い替えたけど) 中川李枝子さんと山脇百合子さんの本で育ったといってもいいぐらい何度も何度も読んだし、ぬりえ代わりにもしてたわ。
サンドイッチや卵やくだものなど、食べ物の絵が大好きでした。
素敵な本を有難うございました。
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この甘栗の炊き込みご飯、試しましたがめっちゃ簡単で美味しいです‼️
なんせ材料3つ！
といだお米2合に「旨味広がるだししょうゆ」大さじ4入れて2合のメモリまで水を注いで軽く混ぜ、市販の甘栗(私はむいちゃってるやつ使いました)の小袋を2袋(70g)入れて炊飯するだけです！ゴマ塩かけたら最高です。 twitter.com/kikkoman_desu/…
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何回作んねんて話やけど理想の固めプリン成功したので報告まで。包丁で切れます‼️でも滑らかで絶品✨
卵1個、砂糖大さじ1と1/2、牛乳90ml。子供用マグ1個に全量注ぎ、ふわっとラップ1分20秒チン(まだ生です)。ラップ外して10〜20秒チン(10秒ずつ覗きながら追加し、ポコっとなった瞬間「取り消し」！)
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80でも100mlでも固さも味も良い感じでした！でも2個に分けると量少な過ぎてカラメルに埋まったし若干ざらついたので1個版で試作中(何個食べても飽きへん、すごい)
そして生クリームの代わりに溶かしたバニラアイス、濃厚でめっちゃ美味しかったです‼️でもまりえさんが作られてたんでこちらを是非 twitter.com/mariegohan/sta…
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#DAIGOも台所 観てくださった方ありがとうございました！
「せーの！」でスイッチ押して笑い合うお二人、カニカマ4本をゆっくりゆっくり割きながらふんわり番宣、トースターとレンジ間違える蔵之介さん…最高の回でした。
見逃し配信は
tver.jp/episodes/epqwz…
番組で紹介したレシピはこちらです！ twitter.com/syunkon0507/st…
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今日13時半からの #DAIGOも台所 はなんとゲストがきてくださいます！(人間では初)
まさかの佐々木蔵之介さんです…！
お二人の優しい空気感が本当に良くて、DAIGOさん同様すごく話しやすくてとにかく笑った、いわゆる神回でした。
ぜひ番組冒頭から観て頂けると嬉しいです！！ twitter.com/daigodaidokoro…
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【RT希望です】去年も参加した国連WFP(@WFP_JP )の企画！
食品ロスにつながる投稿や「ごちそうさま」ポーズ🙏を #ごちそうさまチャレンジ と #ゼロハンガー をつけ投稿すると一投稿につき120円(給食4食分)が途上国に寄付されます‼️
この投稿も1RTで60円の寄付に‼️
詳しくは
jawfp.org/worldfoodday20… twitter.com/wfp_jp/status/…
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「ちょっと固め」は昔ながらの家庭の型抜きプリンレベルで(フルフルとろり系じゃないという)、あのしっかり固い、ちょっとリッチな食感ではないのでそこだけすみません‼️固さに魅かれてるコメント多かったんで💦
ほんまの固めは卵黄1個足すか卵2個にして牛乳160ml位が良さそう！また試して報告します
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★砂糖は好みで増減を(大さじ1が私は好き)
★茶漉しは卵白ですぐ詰まります。斜めにしたり泡立て器で混ぜつつ流し、完全に詰まったら洗い流してから続きを
★少しでも加熱しすぎるとザラつくんで、とにかく早めに止めて(3枚目やりすぎ。4枚目のようにほんの少し中心が膨らむか、その手前でストップ)
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★子供用マグ自体はレンジ非対応です！この加熱時間ならいけますが(安いの高いの5種類買って実験した)長くチンはNGなんでそこだけ注意してください‼️陶器のマグは割れたりモノにより誤差がすごいんで均一に作れるよう考えました
★1個にまとめてもできますが(約1分20秒)「す」が少しできやすいです！
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②卵1個を泡立て器で静かに溶き砂糖大さじ1と1/2、牛乳120mlを混ぜ茶漉しを通しカップに等分し注ぐ
③ふわっとラップし1個ずつ50秒チン(まだ液体でOK)。再度様子を見つつ10〜15秒チン。粗熱が取れたら冷やす
★傾けたら固まってるとわかり、周囲に僅かに液体が残る程度でストップ！余熱で固まります
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小2個分
①カラメルを作る。小鍋に砂糖大さじ2と水小さじ1を入れ中火に(混ぜない)。ブクブクし周囲が色づいたら火を弱め、好みの焦茶になったら水小さじ1を加え火を止める(跳ねるので注意‼️) マグカップ2個に等分して流し、冷ます
★混ぜると結晶化して失敗するんで混ぜずに、時々鍋をゆするのがコツ
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絶対作って欲しいレシピができました。
昔ながらの懐かしい王道プリン。カラメルたっぷり、ちょっと固めで舌触りにはザラつき無くどこまでもなめらか。
材料は卵、牛乳、砂糖のみ。
100均で買える子ども用マグカップ&レンジで簡単に作れます！！(カラメルだけお鍋やけど、その方が安心なんで)
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Buzz Feedさんで紹介して頂きました
buzzfeed.com/jp/chinatsukob…
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今日 #DAIGOも台所 レシピ本発売されました‼️
少し小さめサイズで40品掲載。1ページに1品丁寧に写真付きなのでわかりやすいです。包丁の使い方やお肉の部位など基本の部分も載ってました！目次だけ載せておきますー‼️ twitter.com/daigodaidokoro…
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◆冷凍してない鶏肉の場合は6分チンでできます。(手間じゃなければ5分チン→裏返して1分チンが確実)
◆めんつゆがストレートなら大さじ6位適当に入れて加熱後浸して味を染み込ませるか、鶏肉だけ取り出しタレだけラップなしで3分ほどチンして(庫内に跳ねるけど)煮詰めてかけても
倍量の場合は以下に twitter.com/syunkon0507/st…
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★水に潜らせるのはムラなく解凍するためと、裏にたまにくっついてる白い紙剥がすためです。
★キッコーマンの本つゆで作るとまためっちゃ美味しいです！本つゆバージョンのレシピはこちらに。
kikkoman.co.jp/homecook/searc…
★胸肉✖️白だしの【しっとりだし茹で鶏】もオススメ‼️
kikkoman.co.jp/homecook/searc…
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①耐熱ボウルに砂糖大さじ1、めんつゆ(濃縮2倍)大さじ5を入れ(3倍なら約大さじ4)、凍ったままの鶏モモ1枚(300g)を水に潜らせ皮を下にのせる(タレに浸らず浮いててもOK)。両端を開けてラップし7分チン
②裏返して(丸まって冷凍されてたらここで広げて)ラップ無し4〜5分チン。タレを絡め食べやすく切る
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とにかく一回試してみてほしい。冷凍庫の鶏肉を解凍ナシで使えるレシピ史上最も簡単
【レンジでだし鶏チャーシュー】
調味料めんつゆと砂糖だけ‼️だしの味が染み染みでめちゃくちゃ美味しい‼️びっくりするほど柔らかく仕上がります！
晩御飯ほんまにラクになるんで、忙しい方疲れてる方に届けたい…
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【夢見る❤️お子様ランチ】
・うずまきサンドステッキ
twitter.com/syunkon0507/st…
・レシピッピおむすび
twitter.com/syunkon0507/st…
・ナポリタン
twitter.com/syunkon0507/st…
・デザートバナナ&たこウインナー
twitter.com/syunkon0507/st…
・レンジチーズハンバーグ
twitter.com/syunkon0507/st…
#映画デパプリ
料理コラムニスト 著書「syunkonカフェごはん」1～7他(累計700万部)エッセイ本「おしゃべりな人見知り」ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」 インスタグラムinstagram.com/yamamoto0507 お仕事のご依頼syunkon@hotmail.co.jp