ジョーさん。(料理研究家)さんの人気ツイート（リツイート順）

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

これほんと最強だからみんな試して…。餅はなるべくなめらかになるまで混ぜた方がいいけど、ちょっとぐらいゴワゴワしてても大丈夫。作りたてはふわっふわなんだけど、冷めるとモチモチ食感になってきます。僕はちょっと冷めたくらいの「もっちりしたフレンチトースト」って感じのやつがすき。

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

どうしても…何としてでも栗ご飯がどうしても食べたいとき…ありますよね… …って言ったらアシスタントさんに「ない」って一蹴されました [甘栗むいちゃいました炊いちゃいました] 炊飯器に研いだ米1合,白だし大2を入れて1合の目盛りまで水を加え,甘栗1袋(35g)入れ炊飯する塩、黒胡麻をかけ完成!

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

激烈においしいゼッポリーネっていうイタリア料理が好物なんですが卵に青のりを入れてみたら全然ゼッポリーネじゃない別のめっちゃおいしいやつができました卵2個に青のり大さじ1.5 ピザ用チーズ20g 塩胡椒少々を加え溶きフライパンにオリーブ油を引いて強火で熱して卵を加え混ぜ、形を整え完成

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ジョーさん。(料理研究家)

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新じゃがが美味しいこの季節にぜひ…！ [豚とじゃがいもザーサイ炒め] ザーサイ30g じゃが芋2個皮を皮ごと細切りに中火で熱したごま油でじゃが芋を炒めしんなりしたら豚バラ薄切り150gを加え色が変わったらザーサイ醤油小2 酒小2 塩小1/8 チューブ生姜5cm加え炒め合せる。粗びき黒胡椒を振り完成

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ジョーさん。(料理研究家)

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トロ〜リのびるチーズが死ぬほど好きです香ばし焼きおにぎりとチーズなんてもう… [とろーりチーズの焼きおにぎり」「大きな大きな焼きおにぎり」を袋の表示通りレンジで温めたら、切れ目を入れてさけるチーズをはさんで、再び30秒加熱するだけ。 1こにつき、さけるチーズ1/2本が目安。 #PR

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

これまでのそうめんレシピをまとめています。これからもアップ予定なので、どんどん追加していきます。 twitter.com/i/events/15595…

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

【重要】＊保温モードで放置です！＊炊飯後、自動で保温にならない炊飯器の場合、そのまま放置せず、粗熱をとってから冷蔵庫で一晩置いてください。＊粗熱をとり、冷蔵庫で一晩置いても美味しいです。＊早く食べたい食いしん坊は炊きあがってすぐ食べちゃっても大丈夫。

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ジョーさん。(料理研究家)

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べにしょうがは付け合わせや薬味ではない…！具材だッ！！【べにしょうが炊き込みご飯】炊飯器に洗った米1合、べにしょうが大さじ6、和風顆粒だし小さじ1/4、1合の目盛りまで水を入れ炊飯。器に盛り、バターをのせ完成

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トマトは昔「赤茄子」と呼ばれていたとかつまり…トマトとも結婚できる…？「トマト塩麻婆」豚ひき肉100g ごま油小さじ2を入れラップをし600Wのレンジで4分チューブにんにくしょうが3cm 水80ml 鶏ガラ小さじ2 片栗粉小さじ2を入れ混ぜたらくし切りトマト1個分をのせ再度2分青ねぎを散らし完成！

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ジョーさん。(料理研究家)

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逆に、作ってもらう方の立場に立つとしたら「女の人だから」っていう理由で食卓に並べられたごはんより「あなたに食べほしいから」って理由で出てきたごはんの方がうれしくない？そうなってくると問題は「相手の事を思ってるかどうか」であってそこに男女は関係なくない？なくなくなくない？

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ピーマン嫌いの63％が「アリ」と答えたレシピ。ピーマンは白い筋を取り除いて縦に細切りにし、水にさらして軽く水気をきり片栗粉をまぶす。 180℃に熱した油で40秒ほど揚げ焼きにしたら全体に塩、こしょうを振る。ピーマン嫌いの方、作ったらぜひアリorナシ教えて下さい #PR #オトナ野菜チャレンジ

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ジョーさん。(料理研究家)

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玉ねぎの消費が減って玉ねぎ農家さんがピンチ！ということで過去の玉ねぎ消費レシピ置いときます！玉ねぎ丸ごと炊飯器煮 twitter.com/syokojiro/stat… 玉ねぎのカリカリ揚げ twitter.com/syokojiro/stat… 焼き肉のたれじゃが twitter.com/syokojiro/stat… ツユダクぶた丼 twitter.com/syokojiro/stat…

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ジョーさん。(料理研究家)

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僕みたいな仕事だとフライパンは消耗品なのだけど、12本くらいガンガン使い倒して、くっつかない&コートがハゲなかったのがサーモスと和平フレイズ。ただ、僕は普通に使ってるけど、アシさんにはちょっとだけ重いみたい。あ、PRじゃないですよ。 amzn.to/2VaUJMA amzn.to/3A0cs8p

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ジョーさん。(料理研究家)

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ピーマン嫌いの46%が「アリ」と答えたレシピ。 1cm幅に切ったベーコンをバターで炒め、牛乳を熱してルウを溶かす。とろみがしっかりついたら、縦に1/2にしたピーマンに注ぎ入れ、チーズをのせ、トースターで加熱し完成ピーマン嫌いの方アリorナシリプで教えて下さい！ #PR #オトナ野菜チャレンジ

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ジョーさん。(料理研究家)

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「ジョーさんまたあれ作って！！！」ってめちゃくちゃ言われる、リピート率高いレンチンスパ [間違いないしらすの大葉パスタ] 耐熱容器にスパゲティ1束(100g)、水240ml、塩2つまみを入れ600Wで袋の表示時間+2分チン、チューブにんにく2cm、バター10gをのせて混ぜ、刻んだ大葉10枚、しらす25gをのせる

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ジョーさん。(料理研究家)

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「飲める」っていうのはこういう姿を見て生まれた表現なんかな… ってくらいやばいスピードで友人が食べてた [悪魔のにんにくラー油そうめん] そうめん2束(100g)を茹で水でしめ,ごま油大1,鶏ガラ小1.5,胡椒2ふりと和えコンビニおつまみにんにくを袋の上から潰してかけ,卵黄,小口ねぎ,ラー油を加える