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【野菜の保存場所】
冷暗所か野菜室がおすすめ
○なす
○トマト
○きゅうり
○ピーマン
これらは最適保存温度が10℃前後。
冷蔵室で保存がおすすめ
○レタス
○キャベツ
○はくさい
○ブロッコリー
○ほうれん草などの葉物野菜
これらの最適保存温度は0〜5℃。
野菜室より冷蔵室へ。
参考にどうぞ！
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食べれるのに…。
野菜のよく捨てられる部分。
○大根の葉
○ニラの茎
○レンコンの皮
○長ネギの緑の葉
○ブロッコリーの芯
○キャベツの外葉と芯
○ピーマンの種とワタ
○カボチャの種とワタ
絶対に食べて！という訳じゃないけど、食べれるということは知っておいて欲しい。
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【八百屋からのお願い】
ブロッコリーやキュウリの白い粉…
食べても問題ありません!!
食べても問題ありません!!
食べても問題ありません!!
白い粉はワックスや農薬ではなくブルームと呼ばれる野菜から分泌されるもの。
付いてるものは鮮度のいい証。みつけたらこっそりカゴにいれましょう。
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【トマトと塩昆布ごま油和え】
①トマトをくし切り
②塩昆布とごま油をかける
塩昆布の塩気と、ごま油の香りがトマトの旨味を引き立てます。
しかも、簡単なのでうちでも繰り返し作ってます！
ぜひ一度試してみてね！
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【高騰速報】
にんじん、大根が高騰します！
まだ安く販売してるお店があれば今がチャンスです。
お買物の参考にどうぞ！
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新じゃがいもは…
皮ごと食べてください！
『新じゃがのオーブン焼き』
1.新じゃがいもを洗う
2.くし切りにする
3.5分水にさらす
4.水気をとる
5.オリーブオイルをかける
6.250℃のオーブンで30分
パセリと塩胡椒をかければ、外はカリッと、中はホクホクなオーブンポテトの完成！
試してみてね！
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【お願い】
レタスは…
成長点を壊して保存して下さい！
野菜は収穫後も成長しており、成長のため可食部の栄養や水分を消費することで傷みやすくなります。
レタスの成長点は芯の奥にあり、芯を爪楊枝やフォークでグサグサ刺していくと成長を止めて長持ちさせることが可能。
芯ごと取り除いてもOK。
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キャベツの豆知識④
農家さんからキャベツの選び方を教えてもらったのでシェア。キャベツは裏側の 5 本の筋の間隔が均等になっているものが成長に偏りがなくおいしいそう。
お買物の参考にどうぞ！
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トマトと卵の中華炒め
①トマトをくし切り
②卵を溶き中華調味料を混ぜる
③スクランブルエッグを作る
④卵が半熟になったら皿に取り出す
⑤トマトを炒める
⑥トマトと皿に出した卵を絡める
⑦ペッパーをかけて完成
材料は画像を参照！
加熱することで細胞壁が壊れリコピンの吸収率が高まります！
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【お願い】
大根を食べてーー！！
大根を食べてーー！！
大根を食べてーー！！
今の時期、大根などの根菜類は自身の水分が凍らないよう糖を生成し甘くなります。
鮮度がよくおいしい大根は…
・重い
・まっすぐ
・葉が鮮やかな緑色
・皮にハリがある
甘くておいしい大根をたくさん食べてください！
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寝る前に聞いてください。レタスを食べるとよく眠れると言われていますが、これ嘘です。
レタスは確かに鎮静作用など睡眠を促す成分が入っていますが、一度に400玉以上食べなければ効果が出ないと言われるほど含有量が少ないんです。
牛でもこんなに食べれないよ。
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玉ねぎの値段について。
北海道産が流通し始め相場が暴落しています。
ただ北海道の農家さんに聞いたところ、今年は玉ねぎ、じゃがいも両方凶作傾向とのこと。なのでまた高くなるかも。
9月頃詳しいことがわかり次第ツイートします。
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フードロス削減に協力お願いします!!
日本で食料品が捨てられている量は年612万トン。
その中で家庭から捨てられている量が断トツで多く、全体の4割を占めます。
より長持ちする保存方法を知ることでフードロス削減になり、節約にもつながります。
他の人にも教えてあげてくださいね。
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【速報】
来週野菜がさらに安くなります！
トマト、にんじん、白菜、白ネギは値下りまで待っても良さそうです!!
（最近、毎週安くなると言ってますが来週もさらに下がりそうです。ただ再来週あたりから高くなってくると予想してます）
他の人にも教えてあげてください。
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7月が旬の野菜
○枝豆
○南瓜
○おくら
○きゅうり
○ズッキーニ
○とうもろこし
○ピーマン
○みょうが
○レタス
○トマト
○ゴーヤ
○ナス
旬の野菜は値段が安くなりやすいだけじゃなく不思議とその時期にあった栄養が豊富に含まれています。
旬の野菜をたっぷり食べて暑い夏をのり切りましょう!!
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【農水省の野菜価格予報】
3月は野菜が今よりも値下がりします!!
特に値下がりする野菜はにんじん、はくさい、キャベツ。
野菜が安くなる機会にたくさん消費しましょう！お買物の参考にどうぞ!!
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3月旬を迎える野菜
○ニラ
○ふき
○トマト
○みつば
○レタス
○セロリ
○菜の花
○たけのこ
○タラの芽
○春キャベツ
○ふきのとう
○チンゲン菜
○アスパラガス
旬の野菜を食べて欲しい理由は、その時期に必要な栄養が豊富で体の調子を整えてくれるから。
旬の野菜を食べましょーー!!
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シワシワになったレタスは…
シャッキシャキに復活できます！！！
①50℃前後のお湯を作る
②レタスをお湯に1分浸す
③冷水にさらす
これだけでシャキシャキレタスに復活します！
試してみてね！
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【速報】
来週、野菜が全体的に安くなります！
きゅうり、トマト、ピーマン、おくら、南瓜、とうもろこし、などは買いだめ厳禁!!
お買物の参考にどうぞ！
他の人にも教えてあげてくださいね。
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オクラは冷凍できます！
①ネットのまま擦り洗いでうぶ毛をとる
②600wで1分チン
③冷ませる
④ラップで包み冷凍用の袋に入れる
⑤冷凍庫へ
解凍せずそのまま切ってお味噌汁に入れるのがおすすめ。
オクラは冷蔵庫に入れていても長持ちしません。すぐ使わないなら冷凍しましょう！
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フォロワーさんから、犬にアボカドを与えてしまい顔がパンパンに腫れた。仏壇に供えていたら食べられた。
などのコメントや引用RTをいくつか読みました。
うちにも猫がいるので心が痛い。
この情報で大事なペットが亡くなったり病気になる方が一人でも減ることを願います。
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かなり厳しいことをいいます。野菜を食べない人が多すぎる。「おいしくない」「高い」と御託を並べスーパーでスルーしているそこのあなた。これをみた今がチャンス。健康な生活を送れ人生の幸福度を高める方法を教えます。固定ツイートを今すg…
のような固定ツイ誘導系の発信に気をつけましょう。
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【お願い】
秋なすを食べてください！！
秋なすを食べてください！！
秋なすを食べてください！！
夏のなすと比べて…
皮が薄く柔らかい！
旨味や甘味が強い！
みずみずしい！！！
今が1番美味しい時期です！
たくさん食べましょう！！
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台湾パインが美味しい時期ですね！
切り方を紹介します！
①4分の1にカット
②頭とお尻をカット
③皮を落とす
④食べやすい大きさに切る
台湾パインは芯までおいしく食べられ、舌がピリピリしにくいのでおすすめ！
試してみて！
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで