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多い質問にまとめて答えます。
①【注意喚起】
ほうれん草はシュウ酸が多く含まれるので、必ず茹でてから食べてください。
②【追記】
小松菜の冷凍方法
①よく洗う
②水気をしっかり拭き取る
③使いやすいサイズにカット
④冷凍保存用の袋に入れる
⑤冷凍庫に入れる
よろしくお願いいたします！
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@nekobusoku1555 こんにちは！
洗ってから水気をよく拭き取って使いやすいサイズにカットしてから冷凍してください！
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【お願い】
小松菜は…
冷凍してください！！！
冷凍してください！！！
冷凍してください！！！
実は小松菜は冷凍するだけで食べることができます。加熱の必要はありません。
おひたしは15分常温で解凍し調味料をかけるだけ。他の料理は温めるため最後鍋に投入でOK。
1ヶ月は余裕で持ちます。
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右と左どっちのゴーヤーが苦いかわかりますか？
答=苦いのは右側。
イボが小さくて色が濃いゴーヤーは苦いんです。理由はまだ未熟だから。
苦すぎるゴーヤーが苦手ならイボが大きくて色が薄い左のような見た目のゴーヤーを選びましょう！
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ゴーヤーの苦味は抜けます！！！
①半分にカットし種とワタをとる
②薄くスライス
③塩をもみ込み20分放置
④沸騰したお湯で1分茹でる
苦いのは苦手だけど旬のゴーヤーを食べたい方は試してみてね！
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逆に現在高騰している大根、人参は今週よりもさらに値上がりしそうです。
こちらも参考にどうぞ！
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【速報】
来週一部野菜が値下がりします。
きゅうり、トマト、とうもろこし、キャベツ、玉ねぎが今より値下がり！
これらは来週がお買物のチャンス！
繰り返します。
一部野菜が安くなります！
他の人にも教えてあげてくださいね。
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今日ネットで農家直送の果物を実家に贈ってみました。
毎年自分の店から手続きして贈ってたのですが、ネットの方が格段に楽で気になる農家さんを応援できるいい仕組みだと思ったので紹介します。
気になる方は読んでみてください！
tetsublog.work/summer-gift/
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【お願い】
シワシワになったミニトマトを…
捨てないでーーーーーー！！！
捨てないでーーーーーー！！！
捨てないでーーーーーー！！！
①ミニトマトを皿に入れる
②お湯をそそいで10秒待つ
これだけでプリプリに復活します！
試してみてね！
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「買ってもいいけど、どうやって食べたらおいしいの？」という方はこのツイートのリプ欄にみんながたくさんレシピを載せてくれているので参考にしてください！
twitter.com/tetsublogorg/s…
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オクラは冷凍できます！
①ネットのまま擦り洗いでうぶ毛をとる
②600wで1分チン
③粗熱をとる
④ラップで包み冷凍用の袋に入れる
⑤冷凍庫へ
解凍せずそのまま切ってお味噌汁に入れるのがおすすめ。
オクラは冷蔵庫に入れていても長持ちしません。すぐ使わないなら冷凍しましょう！
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【お願い】
レタスを食べてーーーー！
レタスを食べてーーーー！
レタスを食べてーーーー！
今レタスが豊作で農家さんの出荷価格が暴落し1玉20円程度しか入りません。畑には出荷出来ていない大量のレタスが…廃棄もされています。
今日だけでもレタスを買って！他の方にも伝えて頂けたら助かります！
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バズっても今宣伝するものがないので、過去ツイートしたオクラの豆知識を再ツイート。
オクラはネットに入れたままゴシゴシ洗うだけで、うぶ毛も汚れも落とせるって知ってる？
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【お願い】
オクラの調理は…
茹でないでください！！！
茹でないでください！！！
茹でないでください！！！
オクラは茹でると栄養成分であるペクチンやビタミンがお湯に溶け出してしまいます。
レンジで600w１分で調理が可能！オクラはレンチンがベストですよ！！
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【お願い】
とうもろこしを食べるときは…
芯に実を残さないでーーー！
芯に実を残さないでーーー！
芯に実を残さないでーーー！
とうもろこしの実の付け根には不飽和脂肪酸、ビタミンB群、E、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどの栄養が豊富に含まれます。
付け根まで残さず食べましょう！
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これからが旬の野菜
○冬瓜
○なす
○ゴーヤ
○新生姜
○おくら
○みょうが
○にんにく
○きゅうり
○ズッキーニ
○高原キャベツ
○つるむらさき
○とうもろこし
○そうめん南瓜
旬の野菜は美味しいだけじゃない。その時期に不足しがちな栄養を補ってくれます。
旬の野菜を食べましょう！
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あと市場の方から聞いた話ですが、人参、大根は数が揃わないようで数週間はかなり高騰するようです。
こちらも参考にして下さい！
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鳥羽シェフ野菜消費喚起ありがとうございます。最高です twitter.com/pirlo05050505/…
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【お知らせ】
安くなる野菜について。
キャベツは雨の影響で主要産地である群馬県嬬恋の高原キャベツが順調に肥大化し価格も安くなる見込み。
レタスは主要産地である長野県の天候がよく生育が順調。少し値上がりするものの、まだまだ安値で推移。
玉ねぎも九州や兵庫の出荷が順調で少し値下がり。
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要望があったので以前バズったきゅうりのツイートを再投稿
【八百屋の豆知識】
きゅうりの味をワンランクアップさせる方法
①へたを落とす
②切口を30秒こする
③白い液体（アク）がでてくるので流す
アク抜きしたきゅうりは一味違います。エグミが全くなくなり、調味料のなじみもよくなりますよ。
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「トマトはお尻にスターマークがあるとおいしい」の理由知ってる？
スターマークと呼ばれる筋は葉からの栄養や水分が流れる維管束と呼ばれるもの。
この筋の数が多くハッキリしているトマトほど生命力が強く順調に成熟し、濃厚な味わいがするんです。
トマト選びの参考にどうぞ！
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先程もツイートしましたが、逆ににんじん、大根（あともしかしたら小ねぎも）が高騰します！
こちらもお買物の参考にどうぞ！
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【速報】
来週一部野菜が値下がりします。
玉ねぎ、きゅうり、ピーマン、おくら、なす、ブロッコリーが今より値下がり！
これらは来週がお買物のチャンス！
繰り返します。
野菜が安くなります！
他の人にも教えてあげてくださいね。
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【高騰速報】
にんじん、大根が高騰します！
まだ安く販売してるお店があれば今がチャンスです。
お買物の参考にどうぞ！
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで