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【速報】
アボカドが高くなります。(もうなってるかも)。1玉300円にする予定の店もあると聞いてます。
こうなると傷んだアボカドを引いたときのダメージが大きすぎますね。
食べ頃アボカドの選び方
①ヘタがついてて少し浮いている。
②少し弾力のあるもの
③黒っぽい(黒すぎない)
参考にどうぞ！
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【八百屋からのお願い】
何度も言います。
農家さんが作った野菜を…
捨てないで下さい!!
捨てないで下さい!!
捨てないで下さい!!
多くの野菜は冷凍保存が可能。
よく捨ててしまう方は冷凍という選択肢があることを知ってほしい。
※野菜によっては食感が変わります。
方法は画像にまとめました。
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ヒマワリって農作物の肥やしになるって知ってる？
ただ肥料として育てるだけでなく農家や消費者に呼びかけて日本各地に美しいヒマワリの景観を作ろうとしている男がいます。
今年も各地の農家さんが植え始めていて開花は6月上旬〜9月とのこと。
みんなも植えてみませんか？
#農家のひまわり twitter.com/wasounouen/sta…
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【八百屋の豆知識】
きゅうりの味をワンランクアップさせる方法
①へたを落とす
②切口を30秒こする
③白い液体（アク）がでてくるので流す
アク抜きしたきゅうりは一味違います。エグミが全くなくなり、調味料のなじみもよくなりますよ。
きゅうりが安くなってきたので再投稿！ぜひお試し下さい！
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@mobu_curry 1箇所のみで大丈夫です。
維管束に流れるギ酸(アクのようなもの)が染み出してきて取り除けるので、きゅうり全体の味がスッキリします。
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これツイートするたびに必ず『信じられない、1箇所こするだけで全体のアクが抜けるわけがない』みたいなコメントが1〜2人くるんだけど、騙されたと思って一回やってみてほしい。
それで味の違いがわからなければ、次回からやらなければいいだけのこと。
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昨日ツイートでトマトレシピを募集したところ、ありがたいことに200以上のレシピが集まりました。
どれもおいしそうでリプ欄が有益すぎたので記事にしました。
トマト料理のレパートリーが少ない方はブクマしてお使いください。
tetsublog.work/tomato-recipe/
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【お願い】
トマトを食べてーー！
トマトを食べてーー！
トマトを食べてーー！
毎年のことですが、暑くなるこれからの時期トマトやミニトマトの値段が暴落します。
農家さんいわく今の半額以下になり資材費、人件費をひくと利益は残らないとのこと。
おいしい食べ方を知ってたくさん食べましょう！
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【速報】
大根が高騰していると市場の方から教えて頂きました！！
お買物の参考にどうぞ。
他の方にも教えてあげてください！
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鳥羽シェフに教えて頂いたかぼちゃポタージュ。
妻に頼んだんだけど、濃厚でかぼちゃの甘さが引き立ってておいしすぎてヤバい。
みんなも作ってみてね！
twitter.com/pirlo05050505/…
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にんじんに多く含まれるカロテンは脂溶性。炒めものや揚げ物にしたり、オイルドレッシングをかけることで吸収率が高まります。
カロテンの吸収率は
生＝8％
茹でる＝30％
油と摂取＝70％
と言われています。
人参は油と相性がいいということを覚えておきましょう！
363
【速報】
今週の悪天候の影響もあり来週野菜が全体的に高くなります。
キャベツ、大根、レタス、白菜、ほうれん草などの葉物野菜は今が買い物のチャンス！
繰り返します。野菜が高くなります！
他の人にも教えてあげてくださいね。
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【八百屋の豆知識】
簡単なチェリーの種抜き
①瓶の上にセット
②箸で貫く
③種が瓶の底に落ちる
種を気にせずパクパク食べれます。
お菓子作りにも便利ですよ。
お試し下さい！
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今年はじゃがいもが暴騰しています。
そんな中見分け方を間違えてハズレを選びたくないですよね。
じゃがいもは○○なモノは選んではいけません。ましてや危険なので絶対に食べないでください。
気になる方は読んでみてね！
tetsublog.work/potatoes-selec…
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【お願い】
ナスの…
皮をむかないでーー！
皮をむかないでーー！
皮をむかないでーー！
ナスの皮にはポリフェノールの「ナスニン」が多く含まれています。
ナスニンは老化の原因である活性酸素の働きを抑える効果が期待できます。
身体においしい食べ方を知って旬のナスをたくさん食べましょう！
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聞いてください！
今が旬の野菜はこんなにあります！
○なす
○にら
○豆類
○トマト
○みつば
○春堀長芋
○新ごぼう
○春キャベツ
○チンゲン菜
○新じゃがいも
○アスパラガス
旬の野菜を食べて欲しい理由は、その時期に必要な栄養が豊富で体の調子を整えてくれるから。
旬の野菜を食べましょ!!
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【八百屋からのお願い】
ブロッコリーやキュウリの白い粉…
食べても問題ありません!!
食べても問題ありません!!
食べても問題ありません!!
白い粉はワックスや農薬ではなくブルームと呼ばれる野菜から分泌されるもの。
付いてるものは鮮度のいい証。みつけたらこっそりカゴにいれましょう。
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これ知ってる？
ズッキーニはきゅうりに似てるけど、実はカボチャの仲間。
ズッキーニはイタリア語で「小さなカボチャ」という意味。
生食のイメージはないかもしれないけど、薄切りにすれば生でもおいしく食べることができます。
参考にどうぞ！
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【お願い】
強い苦味のあるズッキーニは…
捨ててください！
捨ててください！
捨ててください！
苦味成分は「ククルビタシン」と呼ばれる毒素。加熱しても消えません。
ズッキーニを切ったら切口を触ってなめてみましょう。
摂取量次第で食中毒を起こしてしまいます。
他の人にも教えてあげて！
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チェックは必ず行いましょう！ただ滅多に出るものでもないので気にしすぎないでね！
↓参考に
①半分に切る
②中身をくり抜く
③中身と玉葱とベーコンを炒める
→調味料はコンソメ、塩、胡椒
④皮の器に炒めたものを入れる
⑤チーズをかける
⑥チーズに焼き目がつくまでオーブン
おいしいよ！
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【気温が高いので要注意】
ブロッコリーはカサに虫が潜んでいる可能性があります。
洗い方を知っておくとトラウマになるリスクを減らせますよ。
気になる方は記事を読んでみてください。
tetsublog.work/broccoli-insec…
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ブロッコリーの茎をもっとおいしく食べる方法
①茎に切り込みを入れる
②レンジでチン(600w1分)
外側の筋の部分が面白いくらい綺麗にとれます！
無駄なく美味しく食べれるので、ぜひ試してみてくださいね！
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食べれるのに…。
野菜のよく捨てられる部分。
○大根の葉
○ニラの茎
○レンコンの皮
○長ネギの緑の葉
○ブロッコリーの芯
○キャベツの外葉と芯
○ピーマンの種とワタ
○カボチャの種とワタ
絶対に食べて！という訳じゃないけど、食べれるということは知っておいて欲しい。
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで