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【お願い】
国産の…
野菜を食べてください！！
野菜を食べてください！！
野菜を食べてください！！
1ドル144円。
農業は燃料や肥料が大量に必要です。これらが高騰し利益が大幅に減っています。
廃業する方も多いと聞きます。
僕ら消費者は食べて応援することしかできません。野菜を食べましょう
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大長なすが凄い！
見た目はただの長いなすなんだけど、煮浸しにしたらジュワジュワとろとろ！
焼き茄子も絶対おいしい！
お店で見かけたら試してみて！
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【お願い】
シワシワになったミニトマトは…
捨てないでーーーーーー！！！
捨てないでーーーーーー！！！
捨てないでーーーーーー！！！
①ミニトマトを皿に入れる
②お湯をそそいで10秒待つ
※お湯は50〜60℃くらい
これだけでプリプリに復活！
試してみてね！
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【お願い】
玉ねぎを炒めるときは…
あめ色にしないでください！！
あめ色にしないでください！！
あめ色にしないでください！！
飴色になるまで加熱することでアリシンやビタミン類のほとんどを失ってしまい栄養的には大損なんです！
もちろんおいしく食べることが目的ならOK！使い分けましょう！
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人参は…
軸が小さいものを選んでください!!
軸が小さいものを選んでください!!
軸が小さいものを選んでください!!
左のように軸が大きいものより、右のような軸が小さいモノを選びましょう。
軸が大きいモノほど可食部の栄養を葉にとられやすく固いため、食味も落ちます。
お買物の参考にどうぞ！
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お酒のおつまみに…
枝豆を食べてーーーー！！
枝豆を食べてーーーー！！
枝豆を食べてーーーー！！
枝豆に多く含まれているメチオニンはアルコールを分解し二日酔いを軽減してくれるんです！
お酒のお供には枝豆ですよ！
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【お願い】
かぼちゃを食べてください！
かぼちゃを食べてください！
かぼちゃを食べてください！
かぼちゃはおいしいだけじゃありません！栄養抜群なんです！
かぼちゃに多く含まれる…
βカロテンは美容に！
ビタミンEは肩こり冷え性に！
老化にはアンチエイジング効果も！
たくさん食べましょう！
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①について
↓工場栽培野菜一覧
・もやし
・豆苗
・フリルレタス
・ブロッコリースプラウト
・かいわれ
・きのこ類
などなど！
工場や施設で栽培される野菜は流通量が一定なため基本的に価格が一定です。
節約したい方は他の野菜が高騰しているとき選択肢にいれてみてください！
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【野菜高騰時の節約術】
①工場栽培野菜を買う
②冷凍野菜、乾物、水煮、缶詰を買う
③直売所に行ってみる（ｵｽｽﾒ）
④広告品に掘出し物があるかも
野菜がさらに高騰します！
道の駅やJAの直売所など農家さんが直接出してるお店は掘出し物がよくあります！
お買物の参考にどうぞ!!
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これまでバズった野菜の料理ツイートをまとめました！
全部最高においしいので試してみてね！
他の方にも教えてあげてください！
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さつまいも農家さんもオススメしています！
甘い芋を選びたい方は黒いシミがついたものを選んでくださいね！
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【お願い】
さつまいもは黒い汚れが…
ついてるものを選んでください！！
ついてるものを選んでください！！
ついてるものを選んでください！！
黒い汚れの正体はヤラピンと呼ばれる蜜のようなもの。
ヤラピンが多い芋は整腸作用があり甘味が強いんです！
他の人にも教えてあげてね！
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【ちょっと聞いて！！】
な ん で も か ん で も 野 菜 室 に い れ な い で く だ さ い！！
それぞれ適した場所で保存することで野菜によっては倍以上長持ちします。
他の方にも教えてあげてください。
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【お知らせ】
実は今キャベツ、レタス、白菜が平年比80%を下回る相場とこの時期にしてはかなり安いんです！！
逆ににんじん、大根、ねぎ、トマトは平年比120%を超える高騰中。
全体的に高騰している中でもお買い得な野菜はあります！！
野菜を食べましょう！！
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【速報】
野菜が高騰していますが、来週も全体的にジワジワ値上がりしていきます。
特に大根はさらに高騰します！
お買物の参考にどうぞ！
他の方にも教えてあげてね！
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【トマトと塩昆布ごま油和え】
①トマトをくし切り
②塩昆布とごま油をかける
このトマトレシピ簡単なのにめちゃくちゃおいしいのでうちでも繰り返し作ってます！
ほんと最高なので試してみてね！
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質問への回答
梨はどうなの？
梨も同じで冷蔵室で冷やして保存した方が甘くなります。
そのまま入れていいの？
乾燥を防ぐためペーパーで包みビニール袋に入れるのがベストですが、ビニール袋だけでも大丈夫です。
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【お願い】
りんごは…
冷蔵室で保存してください！！
冷蔵室で保存してください！！
冷蔵室で保存してください！！
りんごに含まれる果糖は低温で甘みが増すという性質があります。
これからが旬のりんごは冷蔵庫の冷蔵室でしっかり冷やして楽しみください！
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9月が旬の野菜
○栗
○なす
○里芋
○冬瓜
○セロリ
○空芯菜
○百合根
○きゅうり
○ピーマン
○ズッキーニ
○モロヘイヤ
○高原キャベツ
○新物れんこん
生栗が出てくると秋を感じますね。
旬の野菜は美味しいだけじゃない。その時期不足しがちな栄養を補ってくれます。
旬の野菜、食べましょう！
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【お願い】
人参の皮やヘタを捨てないで！
食べられる部分まで捨ててしまっている家庭は多く、食品の廃棄量は年間32.8万トン
可食部を知りたい方は #やさしい切りかた辞典 が参考になります！
kai-group.com/products/speci…
今日は8/31 #野菜の日！切り方を見直し捨てる量を減らしましょう
#貝印
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【お願い】
野菜を食べてーーー！！
野菜を食べてーーー！！
野菜を食べてーーー！！
野菜の日（8/31）ですね！
今日の産経新聞朝刊に僕が取材された内容が掲載されてますが、要約すると「もっと野菜を食べてほしい！！」ということです。
興味がある方は読んでみてね！
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9月に出回るりんごの特徴
🍎つがる＝甘みが強く多汁
🍏きおう＝硬めで果汁が多い
🍎さんさ＝適度な酸味と甘味
🍎みきライフ＝やや硬く果汁が多い
夏は主に貯蔵品のりんごが流通していますが、秋になると「つがる」を先頭に新物りんごがどんどん登場していきます。
りんごを食べましょう！！
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トマトが高騰しています！
かなり高くなってしまっているので選び方で失敗したくないですよね。
『抜群においしいトマトを見分けるならヘタと○○の状態をよく見て買いましょう！』
気になる方は記事を読んでこの機会においしいトマトの見分け方を知っておきましょう！
tetsublog.work/tomato-select/
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【八百屋からのお願い】
何度でも言います。
農家さんが作った野菜を…
捨てないで下さい!!
捨てないで下さい!!
捨てないで下さい!!
多くの野菜は冷凍保存が可能。
よく捨ててしまう方は冷凍という選択肢があることを知ってほしい。
※野菜によっては食感が変わります。
方法は画像にまとめました。
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玉ねぎの値段について。
北海道産が流通し始め相場が暴落しています。
ただ北海道の農家さんに聞いたところ、今年は玉ねぎ、じゃがいも両方凶作傾向とのこと。なのでまた高くなるかも。
9月頃詳しいことがわかり次第ツイートします。
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで