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急に友達が遊びに来た時とかに作ってた「えのきだけオイル煮」が
つぶしたにんにく3かけとオリーブオイル100mlくらい、塩適当とえのき1株を、時々混ぜながら弱火でくたくたに煮るだけで作れて
キノコのうまみ凝縮され尽くしててまじで有用なので共有しておきますね…。
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「ジョブチューン」ご覧頂きありがとうございました！
一流料理人の方々、みきママさん本当に素晴らしい方ばかりで、家庭料理にまっすぐに向き合って下さいました。
収録後すぐ菰田さん、江部さんのお店に勉強に伺いました。他の方々のお店も予約が取れ次第伺って、皆様にいいレシピをお届けします。
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火も包丁も使わない。
容器1つで作れて、電子レンジオンリーで作れるボロネーゼです。
これはほんとに試してみて欲しい。
ミシュラン星つきイタリアンのシェフから合格を頂いたレシピです。
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5分で作れるのに
魔法のように濃厚なさば味噌カレー
サバ味噌煮缶1缶 カレールウ2片 牛乳600ml しょうゆ小さじ2をフライパンでほぐし加熱し
火を止めてバター20gを混ぜ、ごはんにのせて卵黄、小口ねぎをのせ完成。
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中華のミシュランシェフ2人に合格をもらった(マジ)
なのに、電子レンジで作れるんです。
残業して家に帰ってから「八宝菜食べたいな…」と思ったけど「8個も具材そろえられるかよ！！！」って怒りながら３つの具材だけで超本格的な味に仕上げました。
[白菜の三宝菜]です。
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究極めんどい時用
野菜入れない包丁使わない
[これでいいのだオムライス]
ごはん1膳にケチャップ大2、塩胡椒1振、キッチンばさみで切ったソーセージを入れ
レンジで600Wで2分→バターを入れ混ぜ溶かす
フライパンで溶き卵をかき混ぜながら焼き
ご飯にのせ完成
↓詳細
townwork.net/magazine/life/…
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「甘いもの控えめにしてるから、今年はバレンタインはいいよ」と妻に伝えておいたのだけど、いま仕事から帰ってきたらこれがあった。短い時間で一生懸命いろいろ考えてこれチョイスしてくれたうちの妻ステキすぎない？
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学生の時に友達の家で作ったら
「これでもう店出せ！」と言われたシリーズ
[えのきあんかけ飯]
ごま油大1を引き
溶き卵2個分を加え混ぜながら加熱
半熟になったらご飯に載せる
えのきは1/4ほどに切り
水100ml 醤油大1 酒大1 砂糖小1/4を混ぜ中火で煮
片栗粉小1+水小さじ1でとろみつけ
ご飯にのせ完成
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お好み焼きの肉は豚じゃなくてもいいって
学校で教えて欲しかった
[鶏おこ]
薄力粉80g
水100ml
卵1個
和風顆粒だし 小1
揚げ玉(あれば 大1
ボウルに↑を混ぜ
キャベツ大きめの葉2〜3枚を千切りし混ぜ
フライパンに入れ鶏もも150gのせ
ふたして6〜8分、裏返し再び6〜8分焼く
ソース マヨ 鰹節かけ完成
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サイゼに行きたい気持ちをこじらせすぎて
再現レシピを作りました。
自著「神速うまレシピ」から蔵出し
「ミラノ風ドリア"風"」です。
"風"が二回重なります。
本の撮影を終えたあと、
編集さんがごっそりタッパーで持って帰った激ウマなやつです。
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マキシマム・ザ・美味しいキムチ鍋
このレシピ作るようになってから妻氏の帰宅が早い。
鍋にごま油を引き
斜め薄切り長ネギ1/4本
豚バラ切り落し80gを加え炒め
キムチ50gを加えさらに炒める
水250ml
細切りした油揚げ1枚
おろした生姜1片
豆腐150gを入れ煮たら
鶏ガラ小さじ2 こしょう1振混ぜ完成
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「妻は夫の家の味を覚えなきゃいけない」みたいな事言う人ってまだいるんだ…。
料理ができると、
妻の実家の味を知るのも
僕の馴染んだ味を感じてもらうのも
2人で自分の家の味を作っていく事も
ぜんぶできて楽しいぞお。
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トロ〜リのびるチーズが死ぬほど好きです
香ばし焼きおにぎりとチーズなんてもう…
[とろーりチーズの焼きおにぎり」
「大きな大きな焼きおにぎり」を袋の表示通りレンジで温めたら、切れ目を入れてさけるチーズをはさんで、再び30秒加熱するだけ。
1こにつき、さけるチーズ1/2本が目安。
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学生の時、友達の家で
正月の餅とモヤシで何か作ってと言われ
コレを出したら
友達に「お前が彼女だったらなぁ…」と溜息をつかれたレシピ
[カリもち!もやのみ焼き]
ボウルに卵1個 水50ml 和風だし小1 薄力粉100g 塩少々 もやし1袋
1cm角に切った餅2個混ぜ
中火で5分→裏返しチーズ3枚のせ4分焼き完成
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子供の頃の自分に、この食べ方を教えてやりたい。
説明しようがない納豆×とけるチーズ×とんこつの相性の良さ。。。
ブタメンにお湯をそそぎ、納豆1パック、とろけるスライスチーズを4つ折りにしてのせたら、おわんなど深さのあるものでふたをし3分待つ
ラー油をかけ、よく混ぜながら頂く #PR
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仕事はじめが嫌すぎて駄々をこねる妻をあやす為に、もちラバーな妻が喜ぶ神の一皿を作り出しました。
[ダブルチーズもち]
切り餅は2個を1cm角に、モッツァレラチーズ1個は薄切りにする
耐熱皿に餅、モッツァレラチーズ、ピザ用チーズ30g、粗びき黒こしょうをのせ
600Wのレンジで3分半ほど加熱し完成
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日本酒の「だし割り」ってあるじゃないですか。
似たことができないかな、と思って
日本酒に塩昆布をひとつまみ入れたら
けっこうイケる味になったことをここに報告します。
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これ見せるとビックリされるんですが、
カマンベールチーズはスイーツでもイケます。
お酢、砂糖、オリーブオイルを混ぜて、
フルーツとカマンベールチーズを和えるだけ。
めちゃくちゃ好評なので
編集さんに無理言って本の中からレシピ出させてもらいました。
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もずく酢をインスタント麺に入れると、笑っちゃうほどウマい酸辣湯麺ができるっていうのはみなさま履修済みですよね twitter.com/syokojiro/stat…
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豚肉と油揚げが…
飲める勢いで消えていく…
テーブルから秒で消えた最高のキムチ鍋
ごま油小さじ2で薄切り長ねぎ1/4本 豚バラ切り落とし80gを加え中火で炒め
キムチ50g加え炒める
水250ml 細切りした油揚げ おろししょうが 豆腐150gをちぎって加えて煮、鶏ガラ小さじ2 こしょう1振りし完成
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料理は↓のループが毎日ずっと続く家事
・献立考える
・家族の好き嫌い/冷蔵庫の中身を把握
・買い物
・作る
・洗い物/ゴミ捨て
・明日の朝食考える
[作る]の部分しか見てないと
すれ違ってしまう事もあるのでは
皆様はどうですか
#料理を手間抜きに のタグで教えて下さい
youtube.com/watch?v=JPfF3J… twitter.com/Seiyu_Japan/st…
料理研究家丨「。」までが名前丨食の企画会社にて3年の勤務を経て独立丨レシピ本を5冊出版丨 ●レシピ→調理→スタイリング→撮影→現像までやれます丨レシピ動画の撮影/編集も実績多数丨DMは追いきれない為お仕事は joe-san@tabetano.co.jp へ。出版したレシピ本→amzn.to/2RVfhaw