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すごく尊敬してるメイクさんがいるんですけど
ある動画の撮影中、
失敗して泣いてる子に
「これ以上、あたしがつくった顔で泣くな」
って言って肩叩いてカメラの前に送り出したのカッコよくて忘れられない
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どうして…
どうして旬のアスパラってこんなに無条件でうまいんでしょう
[アスパラ炒め飯]
にんにくみじん切り1片をごま油小さじ1で炒め
合びき肉100gを加え強火で炒め
粗く刻んだアスパラ3〜4本 酒大1 しょうゆ小2 砂糖小1/2 こしょう1振加えざっと炒め
ご飯にのせ目玉焼きをのせ完成
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自慢してもいいですか？
新しいレシピ本、編集さんとデザイナーさんが
神がかり的にわかりやすくしてくれました
・食材を切る大きさ、量、タイミングがパッと見でわかる
・火加減、加熱時間も同じく
・洗い物が減らせる順番で材料が書いてある
明日発売&予約受付中です
amazon.co.jp/dp/4046047429
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試作中の唐揚げをテーブルに置いておいたら
仕事から帰ってきた妻がつまみ食いした。
「こらっ！」って怒ったら
思ったより唐揚げが大きかったのか、
口いっぱいのアッツアツの唐揚げと格闘しながら
「ほっ…ほふ…ご、ごめんなほっ…」
って涙目で謝っててかわいかったので許した。
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発酵食品を生んだ偉大な先人たちに
五体投地で感謝するレベルでうまい
"キムチーズ納豆うどん"
冷凍うどんをレンチンで温め、熱いうちにとろけるチーズを溶かし混ぜ
納豆 キムチをのせ、めんつゆ小2 ごま油小1をかけ
お好みで卵黄 小口ねぎをのせ完成
ちゃんとしたレシピ↓
townwork.net/magazine/life/…
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Zoomで打合せがあったんだけど
直前にコーヒー持ったまま転んで
床がびしゃびしゃになって
泣きながら片付けしつつ
「ごめんなさい打合せ遅れます」
って電話したら
向こうからも
「子どもが粘土にイヤホンマイクを埋めた」
というパワーワードが飛び出して
お互いにもう休も？ってなった。
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信じよ
カレーの力を…
副菜にサッと作れて
カレーの万能さを感じられる[えのきカレー粉炒め]
ごま油小2で薄切りにんにく1個分を香りがたつまで炒めたら
細切りにしたにんじん1/4本分、えのき1株、酒大2を加えてしんなりするまで炒め
カレー粉小1/2、こしょう1振り、塩小1/4を加えて炒め完成。
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これはもう…ただただおいしい…
ホックホクのアスパラがもう…もう…
"ほたてアスパラバター"
アスパラガス2〜3本(約60g)を斜め薄切りにしたら、バター10gを溶かしたフライパンで1分ほど炒め
醤油大さじ1/2 こしょう1振 砂糖1つまみ 刺身用ホタテ4〜5個を加え30秒位さっと炒め合わせ完成。
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世界でいちばん好きなラーメン屋さん
ねいろや@neiroyaさん
がテイクアウトをスタートしました。
「汁なしレモンそば」
ネパール山椒がきいた鶏そぼろがたまらん…
盛り付けと撮影がいつも以上に適当なのは、
伸びる前に早く食べたすぎたからです。
#おうちでねいろ屋
#みんなのテイクアウト
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ひたすらうまい
"カルボナーラ風かまたま"
卵の白身と黄身を分け
白身と粉チーズ大さじ1.5 顆粒コンソメ小さじ1/2 チューブにんにく4cmバター10g を混ぜる
冷凍うどんをレンジで解凍し、熱い内に↑の白身とよく混ぜ
器に盛り、卵黄のせ、黒こしょうを振り完成
詳しいレシピ↓
townwork.net/magazine/life/…
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こないだ出た"Bottlatte&Go"が
クリームの風味が上品で、
濃厚なのにスッキリしてて常飲してしまいそう。
合わせてちょい足しスイーツも作ってみました。
チョコビスケットにマシュマロをのせて15秒チン→挟むだけ。エスプレッソラテと相性◯です。
bottlatte.com/campaign
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はーなんかこれめっちゃおいしいな。
トマトうま味が凝縮しておる。
なのに正味5分くらいで作れる。
ソーセージ2本を炒めてトマトジュース200ml 固形コンソメ1個を入れ溶かす
レンジで解凍したうどんを入れて温め
オリーブオイル 粉チーズ パセリを振り完成
詳しいレシピ↓
townwork.net/magazine/life/…
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これ…めっちゃうめえ…！
グラタン食べたいけど
オーブン/トースターとか使いたないし
洗い物も減らしたい時の
"ワンパンごっそりグラタン"
牛乳消費にも！
フライパンでパン粉大3を煎り 取り出す
同じフライパンにバター20gを溶かし 薄切り玉ねぎ1/2個炒め
薄力粉大さじ1.5を加えなじむまで炒め↓
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顆粒コンソメ小2
こしょう2振
水450ml
早茹でマカロニ80gを加え、茹で時間+2分ほど煮る
牛乳300ml
ソーセージ5本加えとろみがつくまで煮詰める
チーズ80gをのせ蓋をし1分加熱したら
煎っておいたパン粉をのせ完成
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部屋拭き用のウェットシートを
妻と2人で1枚ずつ持って、
シートがボロボロになるまで
目についたところを拭き掃除する。
終わったら
いかにキレイになったか自慢し
大げさに褒め称えあう
という遊びを数日やってたら
部屋はキレイになるし、お互いにご機嫌になるし最高なのでやってみて欲しい。
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玉ねぎの消費が減って玉ねぎ農家さんがピンチ！
ということで過去の玉ねぎ消費レシピ置いときます！
玉ねぎ丸ごと炊飯器煮
twitter.com/syokojiro/stat…
玉ねぎのカリカリ揚げ
twitter.com/syokojiro/stat…
焼き肉のたれじゃが
twitter.com/syokojiro/stat…
ツユダクぶた丼
twitter.com/syokojiro/stat…
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旬のアスパラとホタテの組み合わせが最高すぎる…！
「ホタテとアスパラガスの和風クリームスパゲッティー」
ブルサン ガーリック＆ハーブを使うと一発で味が決まります
詳しいレシピは→ブルサン公式@boursin_jp_cp
#タイアップ #ブルサン #ブルサン気になるレシピ
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これ、めちゃくちゃ簡単に作れるのですが、
ブルサン ペッパーをひとさじで一気に高級感のある味に…！
「りんごのカラメルソテー」
詳しいレシピは→ブルサン公式@boursin_jp_cp
#タイアップ #ブルサン #ブルサン気になるレシピ
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今日の深夜0時55分から、
関西テレビの「なにわからAぇ風吹かせます 」という番組に出ます！
ジャニーズアイドルたちのオーラに気押されつつ、
レシピ披露してきました。
＊収録はコロナ禍より前に行われたものです。 twitter.com/naniwa_ae/stat…
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✔︎計量しない
✔︎包丁を使わない
✔︎食材を余らせない
✔︎火を使わない
なレシピ本があったら最高じゃないですか？
さらに、
・コンビニで買える調味料だけで作れ
・レンジやめんつゆの換算表つき
・余った卵白消費レシピ4選のおまけつき
なAll未公開の103レシピ本↓
amazon.co.jp/dp/4046047429
300
出演させて頂いた
ジャニーズアイドルの「なにわ男子」さんの番組
「なにわからAぇ！風吹かせます」が
5/11まで無料で見られます。
僕がどうっていうか
なにわ男子の西畑さん、大西さん、大橋さんがめちゃくちゃ面白くて
お腹痛くなるまで笑った収録だったのでぜひ見て。
buff.ly/2SLZBDC
料理研究家丨「。」までが名前丨食の企画会社にて3年の勤務を経て独立丨レシピ本を5冊出版丨 ●レシピ→調理→スタイリング→撮影→現像までやれます丨レシピ動画の撮影/編集も実績多数丨DMは追いきれない為お仕事は joe-san@tabetano.co.jp へ。出版したレシピ本→amzn.to/2RVfhaw