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【速報】
来週野菜が安くなります！
白菜、玉ねぎ、じゃがいも、なす、大根、小松菜、水菜、ニラは来週がお買い物の大チャンス！
来週は野菜をたくさん買いましょう！
繰り返します。野菜の値段が下がります！
他の人にも教えてあげてくださいね。
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これ知ってる？
ニラの栄養吸収率は切り方で大きく変わります。
ビタミン類を豊富に含む葉先はざく切りにして栄養の流出を抑えます。
根本は細かく切ることで酵素が働きアリシンを大量に生成します。
葉先はざく切り！！根本はみじん切りがベスト！！！
他の人にも教えてあげてね！
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超大粒で高糖度のぶどうを食べたことがありますか？
Lino＆kai Farmから3種のぶどうが届きました。
甘いのはもちろんぶどう特有の香りや風味が強く家族3人大満足でした。
ご自宅用はもちろん贈答用にもおすすめ！今だけこの記事を読んでくれた方限定で安く買えます。
tetsublog.work/lino-kai-farm-…
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【超便利】
キノコは冷凍で旨味が倍増します。
①石づきを取り除く
②使いやすい量に小分け
③保存袋にいれる
④冷凍庫へポイ
凍って細胞が壊れることで旨味のもとグアニル酸がでてきます。冷凍することで旨味成分がなんと3倍に…。
安いときに買って冷凍しておきましょう
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10月が旬の野菜
○栗
○里芋
○人参
○南瓜
○銀杏
○レタス
○セロリ
○ごぼう
○レンコン
○じゃが芋
○みょうが
○チンゲン菜
季節の野菜は不思議とその時期に必要な栄養が豊富、カラダにいいのでなるべく旬のモノを食べましょ。
お買物の参考にどうぞ！
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【超簡単】
レンジで豚バラ大根
①大根を1/3をイチョウ切り
②調味液を深い皿に入れる
③切った大根を皿に入れる
④豚バラをかぶせる
⑤600w10分レンチン
調味液
・麺つゆ（3倍）大さじ4
・砂糖小さじ1
・水200ml
めちゃくちゃおいしいので試してみてね！
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逆にきゅうり、トマトは今週に比べ少し高くなりそうです。
こちらもお買い物の参考にしてくださいね！
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【速報】
来週野菜が安くなります！
キャベツ、レタス、人参、大根、かぼちゃ、ピーマン、玉ねぎ、じゃが芋は来週がお買い物の大チャンス！
来週は野菜をたくさん買いましょう！
繰り返します。野菜の値段が下がります！
他の人にも教えてあげてくださいね。
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【お願い】
芽が出たさつまいもを…
捨てないでください！！！
捨てないでください！！！
捨てないでください！！！
ジャガイモの芽には毒素がありますが、さつまいもの芽には毒性はありません。
ただ芽が出るほど放置すると味や栄養は落ちてしまうので、早めに食べましょう。
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レンジでかぼちゃの煮物
①かぼちゃをひと口大にカット
②お皿に調味液を入れて混ぜる
③かぼちゃを②のお皿に入れる
④600w5分チン
※かぼちゃに箸が刺さらないなら追加でチンする
⑤5分蒸らす
調味液
・麺つゆ（3倍）大さじ２
・みりん大さじ１
・砂糖小さじ１
・水100ml
試してみて！
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ちなみに1玉まるごと白菜の場合は切らずに外から使いましょう。
包丁を入れると切り口から傷んでくるのでわざわざ切って内葉から使う必要はありません。
まとめます。
カット白菜は内葉から、まるごと一玉白菜は外葉から使いましょう。
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果物屋のバイヤー兼店長の光さん@neko0v0hentai からぶどうがたくさん届きました！
🟣ナガノパープル
🔴スカーレット
🟢シャインマスカット
🟢ジュエルマスカット
🟢マスカットオブアレキサンドリア
僕の一押しはナガノパープル！
国産では珍しい皮ごといける紫ぶどう！
お店で見かけたら試してみてね
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【お願い】
カットされた白菜は…
内側の葉から使ってください。
その方が長持ちします。
白菜は成長点が芯の上にあり、葉の栄養を吸収し成長します。
可食部の水分や栄養を成長に使ってしまうので時間が経つと美味しくなくなります。
内葉から使うことで成長が止まり栄養の流出が防げますよ。
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【お願い】
アボカドは…
ヘタ付きを選んで下さい!!
ヘタ付きを選んで下さい!!
ヘタ付きを選んで下さい!!
ヘタがとれたアボカドは高確率で傷んでいます。
中身が綺麗な食べ頃を選ぶならヘタが浮き、少し弾力があるモノがベスト。
これだけでほぼハズレを回避できます！！
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【おいしい野菜の見分け方】
前バズったこの画像を探している方がいたので再配布。
他の方にも教えてあげてください！
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【お願い】
れんこんの皮は…
捨てないでください！！
捨てないでください！！
捨てないでください！！
皮に含まれる食物繊維やカリウムなどの栄養を余すことなくとれます。
薄切りにすれば全く気になりません。
まずは一度試してみてね！
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【お願い】
シワシワになった野菜を…
捨 て な い で く だ さ い！！！！
乾燥や呼吸で水分が抜けてしまっているだけなので50〜60℃のお湯に数分つけるだけで復活します。
きゅうり、トマト、ミニトマト、ナス、ピーマン、アスパラ、ほうれん草、小松菜などなど。
お試しください！
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これまでバズった野菜果物のツイートをまとめました。参考にどうぞ！
他の人にも教えてあげて下さい！
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これ知ってる？
僕らが食べてる栗。あれ
果 肉 じゃ な い ん で す！
じつは果肉はあの固い鬼皮。じゃあ皮はどこかというとトゲトゲしてるイガ。可食部は種。
おいしければなんでもいいんですけどね。
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NHKのこちらの番組ですが、野菜のマメ知識を提供するという形で参加させて頂きました。
放送は本日の23時半から！
いつも応援してくれるみんなのおかげで声をかけて頂けました。ありがとうございます。 twitter.com/NHK_PR/status/…
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これからが旬の野菜
○栗
○里芋
○人参
○南瓜
○銀杏
○レタス
○セロリ
○ごぼう
○レンコン
○じゃが芋
○みょうが
○チンゲン菜
季節の野菜は不思議とその時期に必要な栄養が豊富、カラダにいいのでなるべく旬のモノを食べた方がいいですよ。
お買物の参考にどうぞ！
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで