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このビーフシチューオムライス、普通のオムライス作るよりラクやのに味も見た目もレストラン級でほんまオススメ。
ソースは市販のルウを使ってレンジで1発。ご飯は具なしのガーリックバターライスでめっちゃラク‼️取り出した後フライパン洗わず卵流せます！
(昨日DAIGOさんが1人で作ったレシピです)
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蓮根は皮を剥き酢水に10分程浸け(浸けても変色する物はするんですけど)、水気をとってラップに包み1節(150g)2分半チン。
ペーパータオルでヌルヌルをとり、使いたい厚さに切ってから穴に沿って花形に削り取れば完成！(やり方は▶︎「蓮根 飾り切り」で検索)
ameblo.jp/syunkon/entry-…
↑詳しくは
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毎年この時期書いてますが、どうしても伝えたい‼️
教科書には絶対載ってないやり方ですが、おせち料理の蓮根の飾り切りは【レンジでチンしてから】やってみて‼️
生だと割れて難しいけどスーッと包丁が入って簡単です！しかも失敗して穴までザクッといってもポロッと外れないからそのまま使えます‼️✨
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お正月など人が集まる時にオススメのレシピ2品を『よみファミドットコム』で紹介してます‼️
【かぼちゃとひき肉の
スコップコロッケ】
yomifami.com/column/post-28…
【レンジ&トースターで
ローストポーク】
yomifami.com/column/post-28…
良かったら観てください(特にローストポーク簡単でオススメです)
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細々と10年近く続けてます朝ごはんブログ更新しました。
レンジで作るしっとり茹で鶏(胸肉)のサンドイッチで朝ごはんです。
あとちょっとした子どもの話など
foodistnote.recipe-blog.jp/article/103138/
これまでの朝ごはんブログ一覧は
foodistnote.recipe-blog.jp/foodist/yamamo…
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DAIGOさん:コレお子様に「今日のご飯何？」て聞かれたら何て答えるんですか？
山本:『ひき肉の上にじゃがいも乗ってるやつ』て言います。『あのいつもの美味しいやつ』って言います
DAIGOさん:何でですか！笑
山本:なんか「シェパーズパイ」って言うの恥ずかしいんで…
って会話から来てます twitter.com/daigodaidokoro…
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昨日の #DAIGOも台所 でDAIGOさんが1人で作った料理はコレです‼️
ほんま美味しいからクリスマスに是非。番組ではミートソースはフライパンで🍳
レシピ動画は
onnela.asahi.co.jp/article/48581
これまででおそらく最大声量で突っ込んだ回でしたが見逃し配信はTVerで
tver.jp/episodes/ep0dz…
(そのミトン何) twitter.com/syunkon0507/st…
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今日の13時半からの #DAIGOも台所 はクリスマスレシピです✨
めっちゃオススメのレシピ「シェパーズパイ」をDAIGOさんが一人で作ります！Twitterで紹介した時ミートソースはレンジやったけどフライパンバージョン。
今年最後の金曜日放送、だいぶ面白かったんでお時間ある方是非観てください‼️
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★2枚重ねること、水にくぐらせることで粉気をとりモチモチした食感に
⑤ ①のソースの半量を広げて皮を乗せ、残りの③→皮→①と重ねピザチーズを散らす
※皮1袋28枚入りなら最後の段は1枚ずつで4枚、30枚入りなら6枚並べて
⑥フワッとラップし5分チンしてから(生焼け防止)トースターで5〜10分焼く
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②バター40gを弱火にかけ半分溶けたら火を止め小麦粉大さじ5を加えゴムベラでよく馴染ませる。再び弱火で3〜4分炒めバターが溶けフツフツしたら火からはずす
③牛乳450mlを加え泡立て器でよく混ぜる(ダマOK) 再び弱火でひたすら混ぜ続けとろみがついたら火を止め顆粒コンソメ小さじ1、塩少々で調える
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(18.5cm角、容量1200mlのグラタン皿1個分)
①耐熱ボウルに［みじん切り玉ねぎ1/2個、合挽肉250g、カットトマト1缶(400g)、砂糖、顆粒コンソメ、小麦粉各大さじ1、ケチャップ、ウスターか中濃ソース各大さじ2、塩コショウ各少々、好みでチューブにんにく4cm］を入れて混ぜ、両端を開けラップし15分チン
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めちゃくちゃ美味しくできた自信作！！熱々クリーミーで最高‼️
【餃子の皮で絶品ラザニア】
定番ですが、より美味しく作れるよう考えました。ミートソースはレンジで1発！ホワイトソースはその間にお鍋かフライパンで。
皮が粉っぽい&生っぽくなる問題も解決してます✨
クリスマスや年末年始にぜひ
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ブログにより詳しく書きました‼️Twitterはスレッドにまたがって見にくい方は良かったら。
ameblo.jp/syunkon/entry-…
去年まとめた【クリスマスのレシピ15選】はこちら
ameblo.jp/syunkon/entry-…
ラザニアのレシピもあるんでまた紹介しますね！昨日から突然クリスマスクリスマスうるさくてすみません。
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★ファサ焼き…ペーパータオルをファサッと被せて焼く手法。蓋と違い蒸気がこもらない状態で油跳ねだけカバーできます！フライパンからはみ出ると引火するんで注意
★味塩コショウが無い場合は塩小さじ2/3+コショウ小さじ1/3でOK。あれば味の素ちょっと入れるとより美味しい
★胸肉でもできます
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③別のポリ袋(ここは袋分けて下さい)に片栗粉大さじ5、味塩コショウ小さじ1を混ぜ②を入れてまぶす
④フライパンに油を5ミリ位入れ弱〜中火で熱し③を入れる。こんがりしたら裏返し全体で5分ほど揚げ焼きし油を切る
★入れたら衣が固まるまで触らないのがコツ
★油が跳ねる時はファサ焼き(追記参照)
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①鶏モモ1枚(300g)を2cm幅位の棒状に切りフォークで両面穴を開けポリ袋に。だし醤油大さじ2を揉み込み30分以上おく(なければ醤油と濃縮2倍めんつゆ各大さじ1)
② ①に小麦粉大さじ2、サラダ油小さじ1を加え揉みこむ
★下味つけたお肉に小麦粉と油をねっとりまとわせてから片栗粉をまぶすのがポイント
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コレは家で作ったと思われへん！！外ザックザクで中のジューシーさが凄い‼️クリスマスもうコレにする
【ザクザク旨味だし醤油チキン】
・卵不使用
・味付け2つ
・洗い物少ない
・骨無し&棒状で食べやすい！
この量(6本)が鶏モモ1枚(300g)でできるからかなり経済的です‼️‼️
しかも簡単なんで是非！
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【さつまいものチーズ肉巻き】
2人分
①さつまいも大1/2本(160g)は斜め輪切りにし5〜6ミリ角の棒状に切る。水に潜らせ濡れたまま耐熱皿に広げフワッとラップ2分半チン
②豚バラ薄切り肉約180g(パックに入ってるベローンと長いの6枚)は長さを半分に切り①とピザチーズ40gを等分して巻き片栗粉をまぶす
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フライパン1つで作れるホワイトソースとチーズたっぷりの【とろとろチキンドリア】めちゃくちゃ美味しいのにほんまに簡単やから試して欲しい…‼️
#キチントさんフライパン用ホイルシート 使えばチーズやソースがこびりついたフライパンを洗う手間さえいらん。最高です。(3枚目みて)
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◆油に入れたら衣が固まるまで触らないのが剥がれないコツです。ふにゃっとなりかけたら最後火を強めて
◆片栗粉はバットか別の袋でしっかりまぶしてください(下味の袋に入れたら水分で溶けてドゥルンドゥルンになる)
◆好みでめんつゆやみそマヨ(マヨネーズに少量のみそと砂糖)をつけて食べても◎
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①大根200g(約5cm)は皮を剥いて5ミリ厚さの半月切りにし、ポリ袋に。顆粒鶏ガラ小さじ1、醤油小さじ2、チューブにんにく2cmを入れもみこみ1分ほど置く
②汁気をとって片栗粉をまぶす
③多めの油を弱〜中火で熱し(揚げ物までいかんでも1〜2ミリで)②を並べ両面こんがり焼いて油を切り塩コショウをふる
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大根、生のまま醤油と顆粒鶏ガラとニンニク絡めて片栗粉まぶして両面こんがり焼く【スナック大根】がなんせ簡単で最高。
サクッと軽く、中はジュワッと歯応えもあって止まらん‼️ビールにも合う！
これまで煮物にしてから唐揚げにしてたけど、より簡単で食感もいい。
今の時期大根お買い得なんで是非
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バスク風スイートポテトケーキの記事ブログに書きました！
Twitterだと見にくい方良かったら。
ameblo.jp/syunkon/entry-…
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ブログを更新しました！
かなり遅ればせながら【レンジで固めプリン】
Twitterにも前に載せたせど投稿またいでて見にくい方は是非
ameblo.jp/syunkon/entry-…
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@DAIGODaidokoro 長いモノ持ったらテンションあがりますよね👶笑
番組では私の無駄な切り込みの指示でベロベロのささがきをお見せしましたが、この撮影前、裏で簾先生にプロのささがきを教えてもらってました。見惚れる…！！
料理コラムニスト 著書「syunkonカフェごはん」1～7他(累計700万部)エッセイ本「おしゃべりな人見知り」ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」 インスタグラムinstagram.com/yamamoto0507 お仕事のご依頼syunkon@hotmail.co.jp