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【野菜高騰時の節約術】
①工場栽培野菜を買う
②冷凍野菜、乾物、水煮、缶詰を買う
③直売所に行ってみる（ｵｽｽﾒ）
④広告品に掘出し物があるかも
野菜がさらに高騰します！
道の駅やJAの直売所など農家さんが直接出してるお店は掘出し物がよくあります！
お買物の参考にどうぞ!!
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①について
↓工場栽培野菜一覧
・もやし
・豆苗
・フリルレタス
・ブロッコリースプラウト
・かいわれ
・きのこ類
などなど！
工場や施設で栽培される野菜は流通量が一定なため基本的に価格が一定です。
節約したい方は他の野菜が高騰しているとき選択肢にいれてみてください！
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【お願い】
かぼちゃを食べてください！
かぼちゃを食べてください！
かぼちゃを食べてください！
かぼちゃはおいしいだけじゃありません！栄養抜群なんです！
かぼちゃに多く含まれる…
βカロテンは美容に！
ビタミンEは肩こり冷え性に！
老化にはアンチエイジング効果も！
たくさん食べましょう！
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お酒のおつまみに…
枝豆を食べてーーーー！！
枝豆を食べてーーーー！！
枝豆を食べてーーーー！！
枝豆に多く含まれているメチオニンはアルコールを分解し二日酔いを軽減してくれるんです！
お酒のお供には枝豆ですよ！
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人参は…
軸が小さいものを選んでください!!
軸が小さいものを選んでください!!
軸が小さいものを選んでください!!
左のように軸が大きいものより、右のような軸が小さいモノを選びましょう。
軸が大きいモノほど可食部の栄養を葉にとられやすく固いため、食味も落ちます。
お買物の参考にどうぞ！
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【お願い】
玉ねぎを炒めるときは…
あめ色にしないでください！！
あめ色にしないでください！！
あめ色にしないでください！！
飴色になるまで加熱することでアリシンやビタミン類のほとんどを失ってしまい栄養的には大損なんです！
もちろんおいしく食べることが目的ならOK！使い分けましょう！
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【お願い】
シワシワになったミニトマトは…
捨てないでーーーーーー！！！
捨てないでーーーーーー！！！
捨てないでーーーーーー！！！
①ミニトマトを皿に入れる
②お湯をそそいで10秒待つ
※お湯は50〜60℃くらい
これだけでプリプリに復活！
試してみてね！
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大長なすが凄い！
見た目はただの長いなすなんだけど、煮浸しにしたらジュワジュワとろとろ！
焼き茄子も絶対おいしい！
お店で見かけたら試してみて！
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【お願い】
国産の…
野菜を食べてください！！
野菜を食べてください！！
野菜を食べてください！！
1ドル144円。
農業は燃料や肥料が大量に必要です。これらが高騰し利益が大幅に減っています。
廃業する方も多いと聞きます。
僕ら消費者は食べて応援することしかできません。野菜を食べましょう
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ミニトマトを保存するときは…
ヘタを取ってください！！
ヘタを取ってください！！
ヘタを取ってください！！
ヘタ付きのミニトマトは呼吸が多くなり「水分が抜ける」「栄養が落ちる」「カビが生えやすくなる」
ヘタを取って保存することでおいしく食べられる期間が伸びますよ。
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これまでバズった野菜果物の裏技ツイートをまとめました。参考にどうぞ！
他の人にも教えてあげて下さい！
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野菜を食べてください！！
野菜を食べてください！！
野菜を食べてください！！
国立がん研究センターよると、野菜を多く食べる人はほとんど食べない人に比べ20年以内に死亡するリスクが8％低くなるという研究結果がでています！
1日300g以上の摂取が望ましいそうです！
野菜を食べましょう！！
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【お願い】
りんごを食べてーーー！！
りんごを食べてーーー！！
りんごを食べてーーー！！
青森で降った大雨で大損害を受けた「あせいし農園」ですが、現在りんごの予約を開始しています！
僕の激押しは「葉とらずサンふじ」！味は抜群です！
tetsublog.work/apple/
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キャベツ農家さんから選び方を教えてもらったのでシェア。キャベツは裏側の 5 本の筋の間隔が均等になっているものが成長に偏りがなくおいしいそう。
お買物の参考にどうぞ！
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【速報】
来週一部野菜が高騰します。
にんじん、レタス、白菜、ブロッコリーが今より高くなります！
これらは今がお買物のチャンス！
繰り返します。
一部野菜が高騰します！
他の人にも教えてあげてくださいね。
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秋の味覚！おいしいきのこの選び方
しめじ
○軸が白く太い
○カサがふっくら
えのき
○カサは小さい
○全体的に乳白色
舞茸
○カサが濃い茶色
○肉厚で固い
○軸は白い
椎茸
○カサが巻いている
○カサの内側が白い
○軸が太い
お買物の参考にどうぞ！
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ブロッコリーの茎は…
もっとおいしく食べることができます！！
①茎に切り込みを入れる
②レンジでチン(600w1分)
外側の筋の部分が面白いくらい綺麗にとれます！
茎の皮が苦手な方はぜひ試してみてくださいね！
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おでんの大根、
一瞬で味を染み込ませる方法
①大根をレンジで加熱
②熱いまま冷たいダシに入れる
③他の具材が温まるまで火を入れる
通常長い時間煮る必要がある大根。
この方法だと長時間煮込まなくともすぐに味が染み込みます。お試しください！
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レンジで簡単！秋なすの煮浸し
①ナスをカット
②ごま油を大さじ2かける
③600w3分チン
④調味液をかける
⑤600w3分チン
⑥冷蔵庫で一晩寝かせる
調味液
・麺つゆ大さじ2
・みりん大さじ2
・醤油大さじ1
・砂糖小さじ2
・生姜チューブ適量
・水150ml
この時期の秋茄子でやると最高！
試してみて！
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【お願い】
秋なすを食べてください！！
秋なすを食べてください！！
秋なすを食べてください！！
夏のなすと比べて…
皮が薄く柔らかい！
旨味や甘味が強い！
みずみずしい！！！
今が1番美味しい時期です！
たくさん食べましょう！！
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9月が旬の野菜
○栗
○なす
○里芋
○冬瓜
○セロリ
○空芯菜
○百合根
○きゅうり
○ピーマン
○ズッキーニ
○モロヘイヤ
○高原キャベツ
○新物れんこん
生栗が出てくると秋を感じますね。
旬の野菜は美味しいだけじゃない。その時期不足しがちな栄養を補ってくれます。
旬の野菜、食べましょう！
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いいニュースです!!
今年は北海道の玉ねぎが豊作！！
値段はすでに少し安くなってますがさらに安くなっていく見込みです！
去年は干ばつなどの影響で不作となり年間を通して高値が続きました。
これまで我慢してきたぶんたくさん食べましょう！
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【お願い】
小松菜は…
冷凍してください！！！
冷凍してください！！！
冷凍してください！！！
実は小松菜は冷凍するだけで食べることができます。加熱の必要はありません。
おひたしは15分常温で解凍し調味料をかけるだけ。他の料理は温めるため最後鍋に投入でOK。
1ヶ月は余裕で持ちます。
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カットキャベツは…
芯が短いものを選んでください!!
芯が短いものを選んでください!!
芯が短いものを選んでください!!
左のように芯が長いモノより、右のような芯が短いモノを選びましょう。
芯が育ちすぎたモノは可食部の栄養をとられ固く苦味がでるため食味が落ちます。
お買物の参考にどうぞ！
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【訂正】
こちらのツイートで「甘味が強い」と言い切りましたが、科学的根拠がないと専門家の方からご指摘いただきました。
このツイートは経験を元に発信をしており、ヤラピンが多く甘味が少ない品種を取り扱ったことがないためこのような発信となりました。
大変申し訳ございませんでした。 twitter.com/tetsublogorg/s…
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで