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今年は新玉ねぎが高騰しています。
そんな中見分け方を間違えてハズレを選びたくないですよね。
玉ねぎは○○なモノは中が腐っている可能性が高いので選んではいけません。
気になる方は読んでみてね！
tetsublog.work/how-to-choose-…
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おくらは…
小さいものを買ってーーー！！
小さいものを買ってーーー！！
小さいものを買ってーーー！！
思考停止で大きいものを選んでないですか？おくらは6cm前後が最もおいしいんです。
6cmって言われても…という方はレシートの横が5.8cmなので比べてみましょう。
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【お願い】
トマトを食べてーー！
トマトを食べてーー！
トマトを食べてーー！
暑くなるこれからの時期トマトやミニトマトの値段が下がります。
農家さんいわく、安くなりすぎると資材費、人件費をひくと利益はほぼ残らないとのこと。
農家さんのために沢山食べて需要を高めていきましょう！
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「秋ナスは嫁に食わすな」これ2つの意味があります。
1つは「秋ナス美味しいから嫁に食べさせるのはもったいない」ですが
もう1つは「ナスは身体を冷やすから嫁の身体のために食べさせない方がいい」と言われています。
ナスは身体をクールダウンさせる効果があります。暑い夏はナスを食べましょう
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ちょっと待って!!とうもろこしの芯とヒゲは捨てないで!!
ヒゲはカリウム、ビタミンなどが豊富。刻んでスープに入れることで摂取できます。
芯はそれ自体は食べられませんが旨味成分が豊富でいい出汁がでます。スープもいいですが、炊き込みご飯時に芯を炊飯器にいれるだけでもおいしくなります。
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今年も枝豆が始まったので豆知識
お酒を飲むときのおつまみは…
枝豆を食べて下さい!!
枝豆を食べて下さい!!
枝豆を食べて下さい!!
枝豆は野菜の中でもメチオニンがダントツの含有量。肝臓に働きかけてアルコールを分解し二日酔いを軽減してくれます。
おいしいだけじゃない。
お酒には枝豆ですよ！
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バナナを1ヶ月保存する方法
①打身のないバナナを買う
②バラす
③ラップをクルクル
④野菜室へ
これだけで真夏も長期間綺麗なまま保存できます。
実際1ヶ月保存してみて皮は黒くなったものの中身は無事でした。
これから暑くなると劣化が早まるのでバナナをよく食べる人は試してみて！
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【八百屋の豆知識】
バナナは安いモノがあれば『甘熟王』のような高級品もありますよね。
実はほとんどのバナナは値段は違えど品種は同じ。
値段の違いは育った場所の高さで決まります。つまり標高が高いほど値段も高くなるんです。
寒暖差で甘く育つので値段の高いバナナほどおいしいですよ。
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先月ツイートで全国各地の農家さんが自分の畑を使ってヒマワリいっぱいの景観作りをする取り組みをしていると紹介しました。
そのヒマワリが咲き始めていると写真つきで教えて頂いたのでお知らせします。
ぜひヒマワリ畑を見かけた方は #農家のひまわり でSNSに投稿してみてください！
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1玉当たりでの比較ではなく100g当たりでスイカの方が多いということです。
ただリコピンは加熱調理で吸収率が高くなると言われているので加熱したトマトと比較するとトマトに軍配が上がりそうです。
「トマト大したことないやん」ではなく「スイカも身体にいいんだ」と捉えてもらえたら嬉しいな。
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【速報】
来週新玉ねぎが安くなります。
恐らく今の2〜3割程度の値下がり。
玉ねぎが本格的に安くなるのは北海道の収穫時期にあたる9月〜と思っています。
それまで待てないと思うので来週安くなってたらしっかり確保しておきましょう！
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来週は新じゃがいもも安くなります。
こちらもお買物の参考にどうぞ！！
他の方にも教えてあげてくださいね。
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以前バズったツイート。
「桃を無駄なく簡単に食べる方法」を記事にしました。
画像多めで理解しやすいと思います。
１度知れば一生使えますよ。気になる方は読んでみてくださいね！
tetsublog.work/peach-how-to-c…
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【おいしい野菜の見分け方】
前バズったこの画像を探している方がいたので再配布。
よかったら保存して使用下さい。
他の方にも教えてあげてくださいね。
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直納の農家さんから聞いた話。
『桃はサイズで味は大して変わらない。ただ大きい桃の方が産地で大切に管理されてるから大きいのを選んだほうがいいよ。』
ちょっと高いけど、大きい桃を選んだ方が品質がいいようです。
お買物の参考にどうぞ！
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【保存版】おいしい野菜の見分け方②
お買い物の参考にどうぞ。
※よくみる一般的な品種の基準です。
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知っておいて!!
1歳未満の子に、ハチミツ・ハチミツの加工品を食べさせないで!!
ハチミツに含まれるボツリヌス菌は熱に強く加熱調理で死にません。
1歳未満の子は腸内環境が整っておらずボツリヌス菌が体内で増殖し最悪死に至ることも。
事故が相次いでいるので他の方にも教えてあげてください。
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6月が旬の野菜
○大葉
○みょうが
○三つ葉
○新生姜
○きゅうり
○おくら
○ゴーヤ
○キャベツ
○ピーマン
○アスパラガス
薬味野菜がおいしい季節ですね。
旬の野菜は不思議とその時期にあった栄養が豊富に含まれています。
旬の野菜をたっぷり食べて暑い夏をのり切りましょう!!
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6月後半〜7月あたりでほぼ確実に大きく値下がりする野菜は…
・枝豆
・オクラ
・とうもろこし
どれも収穫のピークを迎え流通量が爆発的に増えるので需要と供給のバランスで値下がりします。
安くなると農家さんは利益がでません！農家さんのためにも旬の安い野菜をたくさん食べて需要を高めましょう
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これ知ってる？
シワシワのミニトマト。
一瞬でプリップリに戻す方法。
①ミニトマトをお皿に入れる
②お湯を注いで10秒程度待つ
※程度によっては数分放置
これだけで復活します！
試してみてね！
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リプ欄読んでハッとしたのですが、お湯の温度書き忘れてました。
60〜80℃くらいでお願いします。
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最も楽にとうもろこしを食べる方法。
①お尻をカット
②ラップせず皮ごとレンジへ
③600wで7分チン
④頭を持つと皮がスルッとむけます
ぜひこの方法で最高のとうもろこしを食べてみてください!!
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【八百屋の選び方】
アボカドは…
ヘタ付きを選んで下さい!!
ヘタ付きを選んで下さい!!
ヘタ付きを選んで下さい!!
ヘタがとれたアボカドは高確率で傷んでいます。
中身が綺麗な食べ頃を選ぶならヘタが浮き、少し弾力があるモノがベスト。
ヘタ無しはスルーしましょう。
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暑くてバテ気味の方に聞いてほしい。
疲労回復効果が期待できるカロテンを多く含む野菜を食べまょう!!
・トマト
・ピーマン
・にんじん
・カボチャ
・ほうれん草
特にトマトは身体をクールダウンする効果もあり、体温調節もできます！
他の方にも教えてあげてね！
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで