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【速報】
来週野菜が高くなります！
白菜、トマト、キャベツ、レタス、かぼちゃ、玉ねぎ、大根は今がお買い得です！
繰り返します。来週は今より野菜が高くなります。
他の人にも教えてあげてくださいね。
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おいしい野菜を見分けるときは…
重いものを選んでください！
重いものを選んでください！
重いものを選んでください！
野菜は収穫後時間が経つと水分が抜けて軽くなっていきます。
春キャベツやレタスなど例外はありますが、基本的にずっしりと重たいものを選ぶとみずみずしくおいしいですよ！
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絶対おいしい！この時期食べたいきのこを使ってぜひ！ twitter.com/pirlo05050505/…
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この時期主役になる白菜と大根のバズったツイートをまとめました。
他の人にも教えてあげて下さい！
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今が旬！ブロッコリーの茎をおいしく食べる方法
①茎に切り込みを入れる
②レンジでチン(600w1分)
外側の筋の部分が面白いくらい綺麗にとれます！試してみて！
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ふ…復習！！！
いっぱいリプがついてるから何事かと…失礼しました。
あ、おはようございます！
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【お願い】
使い切れない椎茸は…
冷凍してください！！
冷凍してください！！
冷凍してください！！
椎茸は冷凍することで旨味成分がおよそ3倍になります。
解凍しなくてもそのまま切ってすぐ使えて便利です！
生のままだと数日しかもちませんが冷凍すると1ヶ月は保存可能！
試してみてね！
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【お願い】
これからの時期キャベツは…
紫を避けないでください！
紫を避けないでください！
紫を避けないでください！
紫色は寒さに当たった証。
キャベツは寒さに当たると中がよく詰まり甘くなります。
紫のモノがあれば心の中でガッツポーズをしてカゴに入れましょう。
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【速報】
来週、多くの野菜が安くなります！
きゅうり、トマト、ミニトマト、なす、キャベツ、白菜、にんじんは来週がお買物のチャンス！！
今回はめちゃくちゃ安くなるわけではないですが少し下がりそうです。
他の人にも教えてあげてください。
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僕の初出版「野菜売り場の歩き方」
皆さんのおかげで予約数が絶好調です！ありがとうございます！
付録として「旬の一覧表」と保存場所が一目でわかる野菜の保存地図がついてきます！
冷蔵庫に貼ればとっても便利ですよ！
↓Amazon野菜売り場の歩き方
amazon.co.jp/dp/4763139932
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初対面で「前科があるんですか？」との質問。
そう考えた理由はTwitterで顔出ししてないから。
あまりにも相手が炎上しそうな内容だったのでDMで返答するも被害届を出すとのこと。なんだこれ。 twitter.com/toshiya_utada/…
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毎年のことですが年末年始は…
野菜がかなり高くなります！！
例年通りならクリスマス頃から値上げしていくお店が多いはず。
節約したい方はその前に買って冷凍しておくという手もあります。
お買物の参考にどうぞ！
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これだけは知っておいてほしい。
カットされた白菜は…
内側の葉から使ってください。
その方が長持ちします。
白菜は成長点が芯の上にあり、葉の栄養を吸収し成長します。
水分や栄養を成長に使ってしまうので時間が経つと味が落ちます。
内葉から使うことで成長が止まり栄養の流出が防げますよ。
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【お願い】
キャベツは…
外葉がついてるものを選んで下さい！
外葉がついてるものを選んで下さい！
外葉がついてるものを選んで下さい！
その方が新鮮です！！
外葉から変色していくので傷んできたキャベツは外葉を剥がされるんです！
お買物の参考にどうぞ！
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キャベツ農家さんから選び方を教えてもらったのでシェア！
キャベツは裏側の 5 本の筋の間隔が均等になっているものが成長に偏りがなくおいしいそう。
お買物の参考にどうぞ！
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【八百屋のお願い】
カットされたキャベツは…
黄色を選んでください！！！！
黄色を選んでください！！！！
黄色を選んでください！！！！
その方が長持ちします。
右の写真は左のキャベツを常温で1日放置したものです。光合成で黄色い切口が緑色に変色します。
黄色い方が新鮮で味もいいですよ！
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【お願い】
きのこは…
洗 わ な い で く だ さ い！！！！！！
洗うと風味や食感が悪くなります！
さらに水溶性の栄養も流れ落ちてしまい良いことは全くありません。
汚れが気になる場合は軽く拭き取る程度にしましょう！
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なめこも洗ったらダメですか？
という質問が多いですがなめこの表面の汚れは拭き取るだけでは取れにくいので洗っていただいて大丈夫です！
ただ洗いすぎないのがポイント！
洗いすぎると風味や栄養が流れ落ちてしまうのでｻｻっと洗い流してから調理しましょう！
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人参は軸が…
小さいものを選んでください!!
小さいものを選んでください!!
小さいものを選んでください!!
軸が大きいものより、軸が小さいものを選びましょう。
軸が大きい人参ほど可食部の栄養を葉にとられやすく固いため、食味も落ちます。
お買物の参考にどうぞ！
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【お願い】
キャベツを食べてーーー！！
キャベツを食べてーーー！！
キャベツを食べてーーー！！
今キャベツが豊作で農家さんの出荷価格が下がり続けています。肥料や燃料も高くなり農家さんは儲かりにくくなっています。
キャベツを買ってたくさん食べてほしい！他の方にも教えてあげてください！
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【お願い】
れんこんの皮は…
捨てないでください！！
捨てないでください！！
捨てないでください！！
皮に含まれる食物繊維やカリウムなどの栄養を余すことなくとれます。
薄切りにすれば全く気になりません。
今日はれんこんの日！試してみてね！
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業者様など、買い取りし利用できる方がいればご協力をお願いいたします！ twitter.com/ikedaPlantatio…
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで