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今が旬！
『チンゲン菜のナムル』
①チンゲン菜をざく切り
②しっかり水洗い
③600wで3分レンチン
④めんつゆとごま油で和える
⑤白ごまをかけて完成
→めんつゆ(2倍濃縮)とごま油は各小さじ1杯
簡単ですごくおいしいよ！
ぜひお試しください！
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これ知ってる？
アスパラには性別があります!!
穂先の締まりが緩い方がオス。
穂先が閉まっている方がメス。
メスの方が柔らかく一般的においしいと言われますが、オスはしっかりとした歯ごたえがあります。
用途やお好みで選んでね。
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５月が旬の野菜
○なす
○にら
○豆類
○トマト
○みつば
○春堀長芋
○新ごぼう
○春キャベツ
○チンゲン菜
○新じゃがいも
○アスパラガス
旬の野菜を食べて欲しい理由は、その時期に必要な栄養が豊富で体の調子を整えてくれるから。
旬の野菜を食べましょーー!!
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やっと発表できる!!
鳥羽シェフ@pirlo05050505のレシピと僕の知識が合わさった、野菜にフォーカスした最高の1冊が出来上がりました!!
本に載ってるレシピを実際に食べましたがどれも旨すぎます。しかもおうちで簡単に作れるレシピばかり!!
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すぐ疲れてしまう方はオクラや長芋、納豆がおすすめ！
『まじでうまいネバネバ丼』
①1cm角にきゅうり、なすを刻む
②オクラを40秒レンチンし輪切り
③長芋を擦る
④お米を茶碗につぐ
⑤上の野菜と納豆、刻んだ大葉、卵黄、のり、ごまをかける
⑥ストレートのめんつゆをかける
試してみてね！
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これほんとに楽ちんすぎる。
みんなにやって欲しいから今年もいいます！
最も楽にとうもろこしを食べる方法を知ってますか？
①お尻をカット
②ラップせず皮ごとレンジへ
③600wで5分チン
④頭を持つと皮がスルッとむけます
そろそろとうもろこしの季節がやってきます！試してみて！
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新じゃがいもは…
皮ごと食べてください！
『新じゃがのオーブン焼き』
1.新じゃがいもを洗う
2.くし切りにする
3.5分水にさらす
4.水気をとる
5.オリーブオイルをかける
6.250℃のオーブンで30分
パセリと塩胡椒をかければ、外はカリッと、中はホクホクなオーブンポテトの完成！
試してみてね！
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【お願い】
何度もいいます！！
カットされた白菜は緑ではなく…
黄色いものを選んでください！
黄色いものを選んでください！
黄色いものを選んでください！
勘違いされやすいですが、切りたての白菜の切り口は緑ではありません！
黄色を選んだ方が食味がよく長持ちします！お買い物の参考にしてね
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疲れやすい人。からだの不調をよくしたいなら、①食事②睡眠③運動の順番で改善していきましょう。とくに何を食べるかは超重要。例えば夏バテがつらいなら長芋、おくらは消化吸収に優れ有効。まずは自分の不調に合わせ、どの食物が効果的か知ることから始めましょう。画像は参考にどうぞ。
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【速報】
近いうちに…
ほうれん草が安くなります！！
ほうれん草が安くなります！！
ほうれん草が安くなります！！
毎年5月になると、ほうれん草や小松菜など葉物野菜の出荷量が増えて値段が下落する傾向があります。
お買い物の参考にどうぞ！
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にらの根元は…
捨てないでください！！！！
最高のニラだれを紹介します！
刻んだニラの根元に…
めんつゆ（大さじ1）
酢（小さじ2）
しょうゆ（小さじ1）
ゴマ油（小さじ1）
これらを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分なじませたら完成！
お米や冷奴にかけるとめちゃくちゃおいしいので試してみてね！
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【お願い】
ふにゃふにゃになった大根を…
捨てないでください！！
捨てないでください！！
捨てないでください！！
水分が抜けてしまっているだけで問題なく食べることができます！
実際両端をカットし半日水につけておくだけでここまでもとに戻ります。
※画像は同じ大根です
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これからが旬の野菜
○なす
○にら
○豆類
○トマト
○みつば
○春堀長芋
○新ごぼう
○春キャベツ
○チンゲン菜
○新じゃがいも
○アスパラガス
旬の野菜を食べて欲しい理由は、その時期に必要な栄養が豊富で体の調子を整えてくれるから。
旬の野菜を食べましょーー!!
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新玉ねぎで何作ったらいいかわからん。という方はこちらのレシピをどうぞ！
まるごと新玉ねぎレンジでチン
①両端をカット
②頭に4回切込みを入れる
③バターとチーズをかける
④600wで6分チン
パセリ、醤油、塩胡椒をかけて完成。
優しい味でおいしいですよ。
簡単なので、試してみてね！
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新玉ねぎを食べてーーー！！！
新玉ねぎを食べてーーー！！！
新玉ねぎを食べてーーー！！！
新玉ねぎが安くなり始めています！
新玉ねぎはみずみずしく辛味が少ないのでサラダに向きます。もちろん炒めもの、煮物、お味噌汁の具にしてもオッケー！
今が旬の新玉ねぎをたくさん食べましょう！！
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よくある質問をまとめました！
↓全ての野菜に共通すること
①よく洗い水気を拭いてから冷凍
②なるべく重ならないように袋に入れる
③自然解凍はしない
④冷凍したまま加熱調理する
⑤1ヶ月を目安に使い切る
安いときにまとめ買いしたい方や、よく腐らせてしまう方は参考にしてね！
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【八百屋からのお願い】
何度も言います。
農家さんが丹精込めて作った野菜を…
捨てないで下さい！！！
捨てないで下さい！！！
捨てないで下さい！！！
多くの野菜は冷凍保存が可能です。
よく捨ててしまう方は冷凍という選択肢があることを知ってほしい！
方法は画像にまとめました。
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来月福岡にいくので、福岡に行ったらこれ食べろ選手権します。
福岡の方はリツイートお願いします。
気になったものは食べて後日ツイートします！
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新じゃがいもは…
皮付きで食べてーー！！
皮付きで食べてーー！！
皮付きで食べてーー！！
皮ごと食べることで栄養を余すことなく摂ることができます。
新じゃがいもの皮は薄く食べやすいのでぜひ皮ごと食べてくださいね！
油と和えてオーブン200℃（30分）
これだけでめちゃうまです！
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キャベツの外葉や芯を…
捨てないでください！！
捨てないでください！！
捨てないでください！！
・外葉
食感は硬いが焼きそばや炒め物にはシャキシャキ感がいいアクセントに。
・芯
実は最も甘味が強いのは芯です！
スープなどに。
・中心葉
甘味が強く柔らかい、サラダに最適。
参考にどうぞ！
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『旬の春キャベツ』食べてますか？
春は思考停止で冬キャベツを買い物かごに入れるのはやめましょう！
美味しい春キャベツの選び方
①巻きが緩い
②軽いもの
③葉先まで淡い緑色
これがサラダにしても食感の良い美味しい春キャベツ。
春キャベツは水分が多く生食すると絶品です！参考にしてね！
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今日4月17日は「良い茄子の日」！
レンジで簡単なすの煮浸し
①ナスを大きめにカット
②ごま油を大さじ2かけて混ぜる
③600w3分チン
④調味液をかける
⑤600w3分チン
調味液
・麺つゆ大さじ２
・みりん大さじ２
・醤油大さじ１
・砂糖小さじ２
・生姜チューブ適量
・水150ml
試してみてね！
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【激旨】
長芋のチーズ焼き
1.長芋を短冊切り
2.アルミホイル皿に1.を入れる
3.チーズをかけ醤油をたらす
4.トースターで焼き目がつくまで焼く
160℃で3〜4分が目安
これだけで完成します！
春堀りの長芋は旨味や甘味が濃く、とろろや天ぷらにしても絶品です！
試してみてね！
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ほうれん草は冷蔵庫の…
冷蔵室で保存してください！！
冷蔵室で保存してください！！
冷蔵室で保存してください！！
その方が長持ちします！
ほうれん草の最適温度は0〜5℃、野菜室より温度帯の低い冷蔵室がベスト！
試してみてね！
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで