551
【お願い】
オクラをたべてーーー！！
オクラをたべてーーー！！
オクラをたべてーーー！！
多くの野菜は異常気象と盆が近くなった影響で高騰していますが、今もオクラは安いまま！
安いと農家さんは儲かりません。今が旬のオクラをたくさん食べて需要を高めていきましょう！！
552
オクラは冷凍できます！
①ネットのまま擦り洗いでうぶ毛をとる
②600wで1分チン
③冷ませる
④ラップで包み冷凍用の袋に入れる
⑤冷凍庫へ
解凍せずそのまま切ってお味噌汁に入れるのがおすすめ。
オクラは冷蔵庫に入れていても長持ちしません。すぐ使わないなら冷凍しましょう！
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夏バテしてる方はニラを食べましょう！ニラはマルチビタミン野菜と呼ばれるほど栄養が豊富。
含まれる栄養素
○ビタミンE、B1、C
○βカロテン
○カルシウム
○食物繊維
期待できる効果
○疲労回復
○老化予防
○シミ予防
○美肌効果
○目の健康維持
○骨の健康維持
疲れが出たらニラを食べましょう
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ピーマンの苦味抜き
①綿と種を取る
②繊維と垂直に薄切
③ボウルに水を入れて洗う
④水を捨てる
⑤水が濁らなくなるまで③④を繰返す
⑥10分水に漬ける
ピーマン嫌いの子でも克服できるかも！うちの子は徐々に洗う時間を減らして慣らしていくことで食べられるようになりました！
お試しください！
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美味しい赤桃の選び方
①鮮やかな赤色
→白っぽいものは未熟
②うぶ毛がビッシリ
→鮮度がいい証拠
③お尻が乳白色
→青っぽいものは未熟
また桃はお尻側の方が甘いのでかぶりついて食べるときは頭から食べると最後までおいしくいただけます！
お試しください！
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桃をムダなく簡単に食べる方法
①お尻に沿ってクルッとカット
②カットした線に対し垂直にカット
③実の上と下を持ってねじる
④種を取る
⑤縦長にカット（りんごのように）
端からゆっくり皮をとれば完成。
試してみてね！
リプ欄に続きの画像があります！
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ちなみに今年の盆期間は果物もかなり高いです。
スイカ、梨、りんごなどは特に、こちらもお買い物の参考にどうぞ！
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先日紹介した農家直送の果物を贈る方法ですがDMで「毎年これで贈ることにする」と言っていただくなど好評です。
お店よりネットの方が格段に手続きが楽で地元の農家さんを応援できるいい仕組みだと思ってます。
夏ギフトもまだ間に合います。
贈ってない方はぜひ！
tetsublog.work/summer-gift/
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【速報】
来週、野菜が全体的に高騰します！
キャベツ、レタス、トマト、きゅうり、なす、ピーマン、ほうれん草は今がお買い物の大チャンス!!
特にほうれん草などの葉物野菜ときゅうりは大幅に上がります。
繰り返します。
野菜が全体的に高くなります！
他の人にも教えてあげてください。
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簡単な小玉スイカの切り方
①半分にカット
②頭の皮を落とす
③横の皮を順にカット
④食べやすい大きさに切る
⑤ドンブリを被せる
ひっくり返したら完成！
スーパーのブロックスイカは加工賃が上乗せされるので高いんです。
今回はこの量で300円！
しかも3分で作れます！
お試しください！
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美味しいきのこの選び方
しめじ
○軸が白く太い
○カサがふっくら
えのき
○カサは小さい
○全体的に乳白色
舞茸
○カサが濃い茶色
○肉厚で固い
○軸は白い
椎茸
○カサが巻いている
○カサの内側が白い
○軸が太い
お買物の参考にどうぞ！
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この時期は国産のオクラがかなり安いですよね。
オクラは大きいものと小さいものどちらを選んだらいいか知っていますか？
答えが気になる方は記事を読んでみてください！
tetsublog.work/okra-select/
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夏はキノコが安いんです。
キノコは冷凍で旨味が倍増します。
①石づきを取り除く
②使いやすい量に小分け
③保存袋にいれる
④冷凍庫へポイ
凍って細胞が壊れることで旨味のもとグアニル酸がでてきます。冷凍することで旨味成分がなんと3倍に…。
安いときに買って冷凍しておきましょう
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とうもろこしの芯とヒゲは捨てないで!!
ヒゲはカリウム、ビタミンなどが豊富。刻んでスープに入れることで摂取できます。
芯はそれ自体は食べられませんが旨味成分が豊富でいい出汁がでます。スープもいいですが、炊き込みご飯時に芯を炊飯器にいれるだけでもおいしくなります。
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【お願い】
夏バテで食欲がない人は…
とうもろこしをたべてーーー！！
とうもろこしをたべてーーー！！
とうもろこしをたべてーーー！！
ビタミンB群が豊富で食欲不振、だるさ改善が期待できます。またとうもろこしは炭水化物を多く含む高エネルギー食材です。
夏はとうもろこしを食べましょう！
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これまでバズった野菜果物の裏技ツイートをまとめました。参考にどうぞ！
他の人にも教えてあげて下さい！
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暑くなり水分たっぷりみずみずしいトマトが美味しい季節になりましたね！
トマトの選び方について記事を書きました。
『抜群においしいトマトを見分けるならヘタと○○の状態をよく見て買いましょう！』
気になる方は記事を読んでお買物の参考にして下さい！
tetsublog.work/tomato-select/
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昨日きゅうりレシピを募集したところ、ありがたいことに200以上のレシピが集まりました。
どれもおいしそうでリプ欄が有益すぎたので記事にしました。
きゅうり料理のレパートリーが少ない方はブクマしてお使いください。
tetsublog.work/cucumber-recip…
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冷蔵庫に野菜がギッシリそんな時は…
カレーにぶち込んでください！！
カレーにぶち込んでください！！
カレーにぶち込んでください！！
ほとんどの野菜はカレーと相性がいいんです。きゅうりとレタスは厳しいので付け合せにサラダに！
傷んで捨てる前に野菜たっぷりカレーにしちゃいましょう！
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【お願い】
キャベツは…
成長点を壊して保存して下さい！
野菜は収穫後も成長しており、成長のため可食部の栄養や水分を消費することで傷みやすくなります。
キャベツの成長点は芯の奥にあり、芯をフォークでグサグサ刺していくと成長を止めて長持ちさせることが可能。
試してみてね！
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苦味の少ないゴーヤーの選び方と、ゴーヤーの苦味を抜く方法を書きました。
応用すれば逆にものすごく苦いゴーヤーを選ぶこともできるようになります。
気になる方は読んでみてね！
tetsublog.work/goya-bitter-ta…
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで