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これ知ってる？
お店で売られてるニンジンに皮はついていません。
ニンジンの皮は非常に薄く出荷前の洗浄でほぼ全て流れてしまいます。
売られているニンジンはまるごと身の部分。硬さが気にならなければ全て食べることができます。
他の方にも教えてあげてね。
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オクラは冷凍できます！
①ネットのまま擦り洗いでうぶ毛をとる
②600wで1分チン
③冷ませる
④ラップで包み冷凍用の袋に入れる
⑤冷凍庫へ
解凍せずそのまま切ってお味噌汁に入れるのがおすすめ。
オクラは冷蔵庫に入れていても長持ちしません。すぐ使わないなら冷凍しましょう！
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小 松 菜 は 熱 を 入 れ な く て も 食 べ れ ま す !!
①小松菜を洗う
②ざく切り
③保存袋に入れて冷凍庫へ
〜冷凍〜
④袋に入れたままめんつゆを入れる
⑤15分常温で解凍
おひたしの完成！
お鍋もレンジも必要ありません。
小松菜は今安いから試してみてね！
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昨日きゅうりレシピを募集したところ、ありがたいことに200以上のレシピが集まりました。
どれもおいしそうでリプ欄が有益すぎたので記事にしました。
きゅうり料理のレパートリーが少ない方はブクマしてお使いください。
tetsublog.work/cucumber-recip…
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【速報】
来週、キャベツ、レタス、とうもろこしが今より安くなります！
これらは来週が買い物のチャンス！
他の人にも教えてあげてくださいね。
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逆にトマト、ミニトマト、きゅうり、白ネギは値上がりしそうです。
こちらもお買物の参考にどうぞ！
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やってみて！
ズッキーニのチーズ焼き！
①ズッキーニを縦半分にカット
②中身をくり抜く
③中身と玉葱とベーコンを炒める
→調味料はコンソメ、塩、胡椒
④皮の器に炒めたものを入れる
⑤チーズをかける
⑥オーブンでチーズに焼きめがつくまで
ズッキーニは今からが旬！
お試しあれ！
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これ知ってる？
ニラの栄養吸収率は切り方で大きく変わります。
ビタミン類を豊富に含む葉先はざく切りにして栄養の流出を抑えます。
根本は細かく切ることで酵素が働きアリシンを大量に生成します。
葉先はざく切り。
根本はみじん切り。
…です！
他の人にも教えてあげてね！
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【速報】
とうもろこし農家さんに聞きました。
今年のとうもろこしは生育が順調で大きいサイズを安く販売できそうです。
まだ出回りが少なく高いですが、6月中旬には値段が下がってくるはず。
期待してお待ち下さい。
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今野菜の相場が高めですよね。
そこで野菜高騰時の節約術を書きました。
色々書きましたが個人的には野菜が高騰しているときは○○に行ってみるをオススメします。
気になる方は読んでみてくださいね。
tetsublog.work/vegetable-soar…
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ちょっと聞いて！
買った野菜はなるべく早く食べてください。
野菜は収穫後も呼吸を続けます。畑で溜め込んだ糖分や有機物をどんどん消費し二酸化炭素に変換してしまうんです。
採れたて野菜がおいしい理由はこれ！
野菜は鮮度が命です。冷蔵庫に眠らせず早めに食べましょう！
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これからが旬の野菜
○大葉
○みょうが
○三つ葉
○新生姜
○きゅうり
○おくら
○ゴーヤ
○キャベツ
○ピーマン
○アスパラガス
暑くなってくるのでそうめんに薬味野菜をぶっかけて食べるのもいいですね。
体に優しい旬の野菜を食べましょう。
お買物の参考にどうぞ！
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さっき、
近所のスーパーに買物行ったんだけど。
レジ店員「こちらミツバでよろしいですか？」
僕「あっいや、水菜です。」
…ﾋﾟｯﾋﾟｯ
レジ店員「こちらレタスでよろしいでしょうか？」
僕「キャベツです。」
学生バイトの女の子。
若くて料理しなかったら、なかなか野菜に興味もてないよね🥲
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これ知ってる？
今が旬のアスパラにはオスとメスがいます。
右の穂先の締まりが緩い方がオス。
左の穂先が閉まっている方がメス。
一般的にメスの方が柔らかくおいしいと言われますが、オスはしっかりとした歯ごたえがあります。
用途やお好みで選んでね。
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野菜不足？それならもやしでも良いんです。
その安さのせいか、全く栄養がないと勘違いされがちなもやし。実は様々な栄養を含んでいます。
○ビタミンＣ
○ビタミンB群
○アスパラギン酸
○食物繊維
○カリウム
○カルシウム
ただし、もやしだけ食べるのはダメ。偏りなくバランスよく食べて下さいね！
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桃をムダなく簡単に食べる方法
①お尻に沿ってクルッとカット
②カットした線に対し垂直にカット
③実の上と下を持ってねじる
④種を取る
⑤縦長にカット（りんごのように）
端からゆっくり皮をとれば完成。
本日桃が今年初入荷！
今年からはこの切り方で食べましょう！
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直納の農家さんから聞いた話。
『桃はサイズで味は大して変わらない。ただ大きい桃の方が産地で大切に管理されてるから大きいのを選んだほうがいいよ。』
ちょっと高いけど、大きい桃を選んだ方が品質がいいようです。
お買物の参考にどうぞ！
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美味しい赤桃の選び方
○鮮やかな赤色
○黒ずんだ赤は✖
○下側が白い
○下側が緑や黄色は✖
○表皮がザラザラしている
お買物のときに参考にしてみてね😄
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先日フォロワーさんに長芋レシピを募集しました。
ありがたいことに皆さんから270以上のレシピを頂き、どれもおいしそうでリプ欄が有益になりすぎたので記事にしました。
長芋料理のレパートリーが少なく困っている方はブクマしてお使いください。
tetsublog.work/nagaimo-cook/
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デラウェアを口いっぱい頬張ったことありますか？
①デラウェアの粒をまな板の上に‥
②まな板で力を加えながらクルクル
③器に盛る
スプーンでパクっと行っちゃってください！お子様がいる家庭やデザート作りにおすすめ。
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たくさんのリツイート、いいね、ありがとうございます！
デラウェアの選び方
○皮の色が濃い
○皮に張りがある
○軸が緑色
デラウェアはこれからが旬です！
ぜひ食べてみてくださいね😊
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ロシア侵攻による肥料高騰。
あるキャベツ農家さんは、
「化学肥料の高騰で、肥料にかかる負担が80万から120万に増えた」といいます。
その農場では今年から化学肥料を抑えた小さいサイズの野菜作りを開始。
これまでの規格を今まで通りの値段で買えることは当たり前じゃなくなるかもしれません。
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【八百屋からのお願い】
ニラは
茎を捨てないでーーー!!
茎を捨てないでーーー!!
茎を捨てないでーーー!!
ニラは根に近いほど甘く、茎の糖度は葉の約2倍。また疲労回復効果のあるアリシンも茎付近に大量に含まれます！
茎を捨てるなんて勿体なさすぎ!!
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで