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あと、これは郷土料理とはいえないかもですが、静岡のみなさんは「さわやか」に行ったとき、トマト入りのミネストローネ注文してます？これ、すごいです。まるごとトマトの酸味とあの肉々しいハンバーグの相性が最高。
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スープジャーでゆで卵。まず卵をジャーに入れて熱湯を注いで3〜4分予熱します。一度湯を捨てて再度熱湯を注ぎ、今度は10分、これで固ゆで卵に。予熱が大事で、湯が70度くらいまで下がっちゃうといくら置いても固まりません。これは500mlのジャーでの時間。
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先ほどツイートしたストーブの商品情報はこちら。コロナのMacoro（マコロ） という石油ストーブです。
corona.co.jp/heating/salonh… twitter.com/kaorun6/status…
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日本人はボルシチを赤いビーフシチューぐらいにしか認識していませんよね。人の国のことってそんなものです。でもボルシチひとつとっても各々の国が持つ文化や風土、人の暮らしがある。国境は施政者が決めたもの。でもスープに何を入れるかは暮らす人が決めたもの。そこを尊重したいです。
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こういうことなのよ…。家族にとって毎日ちゃんとおいしいものを作っているのに、自分は料理が苦手だと感じている人がかなり多い。料理の腕前とも関係ない。これどういう現象なんだろう。 twitter.com/itad60140557/s…
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馬田さんのこの鍋、すごーくシンプルですごーくおいしそう。鍋に日本酒を飲ませて自分はワインを飲むと。|冬の甘みを堪能する新しい常夜鍋「とろみ鍋」｜馬田草織 @saoribada ｜ポルトガル食堂 cakes.mu/posts/35212
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ホット梅おろしのレシピ、6時間無料にしておきましたのでどうぞ。胃腸をやさしくいたわってくれる味です。
胃もたれをさっぱり解消する、梅おろしスープ｜有賀薫 @kaorun6 【01/05 23:12まで無料 】 cakes.mu/s/6KKOl
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オリジナルレシピを無断で真似されたら？料理家や料理を仕事にしたい方に役立つ記事。
レシピの著作権について。【セミナー開催報告】料理レシピは誰のもの？ 著作権がないからパクられても仕方ない？｜COOKBOOK LAB.／綛谷久美（元編集長） @cookbook_lab #note note.com/cookbooklab/n/…
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2月にはいって新たに適用された地域も含めると、全国３５都道府で「まん防」が適用。
生活が不安な15〜25歳の人へ。ユキサキチャットからごはんやお金を届けます。｜ユキサキチャット @yukisakichat #note note.com/yukisakichat/n…
（困っている方の目にふれるようシェアいただけるとありがたいです）
スープ作家。日本をスープの国にする野望。｜最新刊『ライフ・スープ くらしを整えるわたしたちの新定番48品』amazon.co.jp/dp/483342472X/…、豚汁の概念を変える『有賀薫の豚汁レボリューション』など！