452
【速報】
来週野菜が高騰します。
ピーマン、ナス、大根、キャベツ、レタス、じゃがいも、既に高いですが今より高くなります！
これらは今がお買物のチャンス！
繰り返します。
野菜が高騰します！
他の人にも教えてあげてくださいね。
453
あまーい梨を食べたい方必見！
赤梨は左上のように表面がすべすべしたものを選びましょう。
青梨は左下のように表面が黄色くなったものを選びましょう。
もちろん品種差もありますが、同品種の場合はこちらの選び方を参考にしてください！
454
【補足です】
生のままでも茹でて冷凍でもOKです。
お湯をかけて水にさらすだけである程度シュウ酸は落とせますが気になるなら冷凍前か解凍で1分ほど茹でるとより安心ですね！
詳しくはこちらの記事に書いたので、気になる方は読んでみてくださいね！
nichinichi-magazine.com/articles/detai…
455
【お願い】
購入後すぐ使わないほうれん草は…
冷凍してください！！
冷凍してください！！
冷凍してください！！
お湯をかけて水にさらせばすぐ料理に使えます。
購入後冷蔵庫で3日間保存したほうれん草のビタミンCは70％になるといわれています。
買ったらすぐ使うもしくは冷凍するといいですよ！
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よく胃もたれする人は…
キャベツを食べて！！
キャベツには胃の働きを高めるキャベジンという栄養が含まれています。
豚カツにキャベツが添えてある理由はこれ。
脂っこいものを食べるときやストレスを感じたときはキャベツを食べましょう!!
457
黒い斑点が出た白菜を…。
捨てないでください！！
捨てないでください！！
捨てないでください！！
ポリフェノールが表面に現れているだけで食べても全く問題ないんです。
参考にしてください。
458
【お願い】
野菜を食べてください！
この時期多くの野菜が北海道など北の産地から九州産に切り替わってきます。
そんな中でのこの台風です。九州の農家さんからは被害が大きいと聞いています。
僕たち消費者は食べて応援することしかできません。
一品でも多く買って頂けると助かります。
459
【お願い】
カットされた白菜は緑ではなく…
黄色いものを選んでください！
黄色いものを選んでください！
黄色いものを選んでください！
その方が長持ちします。
白菜は陳列後時間が経つと光合成で黄色い切口が緑色に変色。黄色い方が柔らかく味もいいんです。
ぜひ黄色いものを選んでください！
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【訂正】
こちらのツイートで「甘味が強い」と言い切りましたが、科学的根拠がないと専門家の方からご指摘いただきました。
このツイートは経験を元に発信をしており、ヤラピンが多く甘味が少ない品種を取り扱ったことがないためこのような発信となりました。
大変申し訳ございませんでした。 twitter.com/tetsublogorg/s…
461
カットキャベツは…
芯が短いものを選んでください!!
芯が短いものを選んでください!!
芯が短いものを選んでください!!
左のように芯が長いモノより、右のような芯が短いモノを選びましょう。
芯が育ちすぎたモノは可食部の栄養をとられ固く苦味がでるため食味が落ちます。
お買物の参考にどうぞ！
462
【お願い】
小松菜は…
冷凍してください！！！
冷凍してください！！！
冷凍してください！！！
実は小松菜は冷凍するだけで食べることができます。加熱の必要はありません。
おひたしは15分常温で解凍し調味料をかけるだけ。他の料理は温めるため最後鍋に投入でOK。
1ヶ月は余裕で持ちます。
463
いいニュースです!!
今年は北海道の玉ねぎが豊作！！
値段はすでに少し安くなってますがさらに安くなっていく見込みです！
去年は干ばつなどの影響で不作となり年間を通して高値が続きました。
これまで我慢してきたぶんたくさん食べましょう！
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9月が旬の野菜
○栗
○なす
○里芋
○冬瓜
○セロリ
○空芯菜
○百合根
○きゅうり
○ピーマン
○ズッキーニ
○モロヘイヤ
○高原キャベツ
○新物れんこん
生栗が出てくると秋を感じますね。
旬の野菜は美味しいだけじゃない。その時期不足しがちな栄養を補ってくれます。
旬の野菜、食べましょう！
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【お願い】
秋なすを食べてください！！
秋なすを食べてください！！
秋なすを食べてください！！
夏のなすと比べて…
皮が薄く柔らかい！
旨味や甘味が強い！
みずみずしい！！！
今が1番美味しい時期です！
たくさん食べましょう！！
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レンジで簡単！秋なすの煮浸し
①ナスをカット
②ごま油を大さじ2かける
③600w3分チン
④調味液をかける
⑤600w3分チン
⑥冷蔵庫で一晩寝かせる
調味液
・麺つゆ大さじ2
・みりん大さじ2
・醤油大さじ1
・砂糖小さじ2
・生姜チューブ適量
・水150ml
この時期の秋茄子でやると最高！
試してみて！
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おでんの大根、
一瞬で味を染み込ませる方法
①大根をレンジで加熱
②熱いまま冷たいダシに入れる
③他の具材が温まるまで火を入れる
通常長い時間煮る必要がある大根。
この方法だと長時間煮込まなくともすぐに味が染み込みます。お試しください！
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ブロッコリーの茎は…
もっとおいしく食べることができます！！
①茎に切り込みを入れる
②レンジでチン(600w1分)
外側の筋の部分が面白いくらい綺麗にとれます！
茎の皮が苦手な方はぜひ試してみてくださいね！
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秋の味覚！おいしいきのこの選び方
しめじ
○軸が白く太い
○カサがふっくら
えのき
○カサは小さい
○全体的に乳白色
舞茸
○カサが濃い茶色
○肉厚で固い
○軸は白い
椎茸
○カサが巻いている
○カサの内側が白い
○軸が太い
お買物の参考にどうぞ！
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【速報】
来週一部野菜が高騰します。
にんじん、レタス、白菜、ブロッコリーが今より高くなります！
これらは今がお買物のチャンス！
繰り返します。
一部野菜が高騰します！
他の人にも教えてあげてくださいね。
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キャベツ農家さんから選び方を教えてもらったのでシェア。キャベツは裏側の 5 本の筋の間隔が均等になっているものが成長に偏りがなくおいしいそう。
お買物の参考にどうぞ！
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【お願い】
りんごを食べてーーー！！
りんごを食べてーーー！！
りんごを食べてーーー！！
青森で降った大雨で大損害を受けた「あせいし農園」ですが、現在りんごの予約を開始しています！
僕の激押しは「葉とらずサンふじ」！味は抜群です！
tetsublog.work/apple/
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野菜を食べてください！！
野菜を食べてください！！
野菜を食べてください！！
国立がん研究センターよると、野菜を多く食べる人はほとんど食べない人に比べ20年以内に死亡するリスクが8％低くなるという研究結果がでています！
1日300g以上の摂取が望ましいそうです！
野菜を食べましょう！！
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これまでバズった野菜果物の裏技ツイートをまとめました。参考にどうぞ！
他の人にも教えてあげて下さい！
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ミニトマトを保存するときは…
ヘタを取ってください！！
ヘタを取ってください！！
ヘタを取ってください！！
ヘタ付きのミニトマトは呼吸が多くなり「水分が抜ける」「栄養が落ちる」「カビが生えやすくなる」
ヘタを取って保存することでおいしく食べられる期間が伸びますよ。
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで