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【お願い】
な ん で も か ん で も 野 菜 室 に い れ な い で く だ さ い！！
それぞれ適した場所で保存することで野菜によっては倍以上長持ちします。
他の方にも教えてあげてください。
527
試してみて1番効果が大きかったのがブロッコリーです。体感3倍くらい違います。
あくまで理想なのでキャベツや白菜が入らない場合は野菜室で保存しましょう。
玉ねぎ、じゃが芋は暑い時期以外は常温で大丈夫ですが、玉ねぎはみんなが嫌いな黒い虫を誘引します。
色々補足しましたが、参考にどうぞ！
528
【八百屋飯】
今ズッキーニが安い！！
簡単なレシピを紹介します！
ズッキーニは生でもうまい！！
①薄切り（1本）
②塩を小さじ1かけ混ぜて5分放置
③絞って水気をきる
④※をかけて完成
※ごま油大さじ１＋ポン酢大さじ１
簡単で美味しいよ！
試してみて！
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ズッキーニの選び方
○太すぎない
○太さが均一
○傷がない
○ツヤがある
○皮が柔らかい
買うときの参考にどうぞ！
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ズッキーニ農家さんからリプとレシピを頂いたので、紹介します！
やはりかなり安いみたい。
農家さんのためにも今日はズッキーニを食べましょう！
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【注意喚起】
食中毒警報が発令されています。
とくにお弁当には注意しましょう！
・ミニトマトのヘタは外す
・野菜の水分を残さない
・作る前にしっかり手洗い
・十分に加熱する
・冷まして蓋を閉める
・常温に放置しない
・なるべく早く食べる
・ソースは別添え
他の方にも教えてあげてね！
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本日仕事中ブロッコリーの箱から芋虫をたくさん発見しました。
この時期虫が潜む確率が高くなっています。
洗い方を工夫しトラウマを回避しましょう！
①余分な葉を取り除く
②蕾を下にしビニール袋へ
③蕾が浸かるまで水を入れる
④15分間放置
⑤しっかり振る
隠れている虫や汚れが浮いてきますよ。
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今が旬のメロン、ブロックカットの方法を教えます！
①1/2にカット
②種をとりさらに半分にカット
③実から皮を断ち切る
④食べやすい大きさにカット
意外と簡単です！
カットフルーツを買うよりかなりコスパがいいので試してみてね！
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赤肉メロンと青肉メロンどっちにしようか迷うときは、赤肉がおすすめ。
「美肌効果」「粘膜や目の健康維持効果」「免疫力強化」が期待できるβカロテンが青肉の約25倍含まれています。
赤肉メロンを食べましょう！！
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【高騰速報】
にんじん、大根が高騰します！
まだ安く販売してるお店があれば今がチャンスです。
お買物の参考にどうぞ！
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【速報】
来週一部野菜が値下がりします。
玉ねぎ、きゅうり、ピーマン、おくら、なす、ブロッコリーが今より値下がり！
これらは来週がお買物のチャンス！
繰り返します。
野菜が安くなります！
他の人にも教えてあげてくださいね。
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先程もツイートしましたが、逆ににんじん、大根（あともしかしたら小ねぎも）が高騰します！
こちらもお買物の参考にどうぞ！
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「トマトはお尻にスターマークがあるとおいしい」の理由知ってる？
スターマークと呼ばれる筋は葉からの栄養や水分が流れる維管束と呼ばれるもの。
この筋の数が多くハッキリしているトマトほど生命力が強く順調に成熟し、濃厚な味わいがするんです。
トマト選びの参考にどうぞ！
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要望があったので以前バズったきゅうりのツイートを再投稿
【八百屋の豆知識】
きゅうりの味をワンランクアップさせる方法
①へたを落とす
②切口を30秒こする
③白い液体（アク）がでてくるので流す
アク抜きしたきゅうりは一味違います。エグミが全くなくなり、調味料のなじみもよくなりますよ。
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【お知らせ】
安くなる野菜について。
キャベツは雨の影響で主要産地である群馬県嬬恋の高原キャベツが順調に肥大化し価格も安くなる見込み。
レタスは主要産地である長野県の天候がよく生育が順調。少し値上がりするものの、まだまだ安値で推移。
玉ねぎも九州や兵庫の出荷が順調で少し値下がり。
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鳥羽シェフ野菜消費喚起ありがとうございます。最高です twitter.com/pirlo05050505/…
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あと市場の方から聞いた話ですが、人参、大根は数が揃わないようで数週間はかなり高騰するようです。
こちらも参考にして下さい！
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これからが旬の野菜
○冬瓜
○なす
○ゴーヤ
○新生姜
○おくら
○みょうが
○にんにく
○きゅうり
○ズッキーニ
○高原キャベツ
○つるむらさき
○とうもろこし
○そうめん南瓜
旬の野菜は美味しいだけじゃない。その時期に不足しがちな栄養を補ってくれます。
旬の野菜を食べましょう！
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【お願い】
とうもろこしを食べるときは…
芯に実を残さないでーーー！
芯に実を残さないでーーー！
芯に実を残さないでーーー！
とうもろこしの実の付け根には不飽和脂肪酸、ビタミンB群、E、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどの栄養が豊富に含まれます。
付け根まで残さず食べましょう！
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【お願い】
オクラの調理は…
茹でないでください！！！
茹でないでください！！！
茹でないでください！！！
オクラは茹でると栄養成分であるペクチンやビタミンがお湯に溶け出してしまいます。
レンジで600w１分で調理が可能！オクラはレンチンがベストですよ！！
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バズっても今宣伝するものがないので、過去ツイートしたオクラの豆知識を再ツイート。
オクラはネットに入れたままゴシゴシ洗うだけで、うぶ毛も汚れも落とせるって知ってる？
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【お願い】
レタスを食べてーーーー！
レタスを食べてーーーー！
レタスを食べてーーーー！
今レタスが豊作で農家さんの出荷価格が暴落し1玉20円程度しか入りません。畑には出荷出来ていない大量のレタスが…廃棄もされています。
今日だけでもレタスを買って！他の方にも伝えて頂けたら助かります！
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オクラは冷凍できます！
①ネットのまま擦り洗いでうぶ毛をとる
②600wで1分チン
③粗熱をとる
④ラップで包み冷凍用の袋に入れる
⑤冷凍庫へ
解凍せずそのまま切ってお味噌汁に入れるのがおすすめ。
オクラは冷蔵庫に入れていても長持ちしません。すぐ使わないなら冷凍しましょう！
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「買ってもいいけど、どうやって食べたらおいしいの？」という方はこのツイートのリプ欄にみんながたくさんレシピを載せてくれているので参考にしてください！
twitter.com/tetsublogorg/s…
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで